ICS 65.020,01 CCS B 00 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 726—2024 代替 DB 43/T 726-2012 茶叶连锁经营管理规范 Management specification for tea chain operation 2024 - 07 - 12发布 2024 - 09 - 12实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 726—2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 总部 ............................................................................... 1 5 配送中心 ........................................................................... 4 6 门店 ............................................................................... 5 DB 43/T 726—2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB 43/T 726- 2012《茶叶连锁经营企业管理规范》。与 DB 43/T 726 -2012相比，除编辑 性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了标准名称（见第 1页，DB 43/T 726-2012 的第1页）； b) 更改了文件的适用范围（见第 1章，DB 43/T 726- 2012的第1章）； c) 增加了规范性引用文件（见第 2章）； d) 更改了部分术语与定义（见第 3章3.1，3.2，3.3，3.4，DB 43/T 726 -2012的第2章）； e) 更改了总部采购管理 、营销管理、门店管理、配送管理、财务管理、信息管理等内容（见第 4 章4.3，4.4，4.5，4.7，4.8，4.9 ，DB 43/T 726- 2012的第3章）； f) 更改了配送中心选址与建设、设施设备、在库管理、送货等内容（见第 5章5.1，5.2 ，5.4， 5.6，DB 43/T 726-2012 的第4章）； g) 更改了门店选址、设计与装修、存货管理、顾客服务管理、销售管理等内容，增加了营业设施 （见第6章6.1，6.2，6.4，6.6，6.7，6.9，6.10，DB 43/T 726- 2012的第4章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省供销合作总社提出并归口。 本文件起草单位： 湖南商务职业技术学院、 湖南省茶业集团股份有限公司、 湖南潇湘茶业有限公司。 本文件主要起草人：曾鸣、何卫华、廖伟、廖志刚、易能、朱波、姜华斌、袁勇、谭月萍、朱展来。 本文件所代替的文件版本历次发布情况为： ——DB43/T 726 ，2012年首次发布； ——本次为第一次修订。 DB 43/T 726—2024 1 茶叶连锁经营管理规范 1 范围 本文件规定了茶叶连锁经营总部、配送中心和门店经营管理的要求。 本文件适用于茶叶连锁经营的管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 18354 物流术语 GB/T 30766 茶叶分类 GB/T 42454 信息技术服务 数字化营销服务 移动营销技术规范 GH/T 1103 茶馆经营管理通用规则 SB/T 10465 连锁经营术语 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 茶叶连锁经营 tea chain operation 经营茶叶商品或服务，使用统一商号的若干店铺，在同一总部的管理下，采取统一采购或特许经营 等方式，实现规模效益的企业组织。 总部 headquarters 负责茶叶连锁经营资源的开发、配置、控制和使用等功能的企业。 配送中心 distribution center 满足茶叶连锁经营物流配送要求，具有完善的配送基础设施和信息网络，可便捷地连接对外交通运 输网络，并向末端客户提供短距离、小批量、多批次配送服务的专业化配送场所。 [来源：GB/T 18354- 2021，3.14，有修改 ] 门店 outlet 茶叶连锁经营管理的基础， 按照总部的指示和服务规范要求， 承担日常销售业务与服务的店 （柜） 。 4 总部 战略规划 ——应制定茶叶连锁经营发展目标、经营方针和营销战略； DB 43/T 726—2024 2 ——应根据战略规划制定可行的实施方案，分解目标任务，明确责任部门。 品牌管理 ——应建立和维护茶叶连锁经营品牌，提升品牌的知名度和美誉度； ——应在管理各环节融入品牌意识，以发展树品牌，以品牌促发展。 采购管理 4.3.1 商品管理 应符合以下要求： ——根据市场定位，制定进货商品计划、开发商品计划及科学的商品采购流程； —— 采购部门应根据总部采购计划及各门店的进货量、销售量、退货量和库存情况，适时加以调 整采购方案，确定拟采购的商品名称、规格、品种、数量、单位等，并提交审核； ——采购人员严格按照审定的采购方案进行采购； —— 采购部门在对市场情况进行预测的基础上制定新商品引进计划，并对试销情况进行评估 ，经 评估合格后的新商品方可进入销售系统； —— 根据季节、各门店销售数据、市场情况、客户需求和公司产品开发计划等因素适时调整商品结构。 4.3.2 供应商管理 应符合以下要求： ——根据资金实力、技术水平、信誉等条件选择供应商，严格审核供应商资质与相关证 件； —— 根据采购、促销计划等派专人与供应商谈判，并签订采购合同 ，合同包括每个品种的单位交 易量、整体交易额、货款支付方式、运输方法、交货期限、违约责任、合同变更与解除条件以及其他必须具备的内容； —— 建立供应商监管制度，内容包括质量水平、交货能力、技术能力评定、服务评定、合作状况 评定和价格评定等； —— 对供应商采购合同履行情况、供货能力、商品质量和供货及时性等进行定期评估，淘汰不合 格的供应商 ； —— 建立供应商档案，内容包括基本情况、资质证书、合同协议、商品情况和交易文件等资料， 并及时更新信息 ； —— 为每种商品以及相应的供应商建立专门的台账，内容包括供应商代码、商品代码、商品序 号、商品名称、规格、进货量、计量单位、进价、售价、销售额、累计销售额和毛利率等。 营销管理 应符合以下要求： ——制定统一的商品价格； ——制定年度销售计划，并督促各门店完成销售目标 ； ——制定全年促销计划，并督促指导各门店实施 ； ——利用信息技术，开展数字化营销，其技术方法符合 GB/T 42454 要求； ——组织开展业绩竞赛活动，实行公平竞争。 门店管理