ICS 67.080.01 CCS X 24 4205 宜昌市 地方 标准 DB 4205/T 131—2024 陈皮生产技术规程 Technical specification for production of Citri Reticulatae Pericarpium 2024 - 05 - 27发布 2024 - 06 - 28实施 宜昌市市场监督管理局 发布 DB 4205/T 131 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 引言 ................................ ................................ ................ III 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ........... 1 5 种植管理 ................................ ................................ ........... 1 6 采收 ................................ ................................ ............... 2 7 产地加工 ................................ ................................ ........... 2 8 质量要求 ................................ ................................ ........... 3 9 包装、贮藏与运输 ................................ ................................ ... 3 10 生产档案 ................................ ................................ .......... 3 附录A（资料性） 陈皮商品规格 ................................ ......................... 4 参考文献 ................................ ................................ .............. 5 DB 4205/T 131 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由宜昌市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：宜昌市农业科学研究院、宜昌市种子监督站、秭归县农业科技服务中心、平村众 赢（湖北）药业有限公司。 本文件主要起草人：李蓉芳、朱红、韩庆忠、王涛、童玥、向静、屈亚妮、杨昊、李建民、王建军、 杨迎春、姚玉玲、李念祖、李云飞、费甫华。 本文件实施应用中的疑问或对本文件的有关修改意见或建议，请反馈至宜昌市农业农村局科教科， 联系电话： 0717-6777961， 邮箱：[email protected] ； 或者反馈至宜昌市农业科学研究院， 联系电话： 0717- 6671535，邮箱： [email protected] 。 DB 4205/T 131 —2024 III 引言 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 ,具有理气健脾、燥湿化痰等功效，用于治疗脘 腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。 温州蜜柑是药典收载生产陈皮的 4种柑橘栽培变种之一。宜昌柑橘种植历史悠久、气候条件适宜、 栽培技术先进，自 1951年引种温州蜜柑以来，发展迅速，现已成为全国市州最大的温州蜜柑生产基地， 2021年，陈皮被列入宜昌中药材产业发展十四五规划重点品种之一。目前，宜昌陈皮生产原料种植规模 大且稳定，市场开发利用潜力较大，但未建立 陈皮生产相关的技术标准，品质和产量有待提升。宜昌市 农业科学研究院联合宜昌市种子监督站、秭归县农业科技服务中心、平村众赢（湖北）药业有限公司， 在开展相关试验研究及总结多年生产经验的基础上，形成了本文件，对促进我市陈皮产业的高质量发展 具有重要意义。 DB 4205/T 131 —2024 1 陈皮生产技术规程 1 范围 本文件规定了陈皮生产的术语和定义、产地环境、种植管理、采收、产地加工、质量要求、包装、 贮藏与运输及生产档案管理要求 。 本文件适用于宜昌地区陈皮生产 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 DB4205/T 58 宜昌蜜桔生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 陈皮 Citri Reticulatae Pericarpium 芸香科植物橘（ Citrus reticulata Blanco ）及其栽培变种的干燥成熟果皮。 4 产地环境 海拔600 m以下，年平均温度≥ 16 ℃，极端最低温度≥ -7 ℃，≥10 ℃的年有效积温在 5000 ℃以 上。 土壤质地良好、土层深厚、 疏松肥沃， pH 5.5～6.5为宜。产地空气质量应符合 GB 3095的二级标准； 灌溉水质应符合 GB 5084的规定；土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。 5 种植管理 品种 DB 4205/T 131 —2024 2 宜选择温州蜜柑品种，如大分 4号、大浦、日南 1号、国庆 1号、龟井、兴津、尾张等。 种植技术 温州蜜柑种植的苗木栽植、生草栽培、施肥、中耕与除草、水分管理、整形修剪、果园改造、花果 管理及病虫害防控应符合 DB4205/T 58 中第6章～第14章的规定。 6 采收 果实正常成熟后，选择晴天适时采摘，根据品种特性，分期分批采收。以 10月1日后采收的果实为 佳。 7 产地加工 加工流程 选果→清洗→取皮→筛选→切丝→干燥→过筛。 选果 选取无病虫危害的果实，剔除火烧柑、日灼果、霉烂果，轻拿轻放。按不同品种分装至干净框内。 清洗 清水洗净鲜果表面泥沙、污物，产地加工用水应符合 GB 5749的规定。 取皮 人工或采用自动剥皮机剥皮，也可直接使用橘瓣罐头加工厂烫皮。剥取的果皮，按品种装至干净透 气容器中，避免污染。 筛选 鲜皮挑选，去除烂皮、色差大的鲜皮，除去杂质及非药用部分。 切丝 可切丝或不切，可用切药机将鲜皮切成丝，宽度 3 mm～9 mm。 干燥 晒干或烘干： 1) 晒干：选择晴朗、干燥天气，将鲜果皮摊开置于通风处，自然晾晒干； 2) 烘干：烫皮应及时烘干，将相同品种果皮置于无硫烘房中，控制温度在 45 ℃～65 ℃分阶段烘 至全干。前期 60 ℃～65 ℃除湿，每 2 h翻一次，烘至含水量 50%左右，温度降至 45 ℃～50 ℃烘至全 干。 过筛 用筛网筛去碎末，孔径 2 mm。