ICS65.020.20 CCSB05DB4403 西兰苔生产技术规程 Codeofpracticeforbroccoliniproduction 2024-06-19发布 2024-07-01实施 深圳市市场监督管理局发布DB4403/T458—2024深圳市地方标准DB4403/T458—2024 IA 目次 前言...............................................................................II 1范围.............................................................................1 2规范性引用文件...................................................................1 3术语和定义.......................................................................1 4产地环境要求.....................................................................1 5栽培管理.........................................................................1 6病虫害防治措施...................................................................3 7采收.............................................................................3 8采后处理.........................................................................4 9生产档案.........................................................................4 附录A（资料性）西兰苔主要病虫害用药推荐...........................................6 参考文献............................................................................8DB4403/T458—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：深圳市农业科技促进中心、深圳市南理工科技有限公司。 本文件主要起草人：杨晓怀、蓝启添、刘志宏、黄天雄、黄跃才、陈子晟、周志豪、谭俊、陈 敏、张芳、罗培润、陈红娜、金曼。DB4403/T458—2024 1西兰苔生产技术规程 1范围 本文件规定了西兰苔的产地环境要求、栽培管理、病虫害防治措施、采收、采后处理和生产档 案的技术要求。 本文件适用于深圳市内西兰苔的生产，市外供深“菜篮子”基地可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T15063复合肥料 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T4446鲜切农产品包装标识技术要求 3术语和定义 下列定义适用于本文件。 3.1 西兰苔broccolini 芸薹属草本植物。 注：由西兰花和芥蓝杂交选育而来，苔枝嫩绿，一年生，是一种新型蔬菜。 4产地环境要求 4.1环境条件 灌溉水质应符合GB5084规定要求，土壤环境质量应符合GB15618规定要求。 4.2地块选择 选择在地势平整、排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥的地块栽培。宜选择前作与十字花科无 同种病虫害的园地，尽量避免与十字花科蔬菜连作。 5栽培管理DB4403/T458—2024 25.1品种选择 选择适宜本地区土壤和气候条件，抗病、优质、高产、商品性好、符合市场需求的品种。 5.2育苗 5.2.1播种时间 深圳市内基地的播种时间为8月～12月。市外供深“菜篮子”基地，如宁夏为5月～7月，云 南由于地势差异较大，播种适宜温度为15℃～26℃。 5.2.2播种方式 苗床铺设园艺地布，使用上口径35mm左右的穴盘，将育苗基质土打湿装填在穴盘后，将穴盘 整齐排放在75%遮阳网棚内，每孔穴种植一粒种子，播种后应在种子上层覆盖基质并浇灌足量的水。 