ICS 65.020 CCS B30 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 2945—2024 硫黄鳞伞栽培技术规程 Code of practice for cultivation of Pholiota conissans 2024 - 11 - 13发布 2025 - 02 - 13实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 2945— 2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 产地环境 ........................................................................... 1 5 培菌管理 ........................................................................... 1 培养基配方 ..................................................................... 1 制种方法 ....................................................................... 2 培养条件 ....................................................................... 2 菌种要求 ....................................................................... 2 6 栽培技术 ........................................................................... 2 栽培季节 ....................................................................... 2 栽培方法 ....................................................................... 2 发菌管理 ....................................................................... 2 出菇管理 ....................................................................... 2 7 病虫害防治 ......................................................................... 2 防治原则 ....................................................................... 2 农业防治 ....................................................................... 3 物理防治 ....................................................................... 3 化学防治 ....................................................................... 3 8 采收 ............................................................................... 3 9 转潮管理 ........................................................................... 3 10 废弃物处理 ........................................................................ 3 11 档案管理 .......................................................................... 3 附录A（资料性） 生产操作档案 ......................................................... 4 附录B（资料性） 投入品使用档案 ....................................................... 5 附录C（资料性） 物候期记载档案 ....................................................... 6 DB 43/T 2945— 2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不 承担识别专利的责任。 本文件由湖南省供销合作总社提出。 本文件由湖南省食用菌标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南省食用菌研究所、郴州绿之然农业发展有限公司、安仁鸿展食用菌发展有限 公司。 本文件主要起草人：吴芳、彭丁文、胡婷、黄晓辉、王小艳、冯立国、田东辉、张宇、王春晖。 DB 43/T 2945— 2024 1 硫黄鳞伞栽培技术规程 1 范围 本文件规定了硫黄鳞伞栽培的产地环境、培菌管理、栽培技术、病虫害防治、采收、转潮管理、废 弃物处理及档案管理等要求。 本文件适用于湖南省硫黄鳞伞的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质 量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 硫黄鳞伞 Pholiota conissans 隶属担子菌纲、蘑菇目、球盖菇科、鳞伞属。 4 产地环境 环境条件应符合 NY/T 2375 的规定，生产中用水应符合 GB 5749 的规定，覆土宜为肥沃疏松的壤 土，pH值6.0～7.0，土壤质量应符合 GB 15618 农用地土壤污染风险管控标准规定。 5 培菌管理 培养基配方 菌种分为母种、原种和栽培种三类，配方详见表 1。 DB 43/T 2945— 2024 2 表1 培养基配方 类型 配方 母种 马铃薯200 g，葡萄糖 18 g，酵母膏2 g，磷酸二氢钾 3 g，硫酸镁1.5 g，琼脂粉 20 g。 原种/栽培种 可依据地方原材料来源，选择以下配方之一： （1）芦苇屑 60 %，玉米芯 30 %，麦麸8 %，石膏 1 %，过磷酸钙 1 %。 （2）芦苇屑 40 %，棉籽壳 30 %，木屑16 %，麦麸 12 %，石膏 1 %，过磷酸钙 1 %。 （3）芦苇屑 40 %，木屑43 %，麦麸 10 %，豆饼粉 5 %，石膏 1 %，过磷酸钙 1 %。 制种方法 制种方法按 NY/T 528 规定的要求。 培养条件 菌种培养适宜温度为 22 ℃～25 ℃，空气相对湿度 60 %～70 %，无需光照。 菌种要求 原种及栽培种培养 30天～35天，至菌丝长满菌袋即可使用。菌种应符合 NY/T 1742 规定。 6 栽培技术 栽培季节 硫黄鳞伞在每年春季 2月～5月 ，秋 季 9月～12月， 或在高海拔地区夏季 （即反季节） ， 气温 15 ℃～ 28 ℃可出菇。 栽培方法 采用栽培袋脱袋覆土方式进行出菇，覆土宜采用透气性较好，腐殖质含量丰富的