ICS65.020.30 CCSB39 4206 襄阳市地方标准 DB4206/T74—2024 大球盖菇层架式栽培技术规程 Codeofpracticeforthecultivationoflentitismacroglobularis 2024-01-30发布 2024-02-29实施 襄阳市市场监督管理局  发布DB4206/T74—2024 I目次 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4产地环境............................................................................1 生产环境........................................................................1 土壤条件........................................................................1 场地准备........................................................................2 设施准备........................................................................2 5栽培时间............................................................................2 6栽培前准备..........................................................................2 培养料..........................................................................2 培养配方........................................................................2 培养料预处理....................................................................2 场地及栽培料消毒................................................................2 7播种................................................................................3 播种量..........................................................................3 播种............................................................................3 覆土............................................................................3 8棚内管理............................................................................3 发菌期管理......................................................................3 出菇管理........................................................................3 病虫害防治......................................................................4 9采收................................................................................4 采收标准........................................................................4 采收方法........................................................................4 转茬期管理......................................................................4DB4206/T74—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由襄阳市农业科学院提出。 本文件由襄阳市农业农村局归口。 本文件起草单位：襄阳市农业科学院、襄阳市农业技术推广中心、襄州区农业技术推广中心、湖北 绿神农业科技有限公司。 本文件主要起草人：杨青、刘兴乐、程旭、王锋、李莉云、陈丹、王文建、张勇、刘婧、余海忠、 张圣敏、房庆云、白建锋、张威、张遂成、付清菊、王真。 本文件实施应用中的疑问，可咨询襄阳市农业农村局，联系电话：0710-3018309；本文件在执行过 程中如有修改意见和建议请反馈至襄阳市农业科学院，联系电话：0710-3085001，邮箱： [email protected]。DB4206/T74—2024 1大球盖菇层架式栽培技术规程 1范围 本标准规定大球盖菇层架式栽培的产地环境、栽培时间、栽培前准备、播种、棚内管理、采收等技 术要求。 本标准适用于襄阳地区大球盖菇层架式的栽培，气候条件相似地区可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T12728食用菌术语 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T528食用菌菌种生产技术规程 NY/T1742食用菌菌种通用技术要求 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 3术语和定义 GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 大球盖菇strophariarugosoannulata 又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，商品名为赤松茸或红松茸，属于菌物界、担子菌门、伞 菌纲、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属。 栽培种spawn 由原种移植、经过扩大培养而成的菌丝体纯培养物，只能用于接种栽培袋、栽培瓶或菇床的培养料 中，不可再次作为菌种扩大繁殖，又称三级菌种。 4产地环境 生产环境 大球盖菇生产环境应符合NY/T5010的要求，宜远离粮库和养殖基地；生产用水应符合GB5749的要 求。 土壤条件 栽培场地的周围取土方便，土壤应为富含腐殖质、疏松肥沃的壤土或粘壤土。DB4206/T74—2024 2 场地准备 地面平整或硬化的大棚，从地面上起2层～3层层架，层高60cm～80cm，宽80cm～120cm方便人工操 作和利于通风透气。每层层架上用网状织物围成20cm～30cm高的厢面作为菌床。地面未硬化的大棚，第 一层可以直接放在地面上进行。 设施准备 大球盖菇栽培过程中需要水分，大棚内应配备喷灌设备，宜安装在菌床上方。 5栽培时间 自然条件下，适宜播种时间为10月上旬至11月下旬，气温低于25℃时进行播种。如果大棚有降温设 备，可适当提前播种。 6栽培前准备 培养料 大球盖菇应遵循就近就地取材的原则，可利用栽培原料有稻草、玉米秸秆、玉米芯、稻谷壳、碎木 屑等各种农林废弃物原料。培养料每667m2用量5000kg～7000kg，各原料应符合NY5099的规定。 培养配方 配方一：稻草79%，稻壳（或玉米芯）20%，生石灰1%； 配方二：稻草40%，玉米秸秆40%，稻壳（或玉米芯）19%，生石灰1%； 配方三：稻草40%，玉米芯30%，木屑29%，生石灰1%。 培养料预处理 6.3.1生料处理 播种时气温低于22℃选择生料栽培，原料应保持新鲜、无霉变、无杂菌污染。将选好的栽培原料在 阳光下翻晒2d～3d。稻草、玉米秸秆可直接铺于层架上，采用少量多次的预湿方式使培养料充分吸收水 分；玉米芯、谷壳、碎木屑等培养料在铺料之前需提前预湿，确保所有培养料水分达到65%～75%。 6.3.2发酵料处理 播种时气温高于22℃，原料应经过建堆发酵。发酵料栽培应于播种前30d将培养料进行发酵，按料 水比1：1.2调节水分（湿度65%左右），反复多层堆垛，堆成宽