ICS67.080.20 CCSB31 广州市地方标准DB4401 DB4401/T313－2025 地理标志产品派潭凉粉草 Productofgeographicalindication—PaitanChineseMesona 2025-01-07发布 2025-02-07实施 广州市市场监督管理局发布DB4401/T313－2025 I前  言 本文件是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广州市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：广州市增城区农业技术推广中心、广州立卉农业科技有限公司、广州市增城区农 业科学学会、广州市增城周记凉粉草专业合作社。 本文件主要起草人：吴颜洲、张华璐、谢耀均、李茂禾、刘成枝、崔慧祥、刘志强、朱润尧、张湛辉、 顾文芳、何健灵、廖美敬、卢慧娟、范家豪、周灶煌。DB4401/T313－2025 1地理标志产品派潭凉粉草 1范围 本文件规定了派潭凉粉草的地理标志产品保护范围、生产环境、栽培技术、质量要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）2010年第133号公告批准实 施地理标志产品保护的派潭凉粉草的栽培、加工和标志使用。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品国家安全标准食品中污染物限量 GB2763食品国家安全标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 《中国药典》（2010年版） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 派潭凉粉草PaitanChineseMesona 派潭凉粉草[学名：Platostomapalustre(Blume)]，又名派潭仙草，为一年生唇形科草本植物， 茎四棱形，下部伏地，上部直立，长约100cm，叶绿色，卵状长圆形，对生，叶缘锯状，有红梗和青梗 两个凉粉草品种。 4保护范围 限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）2010年第133号公告批准实施地理标 志产品保护产地范围，包括广东省增城区派潭镇、小楼镇、正果镇、中新镇、朱村街道办事处、荔城街DB4401/T313－2025 2道办事处、荔湖街道办事处、增江街道办事处8个镇街道现辖行政区域（2019年荔城街道办事处划分为 荔城街道办事处和荔湖街道办事处），详见附录A。 5生产环境 5.1环境条件 灌溉水质符合GB5084的要求，空气质量符合GB3095的要求，土壤质量符合GB15618的要求。 5.2自然环境 5.2.1气温 年平均气温21℃～23℃，全年无霜日361d以上。 5.2.2光照 年平均日照为1434h～2017h。 5.2.3降水量 年平均降水量为1386mm～2745mm，全年雨量大部分集中于4月～9月。 5.2.4土壤 选择赤红壤旱坡地、水稻土，地下水位深度1m以下；土壤质地为中壤土、轻壤土或砂壤土；土壤 有机质含量≥10g/kg，pH值5.5～7.5。 5.3栽培技术 应按附录B执行。 6质量要求 6.1感官指标 叶多，叶厚，未开花，不带根；无霉变，干燥后呈浅褐色或浅黑色，有光泽，嚼之有胶性，具有醇 香味，无异味。 6.2理化指标 应符合表1的规定。 表1理化指标 指标内容 指标值 含水量 ≤14% 叶重比例 ≥25% 水浸出物 ≥15% 杂物率 ≤4%DB4401/T313－2025 36.3安全指标 6.3.1重金属和有害物质 应符合GB2762的要求。 6.3.2农药残留 应符合GB2763的要求。 6.4净含量 应按照《定量包装商品计量监督管理办法》执行。 7检验方法 7.1感官指标 将样品置于自然光下，用目测、手轻折揉搓、口尝、鼻嗅检查。 7.2理化指标 7.2.1含水量测定 按照GB5009.3规定执行。 7.2.2叶重比例 将500g干凉粉草去茎留叶，用精确度0.01g的电子秤称重X。用公式（1）计算叶重比例Y，计算结 果保留至小数点后两位。 Y=X 500×100%............................................................................(1) 式中： Y——叶重比例，单位为%； X——叶重，单位为g。 7.2.3水浸出物 按2010版《中国药典》附录XA“浸出物测定法”执行。 7.2.4杂物率 取干凉粉草样品1kg，将杂物挑出，用精确度0.01g的电子秤称重，用公式（2）计算出杂物所占 的比例，计算结果保留至小数点后两位。 Y=X 1000×100%.........................................................................(2) 式中： Y——杂物率，单位为%； X——杂物的质量，单位为g。 7.3安全指标 7.3.1重金属及有害物质DB4401/T313－2025 4按GB2762规定执行。 7.3.2农药残留量 按GB2763规定执行。 7.4净含量 按JJF1070规定的方法检验。 8检验规则 8.1批次 同一产地、同一品种、同时采收的凉粉草作为一个检验批次。 8.2抽样 每批抽取总样品量不少于2kg，取其中1kg作为检验样品，1kg作为留样备查。 8.3交收检验 每批次产品交收前应进行交收检验，内容为感官指标，其它项目由交易双方自行约定。 8.4型式检验 有下列情形之一时，应进行型式检验，检验内容为第6章规定的全部项目： a)前后两次交收检验结果差异较大时； b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； c)行政主管部门提出型式检验要求时。 8.5判定规则 8.5.1感官指标、理化指标和安全指标均合格，则判定该批次产品合格。 8.5.2感官指标、理化指标和安全指标有一项不合格，则判定该批次产品不合格。 8.5.3对标志、包装检验不合格的，允许整改后复检。 9标志、包装、运输、贮存 9.1标志、标签 9.1.1获得批准后，可在包装上使用派潭凉粉草地理标志产品保护专用标志。 9.1.2产品标签应符合GB7718的规定。 9.2包装 9.2.1可用绳索捆绑或编织袋包装。包装材料应清洁、干燥、牢固、透气、无异味。 9.2.2包装时先用压机把凉粉草压实成方块状，再进行外包装。 9.3运输