ICS 65.020 CCS B30 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 3100—2024 灰树花轻简化栽培技术规程 Code of practice for simply cultivation of Grifola frondosa 2024 - 11 - 13发布 2025 - 02 - 13实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 3100— 2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 场地环境 ........................................................................... 1 5 栽培技术 ........................................................................... 1 6 病虫害防治 ......................................................................... 5 7 采收 ............................................................................... 5 8 废弃物处理 ......................................................................... 5 9 档案管理 ........................................................................... 5 附录A（资料性） 生产操作档案 ......................................................... 7 附录B（资料性） 投入品使用档案 ....................................................... 8 附录C（资料性） 物候期记载档案 ....................................................... 9 DB 43/T 3100— 2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省供销合作总社提出。 本文件由湖南省食用菌标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南省食用菌研究所、郴州绿之然农业发展有限公司。 本文件主要起草人：胡汝晓、黄晓辉、孙叶光、周宇、张锐钦、田东辉、王春晖、胡素如、张宇、 冯立国。DB 43/T 3100— 2024 1 灰树花轻简化栽培技术规程 1 范围 本文件规定了灰树花轻简化栽培 的场地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、废弃物处理和档案管 理。 本文件适用于灰树花轻简化栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5483 天然石膏 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 119 饲料原料 小麦麸 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 灰树花 Grifola frondosa 隶属真菌界、担子菌门、蘑菇亚门、蘑菇纲、多孔菌目的一类大型真菌。 轻简化栽培 simply cultivation 轻简化栽培是指适度采用机械设备降低劳动强度，作业工序简单、劳资投入较少、省时省力、节约 成本，利用自然气候条件出菇的一种优质高效栽培模式。 4 场地环境 栽培场地应地势平坦、排灌方便、通风良好、水源清洁、环境无污染。其它应符合 NY/T 2375 的规 定。 5 栽培技术 DB 43/T 3100— 2024 2 菌种 5.1.1 品种选择 应使用适于湖南省栽培，经多年多点试验，抗逆性强、优质、高产等农艺性状稳定的灰树花栽培品 种。 5.1.2 菌种生产 菌种生产过程应符合 NY/T 528 和NY/T 1731 的规定，菌种质量应符合 NY/T 1742 的要求。在制菌 棒前60 d开始生产栽培种。 栽培季节 灰树花轻简化栽培一年可栽培两次，即春季栽培和秋季栽培。 春栽在（1～ 2）月制棒，（4～5）月第一次出菇、（10～11 ）月第二次出菇。秋栽在（ 7～8）月制 棒，（10 ～11）月第一次出菇，次年（ 4～5）月第二次出菇。每次出完第一次菇后，应迅速覆土养菌， 直至第二次出菇。 栽培原料 5.3.1 杂木屑 杂木屑中（ 3～8）mm的片状杂木屑不少于总杂木屑的 1/3，应符合 NY/T 1935 的规定。 5.3.2 麦麸 应采用NY/T 119 规定的二级及以上的麦麸。 5.3.3 石膏 应符合GB/T 5483 的规定。 5.3.4 生产用水 应符合GB 5749的规定。 5.3.5 其它栽培原料 应符合NY/T 1935 的规定。 菌棒制作 5.4.1 培养基配方 配方一：杂木屑 34%、棉籽壳 34%、麦麸10%、玉米粉 10%、泥土10%、石膏粉 1%、红糖1%。培养 基含水量 60%～65%； 配方二：杂木屑（栗树） 68%、麦麸10%、玉米粉 10%、泥土10%、石膏粉 1%、红糖1%。培养基含水 量60%～65%。 5.4.2 拌料