DB43/T—2024 295843 湖 南 省 地 方 标 准ICS 93.080.10 CCS P 66 发 布 湖南省市场监督管理局2024-05发布-13 2024-07实施-13莓茶气候品质评价技术规范 Technical specification for climatic quality evaluation of Ampelopsis GrossedentataDB43/T 2958—2024 I 目 次 前言 ································ ································ ································ ························ Ⅲ 1 范围 ································ ································ ································ ····················· 1 2 规范性引用文件 ································ ································ ································ ······ 1 3 术语和定义 ································ ································ ································ ············ 1 4 评价技术流程 ································ ································ ································ ········· 2 5 评价方法 ································ ································ ································ ··············· 2 5.1 评价指标 ································ ································ ································ ········· 2 5.2 评价模型 ································ ································ ································ ········· 3 6 等级划分 ································ ································ ································ ··············· 3 DB43/T 2958—2024 II DB43/T 2958—2024 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省气象局提出。 本文件由湖南省气象标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南省气象服务中心、张家界市气象局、永定区气象局、张家界莓茶发展服务中 心。 本文件主要起草人：周威、郭海峰、梁可、姚宏权、黎跃勇、廖春花、李甫、李玉梅、邓武成、陈 玉贵、董子舟、谭诗琪、谭丽麟。 DB43/T 2958—2024 IV DB43/T 2958—2024 1 莓茶气候品质评价技术规范 1 范围 本文件规定了莓茶气候品质评价的技术流程、方法和等级划分。 本文件适用于湖南省内莓茶气候品质的分析和定量化评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 QX/T 381.1 农业气象术语 第1部分：农业气象基础 QX/T 486 农产品气候品质认证技术规范 QX/T 600 气象数据元 温度 DB43/T 1850 张家界莓茶加工技术规程 DB43/T 1851 张家界莓茶种植技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 莓茶 Ampelopsis Grossedentata 野生或经人工栽培种植的显齿蛇葡萄植物，采摘其幼嫩茎叶或成熟绿叶为原料，采用摊青、杀青、 揉捻、做形、干燥等工艺加工而成的代用茶饮品。 3.2 莓茶气候品质 climate quality of Ampelopsis Grossedentata 由天气气候条件决定的莓茶品质。 3.3 莓茶理化指标 Physicochemical indexes of Ampelopsis Grossedentata 莓茶内在的品质指标，主要包括总黄酮（以二氢杨 梅素计） 、灰分、水分的总称。 [DB43/T 1851原料分级理化指标 ] 3.4 莓茶产地 Ampelopsis Grossedentata producing area 莓茶生产企业、合作社种植基地等。 3.5 日照时数 sunshine duration 太阳在一地实际照射的时间长度。在一给定的时间内，日照时数定义为太阳直接辐射强度大于或等DB43/T 2958—2024 2 于120W•m-2的各段时间的总和。单位为小时（ h）。 [QX/T 381.1农业气象术语 第1部分：农业气象基础 ] 3.6 气温日较差 mean temperature daily range 一天中最高气温值与最低值之差。单位为摄氏度（℃） 。 [QX/T 600 气象数据元 温度] 4 评价技术流程 第一步， 收集整理莓茶气候品质评价资料， 包括：莓茶品质检验报告 （品种名称、 产地、原料分级、 理化指标、 外观指标等， 其中原料分级、 理化指标、 产地环境分 别符合DB/T 1850、DB43/T 1851、NY/T 391）、 气象观测资料（莓茶气候品质评价区内的国家气象观测站、区域自动气象观测站观测资料及观测资料的 小网格加工资料，气象要素包括气温、降水、相对湿度、日照时数等） ；第二步，基于气象观测资料反 演莓茶气候品质评价指标；第三步，基于莓茶气候品质评价模型计算气候品质评价指数；第四步，基于 气候品质评价指数划分莓茶气候品质评价等级；第五步，结合莓茶品质检验报告对评价结果进行验证和 确认。评价技术流程见图 1。 气象观测资料 莓茶品质检测报告 反演莓茶气候品质评价 指标 基于莓茶气候品质评价 模型计算评价指数 基于莓茶气候评价指数 划分气候品质评价等级 结果验证与等级确认 图1 莓茶气候品质评价技术流程 5 评价方法 5.1 评价指标 5.1.1 莓茶气候品质评价指标由采摘前 10天平均气温日较差 （△ T） 、 采摘前 10天累计日照时数 （ S）、 采摘前10天累计降水量（ R） 、采摘前 10天平均相对湿度（ RH） 、采摘前 10天降水日数（ D）组成。 5.1.2 莓茶气候品质评价指标的分级赋值见表 1。 DB43/T 2958—2024 3 表1 评价指标分级赋值 月份 Mi赋值 采摘前10天 累计降水量 （R）mm 采摘前10天 降水日数 （D）d 采摘前10天 累计日照时数 （S）h 采摘前10天平均 相对湿度 （RH）％ 采摘前10天 平均气温日较差 （△T）℃ 3-8月 3 30≤R＜70 3≤D＜6 40≤S＜80 70≤RH＜80 7.0≤△T 2 10≤R＜30或 70≤R＜90 0≤D＜3 20≤S＜40或 80≤S＜90 80≤RH＜86或 60≤RH＜70 5.0≤△T＜7.0 1 1≤R＜10或 90≤R＜160 6≤D＜9 1≤S＜20或 90≤S＜100 86≤RH＜92或 50≤RH＜60 3.0≤△T＜5.0 0 R＜1或R≥160 9≤D S＜1或S≥100 RH＜50或RH≥92 △T＜3.0 5.2 评价模型 莓茶气候品质评价模型见式（ 1）： 5 1iii H Ma I ································ ············ （1） 式中： HI ——莓茶气候品质评价指数； ia ——第 i个气候品质指标的权重系数， 5 1aa