ICS 67.120.30 CCS B 52 DB42 湖北省 地方标准 DB42/T 2368—2025 地理标志产品 涨渡湖黄颡鱼 Product of geographical indication —ZhangDu Lake yellow catfish 2025 - 05 - 15发布 2025 - 07 - 15实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 2368 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 引言 ................................ ................................ .................. V 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 地理标志产品保护范围 ................................ ............................... 1 5 质量技术要求 ................................ ................................ ....... 1 物种及形态 ................................ ................................ ..... 1 养殖环境条件 ................................ ................................ ... 2 鱼苗繁殖 ................................ ................................ ....... 2 苗种培育 ................................ ................................ ....... 2 养殖技术 ................................ ................................ ....... 3 6 质量特色 ................................ ................................ ........... 3 物理指标 ................................ ................................ ....... 3 理化指标 ................................ ................................ ....... 3 安全指标 ................................ ................................ ....... 3 7 检验方法 ................................ ................................ ........... 3 感官 ................................ ................................ ........... 3 蛋白质 ................................ ................................ ......... 4 脂肪 ................................ ................................ ........... 4 安全指标 ................................ ................................ ....... 4 8 检验规则 ................................ ................................ ........... 4 组批、抽样 ................................ ................................ ..... 4 判定规则 ................................ ................................ ....... 4 9 标签、标志、包装、运输和储存 ................................ ....................... 4 标签、标志 ................................ ................................ ..... 4 包装 ................................ ................................ ........... 4 运输和储存 ................................ ................................ ..... 4 10 标准实施评价 ................................ ................................ ...... 4 标准实施 ................................ ................................ ...... 4 条件要求 ................................ ................................ ...... 4 关键控制 ................................ ................................ ...... 5 注意事项 ................................ ................................ ...... 5 实施效果评价 ................................ ................................ .. 5 附录A（规范性） 涨渡湖黄颡鱼地理标志产品保护范围 ................................ ..... 6 DB42/T 2368 —2025 II 附录B（资料性） 湖北省地方标准实施信息及意见反馈表 ................................ .... 7 DB42/T 2368 —2025 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准的结 构和编写》及 GB 17924 《地理标 志产品通用要求》给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由武汉市新洲区涨渡湖渔场提出。 本文件由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口管理。 本文件起草单位：武汉市新洲区涨渡湖渔场、中国科学院水生生物研究所、武汉市新洲区农业农村 局、武汉市新洲区水产科学研究所、武汉市 新洲区农业技术推广服务中心、武汉市水产技术推广指导中 心。 本文件主要起草人：童金苟、刘新明、朱建军、缪建中、余清华、张棋。 本文件实施应用中的疑问， 可咨询湖北省地理标志产品标准化技术委员会， 联系电话： 027-88224190 ， 邮箱：[email protected] ；对本文件的有关修改意见建议请反馈至武汉市新洲区涨渡湖渔场，联系电话： 027-89774208 ，邮箱： [email protected] 。 DB42/T 2368 —2025 V 引言 “涨渡湖黄颡鱼 ”产于武汉市新洲区涨渡湖及周边乡镇（或周边地区） 。涨渡湖作为长江中游仍保持 通江的少数中型湖泊之一，水面 5.6万亩， 是长江中游重要的鱼类资源基因库。 优良的水质环境，丰富 的饵料资源，适宜的气候条件，决定 涨渡湖黄颡鱼的 品质优于