ICS 67.060 CCS X 11 DB42 湖北省 地方标准 DB42/T 2228.2—2024 农副产品加工流通管理规程 第2部分：谷物粉制品 Regulations on circulation and process of agricultural product — Part 2：Cereal product 2024- 03- 26发布 2024- 05 - 26实施 湖北省市场监督管理局 发布DB42/T 2228.2 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 引言 ................................ ................................ .................. V 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 2 4 谷物粉制品分类 ................................ ................................ ..... 2 5 采购管理 ................................ ................................ ........... 2 主要原料 ................................ ................................ ....... 2 其他辅料 ................................ ................................ ....... 3 6 加工管理 ................................ ................................ ........... 3 加工场所 ................................ ................................ ....... 3 作业要求 ................................ ................................ ....... 3 包装管理 ................................ ................................ ....... 3 检验检测 ................................ ................................ ....... 4 7 贮存管理 ................................ ................................ ........... 4 原料贮存 ................................ ................................ ....... 4 添加剂贮存与管理 ................................ ............................... 5 产品贮存 ................................ ................................ ....... 5 8 销售管理 ................................ ................................ ........... 5 生产企业 ................................ ................................ ....... 5 商超 ................................ ................................ ........... 6 追溯与召回 ................................ ................................ ..... 6 9 运输配送 ................................ ................................ ........... 6 一般要求 ................................ ................................ ....... 6 未包馅或其他方法制作的生面食、 米粉制品运输 ................................ ..... 6 烹煮或速冻、未烹煮或其他方法制作的米、面食糕点运输 ............................. 7 装卸搬运 ................................ ................................ ....... 7 10 服务评价与改进 ................................ ................................ .... 7 附录A（规范性） 谷物粉制品分类 ................................ ....................... 8 DB42/T 2228.2 —2024 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是 DB42/T 2228《农副产品加工流通管理规程》的第 2部分。DB42/T 2228已经发布了以下部 分： ——第1部分：加工或保藏的蔬菜； ——第2部分：谷物粉制品； ——第3部分：动、植物油脂； ——第4部分：加工或保藏的水果。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由咸宁市商务局提出。 本文件由湖北省商务厅、湖北省物流标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：咸宁市商务局、湖北众望科工贸有限公司、咸宁市市场监督管理局、湖北康华智 慧物流园发展有限公司、 湖北省标准化与质量研究院、 湖北省供应链管理协会、 咸宁市信息与标准化所。 本文件主要起草人：胡文、龙新文、吴江、李响、王曼君、李志勇、陈思、刘刚、吴菲、张锐、方 纳续、陈逸、陈小红、周颖、 王晶。 本文件实施应用中的疑问，可咨询 湖北省物流标准化技术委员会 ，电话： 027-88938830 ，邮箱： [email protected] ，对本文件的有关修改意见建议请反馈至 咸宁市商务局 ，电话： 0715-8218900，邮 箱：[email protected] 。 DB42/T 2228.2 —2024 V 引言 实现农业全产业链融合发展是乡村振兴的关键。《湖北省服务业发展“十四五”规划》中指出要大 力发展乡村新型服务、完善农产品流通体系，促进现代服务业同现代农业深度融合。围绕优化湖北省农 副产品流通管理和服务流程，提出 了农副产品加工流通管理规程。 DB42/T 2228 旨在确立湖北省内农副 产品加工 流通管理的要求，拟由四个部分组成 。 ——第1部分：加工或保藏的蔬菜。目的 在于规范 湖北省加工或保藏的蔬菜的流通管理。 ——第2部分：谷物粉制品。目的 在于规范 湖北省谷物粉制品的流通管理。 ——第3部分：动、植物油脂。目的 在于规范 湖北省动、植物油脂的流通管理。 ——第4部分：加工或保藏的水果。目的 在于规范 湖北省加工或保藏的水果 的流通管理。 谷物类食品含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的既经济又重要的食物来源。本 文件旨在 规范农副产品中 谷物粉制品分类、采购管理、加工管理、贮存管理、销售管理、运输配送、服务评价与 改进环节。提升湖北省谷物粉制品流通管理水平，对粮食谷物类生产规模化、科技化、标准化、品牌化 发展有重要意义 。