ICS 01.040.20 CCS B33 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 3184—2025 地理标志产品 常德茶油 Product of geographical indication Changde Oil-tea camellia seed oil 2025 - 02 - 27发布 2025 - 05 - 27实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 3184— 2025 I 目次 前言 ................................................................................. II 引言 ................................................................................ III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 保护范围 ........................................................................... 1 5 品种类型 ........................................................................... 2 6 栽培技术 ........................................................................... 2 7 加工工艺 ........................................................................... 2 8 产品质量 ........................................................................... 3 9 检验方法 ........................................................................... 4 10 检验规则 .......................................................................... 5 11 标签 .............................................................................. 6 12 包装、运输与储存 .................................................................. 6 附录A（规范性） 常德茶油地理标志产品保护范围区域 ..................................... 7 DB 43/T 3184— 2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省市场监督管理局（知识产权局）提出。 本文件由湖南省地理标志标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：常德市林业科学研究所、常德市油茶产业协会。 本文件主要起草人：陈彦斌、唐熙麟、李青、帅开征、朱庆妮、黄睿、欧阳胜祥、谢平、彭芳、马 力、李志钢、李玲、杨芳、卢文艳、唐婷、李忠和。DB 43/T 3184— 2025 III 引言 常德市位于湖南省西北部， 地处东经110 °28′10〞～112°17 ′52〞， 北纬28°24′31"～30°07′ 53〞之间。位于沅江下游和澧水中下游，处雪峰山、武陵山两大山脉向洞庭湖延伸的过渡地段，地势由 西向东倾斜，地貌类型多样。茶油主产区属红壤土质，土质疏松肥沃。 常德市属中亚热带向北亚热带过渡的湿润季风气候区，冷热四季分明，干湿两季明显，光照充足， 降水丰沛。 “常德茶油”因品质纯净、清香醇正、富含油酸、亚油酸以及铁、钙等微量元素，不饱和脂肪酸高 而著称。 为了有效地实施地理标志保护，规范常德茶油的生产技术，提升常德茶油的产品质量，特制定湖南 省地方标准《地理标志产品 常德茶油》。 DB 43/T 3184— 2025 1 地理标志产品 常德茶油 1 范围 本文件规定了地理标志产品常德茶油的保护范围、品种类型、栽培技术、加工工艺、产品质量、检 验方法、检验规则、标签、包装、运输与储存等要求。 本文件适用于地理标志产品常德茶油的生产、检验及销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 动植物油脂 相对密度的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 11765 油茶籽油 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T 26635 动植物油脂 生育酚及生育三烯酚含量测定 高效液相色谱法 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 LS/T 6120 粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法 3 术语和定义 GB/T 11765 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 常德茶油 Changde oil -tea Camellia seed oil 以保护范围内种植生产的寒露籽油茶籽为原料，压榨制取的，符合本文件要求的茶油。 4 保护范围 DB 43/T 3184— 2025 2 湖南省常德市武陵区、鼎城区、汉寿县、桃源县、临澧县、石门县、澧县、津市市共 8个县（市、 区）现辖行政区域。保护范围区域见附录 A。 5 品种类型 寒露籽油茶。 6 栽培技术 立地条件 海拔高度 500 m以下，土壤类型为酸性红壤、黄壤、黄红壤，土层厚度 60 cm以上，有机质含量 1.5 %以上，土壤 pH 值4.5～6.5。 栽培管理 6.2.1 育苗 采用芽苗砧嫁接技术育苗。 6.2.2 栽植 11月至次年 3月，以行距 3.0 m～4.5 m，株距2.5 m～ 3.0 m 的密度进行栽植，每 667 m2栽植50 株～90株。 6.2.3 施肥 采用沿树冠投影开沟施肥， 每年春季每株施复合肥 0.5 kg～1.0 kg， 秋冬季施有机肥 5 kg～10 kg。 采收处理 10月上、中旬，油茶果色泽鲜艳、呈现油光，果壳微裂，籽壳变黑或变褐发亮时采收，采收后堆沤 后熟4 d～7 d。 7 加工工艺 工艺流程 干燥→冷榨→去杂→精炼→成品。 干燥 将油茶籽进行人工摊晒或机械干燥至水分 10 %以下。机械干燥采用间接加热方式，受热温度不高 于70 ℃。 冷榨 通过物理压榨的方式榨出原油，温度不高于 60 ℃，油茶饼粕残油率不高于 5 %。 去杂