ICS 65.020.01 CCS B 00 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 916—2024 代替 DB 43/T 916-2014 初级农产品收购服务规范 Specification for primary agricultural product procurement services 2024 - 07 - 12发布 2024 - 09 - 12实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 916—2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 基本要求 ........................................................................... 1 5 收购 ............................................................................... 2 6 档案管理 ........................................................................... 2 DB 43/T 916—2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB43/T 916-2014 《初级食用农产品连锁配送通用管理规范》 。 与DB43/T 916- 2014相比， 除编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了标准名称（见第 1页，DB43/T 916 -2014的第1页）； b) 更改了起草单位、主要起草人（见前言， DB43/T 916-2014 的前言）； c) 更改了文件的适用范围（见第 1章，DB43/T 916-2014 的第1章）； d) 删除了规范性引用文件 SB/T 10873 生鲜 农产品配送中心管理技术规范、 SB/T 10428 初级生 鲜食品配送良好操作规范、SB/T 10465 连锁经营术语（见 DB43/T 916- 2014的第2章）； e) 增加了规范性引用文件 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范、GB 2760 食品 安全国家标准 食品添加剂使用标准（见第 2章）； f) 删除了术语与定义配送中心、配送率、仓储损耗率（见 DB43/T 916- 2014的第3章3.2、3.3、 3.4）； g) 更改了术语与定义初级农产品（见第 3章3.1，DB43/T 916-2014 的第3章）； h) 删除了配送中心建设规模、选址总体布局与环境、采购管理、初加工、储存管理、配送管理、 售后服务（见 DB43/T 916 -2014的第4章4.1、4.2、第5章5.1、5.3、5.4、5.5、5.6）； i) 更改了基本要求（见第 4章，DB43/T 916 -2014的第4章4.3、4.4）； j) 更改了收购的内容（见第 5章，DB43/T 916-2014 的第5章5.1、5.2）； 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省供销合作总社提出并归口。 本文件起草单位：湖南商务职业技术学院、湖南广绿检测有限公司、湖南周生堂生物科技股份有限 公司。 本文件主要起草人：谢虎军、罗玲娜、廖中健、黄江南、彭争光、王娜玲、廖伟、杨玉娇、欧阳梅、 易能、周祖辉、熊旺。 本文件所代替的文件版本历次发布情况为： ──DB43/T 916 ，2014年首次发布； ──本次为第一次修订。DB 43/T 916—2024 1 初级农产品收购服务规范 1 范围 本文件规定了初级农产品收购服务的基本要求、收购和档案管理等要求。 本文件适用于初级农产品的收购服务，不适应于期货收购。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18354 物流术语 3 术语和定义 GB/T 18354 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 初级农产品 primary edible agricultural products 初级农产品是指供食用的源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的供食用的新鲜植物、动物、 微生物及其脱水产品。 4 基本要求 基本要求应符合以下要求： ——应配备符合存储要求的设施设备和进行自检的检验仪器设备； ——应配备必要的存储货架和装卸、搬运、初加工等工具； ——应配备经检验合格且未超过检定周期的计量设备； ——自配或稳定租赁满足要求的运送车辆； ——按操作规程使用设备，定期对设备进行检查、维修和保养，确保设备完好和正常运转； ——定期委托有资质单位对进行自检的检验仪器设备进行计量检定； ——初级农产品收购通用卫生要求应符合 GB 14881 的有关要求； ——管理人员应熟悉农产品管理相关法律法规，熟悉初级农产品生产、收购相关专业知识； ——应对员工进行定期的食品安全培训和教育，增强质量安全观念； —— 应配备具有农产品检验知识和检验能力的农产品质量安全检验人员，并具有农产品检验员或 相关职业资格证书（如自行检验）； ——应建立员工健康档案。 DB 43/T 916—2024 2 5 收购 收购应符合以下要求： —— 制定严格收购检验制度，根据收购要求对初级农产品进行检验，禁止与收购要求不符初级农 产品入库，对不符合收购要求的初级农产品及时进行退货处理； —— 初级农产品实行同一规格同一品种同一标签，原则上标明名称、产地、规格、价格等，信息 全面、清晰，货签对应； —— 验收发现不合格初级农产品时，应及时通知有关经销商或供应商，做好标示、记录，并按相 关规定及食品安全保证协议处理； ——应执行初级农产品质量的有关政策、法规，不得采购变质、假冒伪劣等初级农产品； ——应建立索证索票制度，对进货商品索取相关质量证明票证，留备其正本复印件建档管理； ——应索取其每批每类产品相应的质量证明文件，并就有关证明文件的合法性、有效性进行核实； ——应采用现金和转账结合的结算方式付款； ——初级农产品存放采用分类分区存放； ——使用保鲜剂等添加剂应符合 GB 2760的有关要求。 6 档案管理 档案管理应符合以下要求： —— 应建立购货台账，如实记录初级农产品的名称、相关许可证明文件编号、规格、数量、生产企业和供应商名称及其联系方式、进货时间等内容，购货台账保存两年以上； ——应及时准确将到货情况录入信息管理系统； ——索票索证工作应设专人管理， 留存相关票证文件的复印件， 并及时归档， 证件变更应及时更新； ——应及时公示检测产品的经销商、 产地、 产品数量、 检测结果等信息， 检测记录应至少保留两年； ——应建有经销商信用记录，如实记录其经营行为； ——应对问题产品存档、公示并记入相关档案，档案记录应至少保存两年； ——应记录盘点信息备查。