ICS 67.060 CCS B22 43 湖南省地方 标准 DB 43/T 1577—2024 代替 DB 43/T 1577- 2019 基于镉含量的稻谷分级收储技术规程 Code of practice for rice classification collection and storage based on cadmium content 2024 - 07 - 12发布 2024 – 09 - 12实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 1577— 2024 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 稻谷分级 ........................................................................... 1 5 分级收储 ........................................................................... 1 6 信息处理 ........................................................................... 3 附录A（规范性） 稻谷镉快速检测设备性能评价要求 ....................................... 5 附录B（资料性） 稻谷分级收储记录信息 ................................................. 6 DB 43/T 1577— 2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB43/T 1577 —2019《基于镉含量的稻谷分级收储技术规程》，与DB43/T 1577 —2019相 比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——修改了稻谷分级区间（见第 4章，2019年版的第4章）； ——修改了检测场所要求（见 5.1.2.1，2019 年版的5.1.2.1）； ——修改了人员要求（见5.1.2.2 ，2019年版的5.1.2.2）； ——修改了检测方法要求（见 5.1.2.3，2019 年版的5.1.2.3）； ——增加了检测设备要求（见 5.1.2.4）； ——增加了设备性能评价（见 5.1.2.5.1 ）； ——增加了测定结果不确定度包含限量值时的确认要求（见5.1.2.5.2 ）； ——修改了粮仓基本要求（见 5.2.1，2019年版的 5.2.1）； ——增加了仓储管理要求（见 5.2.2）； ——增加了稻谷镉快速检测设备性能评价要求（见附录A ）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省粮食和物资储备局提出。 本文件由湖南省粮食和物资储备标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南省粮油产品质量监测中心、湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析 中心）、中南林业科技大学、常德市粮油食品质量检测中心、湖南省粮食和物资科研设计院、郴州市粮 食质量监测中心。 本文件主要起草人：许艳霞、张晓燕、陈渠玲、范小勇、邓树华、韩晓磊、丁玉琴、李江涛、彭灿、 李志铭、王君、黄力、黄卫、谭小文、洪玲、苏振华、唐刚、毛青秀、杨翠香、余小平、周剑宇、胡丽、张大诚。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2019年首次发布为 DB43/T 1577— 2019； ——本次为第一次修订。DB 43/T 1577— 2024 1 基于镉含量的稻谷分级收储技术规程 1 范围 本文件规定了基于镉含量的稻谷分级收储的稻谷分级、分级收储、信息处理等内容。 本文件适用于湖南省内收储企业稻谷基于镉含量的分级收储。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 LS/T 6115 粮油检验 稻谷中镉含量快速测定 X射线荧光光谱法 LS/T 6125 粮油检验 稻米中镉的快速检测 固体进样原子荧光法 LS/T 6134 粮油检验 粮食中镉的快速测定 稀酸提取- 石墨炉原子吸收光谱法 LS/T 6402 粮油检验 设备和方法标准适用性验证及结果评价一般原则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 稻谷分级 根据稻谷的镉含量对稻谷进行分级，具体分级情况见表1 。 表1 稻谷分级表 单位为毫克每千克 稻谷镉含量（w ） 级别 w≤0.2 1 0.2<w≤1.0 2 w>1.0 3 5 分级收储 稻谷分级确定 5.1.1 扦样、分样 DB 43/T 1577— 2024 2 应以每一个运输单位为检验单位，扦样方法按 GB/T 5491 执行。 5.1.2 检测 5.1.2.1 检测场所要求 5.1.2.1.1 应具有独立的实验室开展稻谷镉含量快速检测，面积应不小于 10 m2。 5.1.2.1.2 墙壁、地面应光滑平整、易维护清洁、不渗水，无毒、无异味、耐化学品和消毒灭菌剂的 腐蚀，并考虑防火性能。 5.1.2.1.3 若选用的镉快速检测方法有用水要求，供水要保证必须的水压、水质和水量以满足实验要 求。总阀门应设在易操作的显著位置。下水道应采用耐酸耐碱耐腐蚀的材料，地面应有地漏。 5.1.2.1.4 实验室供电应留有足够的负荷余量，设施应安全可靠。有特殊要求的应配备不间断电源。 5.1.2.1.5 实验室应具备良好的采光和照明条件，电源插座应足够并离水源有安全距离，布局合理， 能满足检测需求。 5.1.2.1.6 实验台台面应平整，按照所选用镉快速检测方法要求具有相应的绝缘、耐磨、耐腐蚀、耐 火、耐高温、防水及易清洗等性能。 5.1.2.1.7 若选用的镉快速检测方法中需要使用挥发性试剂或者检测过程中可能产生废气，应配备 通 风柜。 5.1.2.1.8 应配备与稻谷镉含量快速检测相适应的设备设施，包括稻谷镉含量快速检测设备、扦样设 备、分样设备、砻谷设备、粉碎设备等。 5.1.2.1.9 室内温湿度应满足设备工作要求，温度宜控制在 18℃～28 ℃，湿度宜控制在 40%～60% 。 5.1.2.1.10 应具有防尘、防震、防热、防潮、通风措施和设施。 5.1.2.2 人员要求 5.1.2.2.1 应配备至少 2名经过重金属快速检测专业培训的粮油检验人员。 5.1.2.2.2 检测人员应熟悉快速检测相关法律法规、食品安全标准、检测方法标准等，掌握检测方法 原理、检测操作程序、 质量控制要求、实验室安全、防护、 应急事件处置等知识， 并定期参加相关培训。 5.1.2.2.3 检测人员应 接受理论学习和技术培训，经考核合格后持证上岗并定期考核。 5.1.2.3 检测方法要求 5.1.2.3.1 应为国家标准或行业标准规定的方法，可选择 LS/T 6115、 LS/T 6125 、LS/T 6134 等方法 标准之一。 5.1.2.3.2 包括样品制备过程在内，应能够在 30 min内完成单个样品镉含量测定或者镉含量区间的 判定。 5.1.2.3.3 采用筛查方法时，稻谷镉含量小于等于 0.2 mg/kg 的判断准确率应大于 80%，稻谷镉含量 大于0.2 mg/kg 的判断准确率应大于 90%。 5.1.2.3.4 采用定量方法时，应按 LS/T 6402 的要求通过评价。 5.1.2.4 检测设备要求 5.1.2.4.1 应通过有资质的检验检测机构验证，且具有验证报告。 5.1.2.4.2 准确性和精密度应符合附录 A的规定。 5.1.2.4.3 应与检测场地适应。 5.1.2.4.4 应具有稳定的性能，受外界环境影响在允许范围内。 5.1.2.5 镉含量检测