ICS 65.020.20 CCS B35 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 3130—2024 大棚羊肚菌- 姬松茸周年生产技术规程 Code of practice for annual production of morel and Agaricus blazei in Greenhouses 2024 - 12 - 31发布 2025 - 03 - 31实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 3130— 2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 场地要求 ........................................................................... 1 5 原料要求 ........................................................................... 1 6 栽培季节 ........................................................................... 1 7 菌种选择 ........................................................................... 2 8 羊肚菌栽培 ......................................................................... 2 9 姬松茸种植 ......................................................................... 3 10 档案管理 .......................................................................... 4 附录A（资料性） 羊肚菌常见病虫害及防治措施 ........................................... 5 附录B（资料性） 农业投入品（种子、农药、废料、农膜）变化记录 ......................... 6 附录C（资料性） 农事记录 ............................................................. 7 附录D（资料性） 农药、肥料、农膜使用记录 ............................................. 8 附录E（资料性） 农产品检测记录 ....................................................... 9 附录F（资料性） 农产品采收、销售记录 ................................................ 10 附录G（资料性） 农药包装废弃物、废旧塑料框回收记录 .................................. 11 DB 43/T 3130— 2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南湘蕈生物科技有限公司、湖南省微生物研究院、长沙市食用菌协会。 本文件主要起草人：喻桃生、许隽、吴明聪、唐少军、吴胜莲、刘瑶、冯双、彭灿、李树琼、杨袆、 彭波。DB 43/T 3130— 2024 1 大棚羊肚菌- 姬松茸周年生产技术规程 1 范围 本文件规定了羊肚菌-姬松茸轮作的场地要求、原料要求、栽培季节、菌种选择、羊肚菌栽培、姬 松茸种植和档案管理。 本文件适用于大棚羊肚菌 -姬松茸周年生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 1276 农药安全使用规范 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 4344 羊肚菌等级规格 DB43/T 2392 姬松茸轻简化框栽生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 大棚羊肚菌 -姬松茸周年生产 annual production of morel and agaricus blazei in greenhouses 在大棚中种植羊肚菌，收获后，在同一大棚中种植姬松茸，待其收获后再种植羊肚菌的循环生产模 式。 4 场地要求 环境条件应符合 NY/T 2375 的规定，生产用水应符合 GB 5749的规定。 大棚地（框）栽时，菇棚长度小于 30 m，宽度小于 8 m，高度大于 3 m，排水良好 、水源充足， 背风向阳，且要设置空气对流通风窗，棚顶有隔热、防雨、遮光覆盖物。 5 原料要求 栽培羊肚菌原料主要有小麦、木屑、谷壳、玉米芯、其他秸秆等，栽培姬松茸原料主要有鸡、牛、 猪粪以及木屑、谷壳、稻草、玉米芯、其他秸秆等。原料应符合 NY/T 1935 的规定。 6 栽培季节 DB 43/T 3130— 2024 2 姬松茸栽培 3月中旬～ 4月下旬堆料， 4月上中旬～5 月上中旬播种， 5月下旬～ 9月下旬出菇。羊 肚菌栽培 11月中旬～ 12月中旬播种，1 月中旬～ 3月下旬出菇。 7 菌种选择 选用有生产经营资质的单位提供菌种， 品种选用抗逆性强、 高产、 优质的姬松茸菌株和羊肚菌菌株。 8 羊肚菌栽培 土壤处理 8.1.1 场地处理和土壤改 9月下旬～ 10月上旬清理姬松茸废料，揭走地膜，每 667 m2撒石灰100 kg，然后喷水清洗大棚内 膜，浇透泥土后，播常规稻种长秧苗。 8.1.2 整土备用 10月下旬～ 12月上旬，每 667 m2施撒草木灰 1000 kg，并进行翻耕。20 d～ 30 d后，根据虫害情 况，选择使用广谱、高效、低毒杀虫剂喷洒，杀虫剂的使用符合 NY/T 1276 规定，再进行翻耕、整平、 调湿，土含水量以手捏土壤成团、不 粘手为宜，再按厢面宽 1.0 m～1.2 m，沟0.5 m～0.6 m分厢，最 后盖白色地膜备用。 菌种用量 栽培种每 667 m2使用量180 kg～ 200 kg。 菌种预处理 带上无菌手套将栽培种剥去包装袋，捏碎至 0.5 cm～1 cm 大小的菌块放置于干净的容器，如菌种 较干燥，用 0.1%～0.5% 的磷酸二氢钾溶液拌料，使菌种含水量至 65%左右。处理后的菌种尽快播种，不 应放置过夜。 播种方式 揭开备用大棚白色地膜，将处理后的菌种块均匀撒在厢面上，然后覆盖沟土约 4 cm～6 cm，以 70% 以上的菌种块被土覆盖为宜。 覆膜 播种覆土后在厢面覆盖一层白地膜，膜上按规律打孔，厢两边膜间隔 1 m～2 m压上1个重物。 发菌期管理 播种后2 d～3 d菌丝萌发， 7 d～10 d菌霜长满厢面。如温度高于 25 ℃，及时棚内或棚顶喷水降 温，棚通风降温。每隔 5 d～7 d观察厢面有无杂菌污染，如发现土壤上有黑色、红色或绿色斑点应及 时挖除并撒石灰粉消毒。 施加外源营养袋 8.7.1 外源营养袋制作