5.2.3育苗期管理 育苗期应保持苗畦土壤湿润，每间隔3天～4天采用叶面喷淋方式施入有机水溶肥料，直至定 植。定植前4天～5天，应对幼苗进行炼苗。育苗期应防范病虫害滋生风险，检查幼苗生长情况， 并根据幼苗长势及时分苗。移栽前宜喷施杀菌剂一次。 5.3定植 5.3.1整地做畦与施基肥 5.3.1.1整地做畦 起畦前宜采用土地深翻等措施对耕作层进行土壤处理，防止土传病害发生，处理后的pH值为 6.0～7.5。宜按照畦高25cm～35cm，畦宽85cm～95cm，畦沟宽30cm～40cm起畦。 5.3.1.2施基肥 每亩撒施施入腐熟有机肥800kg～1200kg，复合肥18kg～22kg，硼砂1kg～2kg，钙肥24 kg～26kg，旋耕后使用。 5.3.2定植时间 深圳市内基地定植时间为9月～次年1月。市外供深“菜篮子”基地，如宁夏定植时间为6月～ 8月；云南由于地势差异较大，当幼苗生长至4片～5片真叶时可定植。 5.3.3定植密度 西兰苔生长后透光率偏低，宜采用双行定植，每亩植3200株～3500株，株行距（35～40）cm ×（45～50）cm。 5.3.4定植方法 移栽应选择晴天下午或阴天进行，取苗前浇灌水至土质湿润，采用带土取苗，单株定植，根系 入土4cm～6cm，定植后浇灌水至土质湿润。 5.4田间管理 5.4.1肥料管理DB4403/T458—2024 35.4.1.1选用的肥料应符合GB/T15063规定要求。 5.4.1.2生长期：第5天～第7天，进行第一次追肥。根据土壤土质，每亩施入中、高浓度复合肥 6kg～8kg，采用条施法或滴灌施肥，以后每隔7天，每亩施入中、高浓度复合肥8kg～12kg， 采用条施法或滴灌施肥，直至现蕾期。 5.4.1.3现蕾期：每亩施入中、高浓度复合肥18kg～22kg、氨基酸肥4kg～6kg、微量元素肥 4kg～6kg。微量元素肥可每月施肥1次～2次，均采用条施法或滴灌施肥，直至采收期。 5.4.1.4采收期：每间隔4天～5天，每亩施入中、高浓度复合肥4kg～6kg、氨基酸肥4kg～6 kg、微量元素肥4kg～6kg，均采用条施法或滴灌施肥。 5.4.2水分管理 生长期应保持苗畦土壤湿润，土壤水分保持相对湿度60%～80%。天气干燥时，坚持每天浇灌水 至土质湿润。大雨过后应及时排水，畦沟不应积水。 5.4.3中耕除草 定植后15天，对西兰苔进行中耕除草，并及时培土。 5.4.4摘心 主茎抽苔后，应及时摘心。根据植株不同长势，为减少对西兰苔后续生长造成影响，摘心宜分 2次进行。主茎苔心横向直径达4cm～5cm时，在晴天摘除苔心，摘除后保持每株6个～8个顶芽。 6病虫害防治措施 6.1主要病虫害 6.1.1主要病害：菌核病、病毒病、霜霉病、黑斑病、软腐病等病害。 6.1.2主要虫害：斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲等虫害。 6.2综合防治 坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，合理布局，实行轮作倒茬；选用抗病虫、健壮种苗； 加强田间管理，及时清除杂草。 6.3物理防治 采用频振式杀虫灯、诱虫黄板及银灰色地膜等物理方法防治害虫。 6.4生物防治 宜保护天敌，营造有利于天敌繁衍的生态环境；释放和保护害虫天敌；通过信息素诱杀害虫； 采用生物源农药防治病虫害。 6.5化学防治 化学防治应符合GB/T8321（所有部分）、NY/T761、NY/T1276规定要求。西兰苔主要病虫害 用药推荐见附录A。 7采收DB4403/T458—2024 47.1采收标准 7.1.1茎秆长度在16cm～25cm即可采收。 7.1.2采收时去除较大的硬化叶子，确保西兰苔茎秆不存在空心、水心、白心、发黄、病斑、破损、 腐烂、虫眼等。 7.1.3若施用了存在安全间隔期的生物农药，采收期与最后一次施药的时间间隔应大于安全间隔 期，且应经过农药残留快速检测试纸条检测后方可采收。 7.2采收方法 7.2.1宜在晴天或阴雨天气露水干后采收。 7.2.2人工采收应轻拿轻放，并分装于标准蔬菜箱（筐）中。 7.2.3单箱（筐）西兰苔重量上限为15kg，每箱（筐）西兰苔上层覆盖一块湿布毡。 7.2.4采收完毕，如实无误填写采收标签，运送至车间入库。 8采后处理 8.1预冷及储藏 8.1.1西兰苔采收后应及时验收入库进行预冷处理，气温超过30℃时，宜采收后1小时内冷库预 冷。 8.1.2冷库库内适宜温度为0℃～4℃、相对湿度为85%～90%。 8.1.