ICS 65.150 CCS B 52 4205 宜昌市 地方标准 DB 4205/T 122—2024 美洲鲥鱼工厂化养殖技术规范 Technical specification for industrial aquaculture of Alosa sapidissima 2024 - 01 - 25发布 2024 - 02 - 26实施 宜昌市市场监督管理局 发布 DB 4205/T 122 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 环境条件 ................................ ................................ ........... 1 5 工厂化养殖系统 ................................ ................................ ..... 2 6 鱼种放养 ................................ ................................ ........... 2 7 饲养管理 ................................ ................................ ........... 3 8 病害防控 ................................ ................................ ........... 4 9 捕捞上市 ................................ ................................ ........... 4 10 产品质量安全 ................................ ................................ ...... 4 11 生产档案 ................................ ................................ .......... 4 DB 4205/T 122 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化 工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宜昌市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：湖北长阳绿源渔业有限责任公司、宜昌市水产技术推广站、长阳土家族自治县水 产服务中心。 本文件主要起草人：汪应文、张尧、柳磊、杨军、郑朋、李先才、孙悦佳、陈雪松、张雷。 本文件实施应用中的疑问，请反馈至宜昌市水产技术推广站，联系电话： 0717－6914128，邮箱： [email protected] 。 DB 4205/T 122 —2024 1 美洲鲥鱼工厂化养殖技术规范 1 范围 本文件规定了美洲鲥鱼（ Alosa sapidissima ）工厂化养殖的术语和定义、环境条件、养殖系统、 鱼种放养、饲养管理、病害防控、捕捞上市 及产品质量安全 等相关内容。 本文件适用于宜昌市内美洲鲥鱼工厂化养殖，其他地区亦可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 17219 生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准 GB/T 22213 水产养殖术语 GB/T 20014.15 良好农业规范 第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 1132 渔药使用规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 术语和定义 GB/T 22213 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 工厂化养殖 industrial aquaculture 利用机械 、生物、化学和自动控制等现代技术装备起来的车间进行水生动物养殖的生产方式。 美洲鲥鱼 Alosa sapidissima 又称美国鲥鱼，隶属于鲱形总目（ Clupeomorpha ），鲱形目（ Clupeiformes ），鲱科（ Clupeidae ）， 西鲱属（ Alosa），主要分布于北美洲大西洋沿岸的河流和海洋。 4 环境条件 DB 4205/T 122 —2024 2 养殖场地应光照充足， 水源充沛， 交通、 电力设施便利， 远离污染源。 养殖环境条件应符合 NY/T 5361 的规定。水源水质应符合 GB 11607的规定，养殖水质应符合 NY 5051的规定。 5 工厂化养殖系统 养殖车间 应符合GB/T 20014.15 的规定。 养殖池 形状宜圆形或正方形去角，养殖池面积宜 30 m2~300 m2，池深宜1.5 m~1.8 m，池壁宜为玻璃钢或混 凝土结构。池底呈锅底形结构 ，坡度宜在 15°~20°。池壁用无毒涂料粉刷 ，涂料应符合 GB/T 17219 的 规定。 进排水系统 养殖池进水系统用管径 9 cm~11 cm的聚乙烯管 ,排水系统用管径 20 cm的聚乙烯管 。各池设置进排水 闸门，顶部设四个进水管，进水管对称排布，与池 壁外切线和水面均成 40°角，进水时池水旋转，带动 池中排泄物向池中心集中；池中心设排水口，采用双套管排污设施，排水管出口处设溢水口。 辅助设施 辅助设施配置宜包括但不限于以下： a) 沉淀过滤池：形状宜为长条形，面积宜 100 m2~200 m2,，钢筋混凝土结构，出水口设置 20目 过滤金属网片； b) 增氧设备：池周壁设置微孔增氧管道或池底均匀增设微孔增氧盘，不同规格养殖池微孔增氧 盘设置方式见表 1； c) 供电设备：发电机、断电停气警报装置； d) 其他设备：水质在线监测、控温以及自动投饵等设备。 表1 美洲鲥鱼养殖池微孔增氧盘设置方式 养殖池规格 微孔增氧盘个数 功率 ≤180 m3 4个~5个 500 W~625 W 180 m3~360 m3 5个~6个 625 W~750 W 360 m3~540 m3 6个~8个 750 W~1000 W 尾水处理设施 参照SC/T 9101 的规定配备尾水处理设施。 6 鱼种放养 放养前的准备 6.1.1 养殖池消毒 DB 4205/T 122 —2024 3 鱼种放养前， 用30%漂白粉或 10%聚维酮碘对养殖池进行带水 消毒。新建 的养殖池，消毒前需注满水 泡池10 d以上，底部铺有石子的养殖池，消毒前需用高压水枪冲洗 2遍~3遍。 6.1.2 养殖池注水 鱼种下池前 2 d~3 d注入新水，用 60目的筛绢网过滤。进水取用沉淀过滤池中的水，初始水深 0.8 m， 水体溶解氧不低于 5 mg/L，pH值为6.8~8.5。 6.1.3 设施设备调试 对进排水、尾水处理、增氧、电力、监控、水质监测、投饵等设施设备进行调试。 鱼种质量 色泽正常，外观无损伤、无畸形，规格整齐，活动能力强，可正常摄食。经检测不得携带特定病原 体，未使用 NY/T 755 规定的违禁药物。有苗种检疫证明。 放养方法 鱼种投放宜在 11月~12月进行，放养规格每尾 3 cm~5 cm，放养密度为 15尾/m3~25尾/m3。放养时先将 鱼种用浓度 3%食盐水浸泡 5 min~10 min，调节好运输水温与养殖池水温差小于 2 ℃。 7 饲养管理 饲料投喂 按照“四定”原则投喂，不同规格鱼种的饲料投喂方式见表 2。拉网前 7 d，1