ICS65.020.30 CCSB43 4205 宜昌市地方标准 DB4205/T140—2025 夷陵牛养殖技术规范 TechnicalspecificationforYilingcattlebreeding 2025-04-10发布 2025-05-09实施 宜昌市市场监督管理局  发布DB4205/T140—2025 I目次 前言..................................................................................II 引言.................................................................................III 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4牛场建设............................................................................2 5投入品管理与使用....................................................................2 6繁育管理............................................................................3 7饲养管理............................................................................3 8疫病防控............................................................................5 9废弃物处理..........................................................................6 10档案管理...........................................................................6 附录A（资料性）牛舍建造示意图........................................................7 附录B（资料性）夷陵牛精料配方........................................................9 附录C（资料性）夷陵牛免疫程序.......................................................10DB4205/T140—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由宜昌市畜牧技术推广站提出。 本文件由宜昌市畜牧兽医中心归口。 本文件起草单位：宜昌市畜牧技术推广站、湖北丰联佳沃农业开发有限公司、宜昌百里荒牧业有限 公司。 本文件主要起草人：熊雄、彭炳翔、朱德江、陈礼明、张敏、程慧、李莲、向黎明、戴德强、杜志 权、张晓春、杜小华。 本文件实施应用中的疑问或对本标准的有关修改意见、建议,请反馈至宜昌市畜牧技术推广站，联 系电话：0717-6777237；邮箱：[email protected]。DB4205/T140—2025 III引言 2018年1月8日，国家农业部发布2637号公告，夷陵牛正式被认定为我国地方黄牛品种之一。作为55 个地方牛品种中最为年轻的成员，夷陵牛具有耐粗饲、抗逆性强、适应性广、肌纤维细嫩等优点。同时， 作为少数能生产雪花牛肉的地方品种，其生产的雪花牛肉可达A4级别，养殖效益高，深受市场青睐，是 广大养殖户重要收入来源，在助力乡村振兴中发挥了重要作用，为我市肉牛产业的发展奠定了坚实基础。DB4205/T140—2025 1夷陵牛养殖技术规范 1范围 本文件规定了夷陵牛养殖的术语定义、牛场建设、投入品管理与使用、繁育管理、饲养管理、疫病 防控、废弃物处理和档案管理。 本文件适用于夷陵牛的标准化养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T815肉牛饲养标准 NY/T2663标准化养殖场肉牛 NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T5339无公害食品畜禽防疫准则 DB42/T1619肉牛发酵床养殖技术规程 《病死及病害动物无害化处理技术规范》（中华人民共和国农业农村部公报2017年第7期） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 夷陵牛 主产于宜昌境内，体型中等，体躯紧凑结实，毛色以棕黄色、板栗色、黑色为主，外貌特征为“两 黑一笋”，即黑眼圈、黑鼻镜、笋角。成年公牛体长130cm～150 cm，体高127cm～147 cm，体重420  kg～480 kg。公牛一般18月龄性成熟，开始有爬跨行为。成年母牛体长113cm～128cm，体高110 cm～ 120 cm，体重300 kg～350 kg。母牛一般24月龄性成熟。 3.2 发酵床 将秸秆、谷壳、锯末及其他农林副产品等按一定比例混合后，添加发酵菌种而制成的垫床。 3.3 净道 牛场内工作人员行走，运送饲草饲料的专用道路。DB4205/T140—2025 23.4 污道 转运粪污、病死牛等污染物专用通道。 4牛场建设 4.1选址布局 选址布局应符合NY/T2663中的规定。牛场净道与污道应分开建设，并设置雨水排泄明沟和粪污处 理暗沟。环境条件应符合NY/T388的规定。 4.2牛舍建筑 宜采用双列式、钟楼屋顶的大跨度钢结构牛舍，应控制牛舍的温度、湿度，加强采光和通风，具备 给排水能力。舍长60m〜120m，宽26m〜28m，宜采用轻钢结构，主体跨度16m，彩钢板聚氨酯隔热 复合板屋面，两侧用玻璃钢瓦将屋面各延伸5m〜 6m，立面为半开放式，四周建80cm高挡粪墙，安装 栏杆。钟楼式屋顶，檐高3.5m，钟楼两层屋面之间的北侧安装窗户。舍内为双列对头式牛栏，中央为 饲喂通道，牛栏前设置料槽。牛栏用活动式栏杆隔成若干小栏，育肥前期每小栏60m2〜80m2，育肥后 期每小栏90m2〜120m2。宜采用水泥地面，地坪高于舍外20cm。牛舍两端设4m宽机械出入口，安装活 动挡板和栏杆。牛舍建造示意图见附录A。 4.3设施与设备 4.3.1场区入口处应设消毒间和消毒池，并配置喷雾、冲洗等消毒设施设备。生产区门口应设更衣室、 消毒间和消毒池。 4.3.2应保持供电稳定，电力应满足通风、照明、精粗料加工等需求，可配备应急发电设备。 4.3.3应配备必要的铡草机、粉碎机、TMR饲料搅拌机、撒料车（推料车）、翻抛机、拖粪车、小型 铲车等设备。鼓励使用自动化、智能化设备。 4.3.4应按照每头牛每年4m3〜5m3青贮饲料的要求配备青贮窖，青贮窖的建设应符合NY/T2698的 要求。 4.4发酵床制作与维护 发酵床制作与维护应符合DB42/T1619的要求。 5投入品管理与使用 5.1饲草饲料 饲草不应含有损害或威胁动物健康的有毒、有害物质，宜以当地黑麦草、鸭茅、农作物秸秆、青贮 玉米为主。饲料及饲料添加剂的使用应符合NY5032的要求。不同生长时期和生理阶段饲料营养应符合 NY/T815的要求，精料配方见附录B。 5.2兽药 兽药的使用应符合NY/T5030的要求。DB4205/T140—2025 35.3疫苗 疫苗的使用及牛群的免疫应符合NY/T5339的规定。 5.4饮水 应保持充足的饮水，水质应符合NY5027的规定。 6繁育管理 6.1种牛的选择 种公牛和母牛应符合夷陵牛品种特点，无传染病，健康，发育良好。 6.2配种 母牛20月龄，体重达250kg以上即可进行初配。种公牛24月龄，体重达到400kg以上即可参与配种。 宜自然交配，公母比例1:15。公牛使用年限5年〜8年，母牛使用年限8年〜10年。 6.3杂交改良 需杂交改良时，父本宜选用安格斯牛等外来中小型肉牛品种，西门塔尔等大型肉牛品种则应与二胎 以上母牛杂交，公牛均应符合本品种一级及以上标准的种公牛或冷冻精液，系普记录齐全。母本选择无 繁殖疾病，发育良好经产夷陵牛。 7饲养管理 7.1基本要求 7.1.1应按照性别、年龄、体重、体况及生理阶段分群饲养。 7.1.2采取定时、定量的饲喂原则。 7.1.3自由饮水，饮水设备应定期清洗和消毒。 7.1.4应保持每天有适量的运动。 7.1.5每年集中修蹄1次〜2次，发现牛蹄或肢势不正时，及早修正。 7.1.6保持圈舍干燥卫生，定期