ICS 67.060 CCS B 22 DB 42 湖北 省地方标准 DB42/T 2207—2024 地理标志产品 朱湖糯米 Product of geographical indication —Zhuhu glutinons rice 2024 - 02 - 01发布 2024 - 04 - 01实施 湖北省市场监督 管理局 发布 DB42/T 2207 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 地理标志产品保护范围 ................................ ............................... 2 5 种植技术 ................................ ................................ ........... 2 6 收获 ................................ ................................ ............... 3 7 生产加工 ................................ ................................ ........... 3 8 质量要求 ................................ ................................ ........... 3 9 检验方法 ................................ ................................ ........... 4 10 检验规则 ................................ ................................ .......... 4 11 标志、包装、运输和储存 ................................ ............................ 5 附录A（规范性） 朱湖糯米地理标志产品保护范围图 ................................ ....... 7 DB42/T 2207 —2024 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖北省国营朱湖农场提出。 本文件由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口。 本文件主要起草单位：湖北省国营朱湖农场、湖北原丰生态农业科技有限公司、孝感市农业技术推 广中心、 湖北工程学院、台州学院、 孝感市市场监督管理局、孝感市农业科 学院、孝感市孝南区市场监 督管理局、湖北米婆婆生物科技股份有限公司、孝感麻糖米酒有限责任公司、湖北标拓信息咨询有限责 任公司。 本文件主要起草人：简晓萍、王文丰、徐海斌、陈先兵、 李长春、汪宜宇、 王曼、汤向红、孙俊、 肖端武、田玉霞、 范玉莲、 汪春莲、金华勇。 本文件实施应用中的疑问， 可咨询湖北省地理标志产品标准化技术委员会， 联系电话： 027-88224190 ， 邮箱：[email protected] ；对本文件的有关修改意见建议 请反馈至湖北省国营朱湖农场， 联系电话： 0712- 2533001，邮箱：[email protected] 。 DB42/T 2207 —2024 1 地理标志产品 朱湖糯米 1 范围 本文件规定了朱湖糯米的地理标志产品保护范围、种植技术、收获、生产加工、质量要求、检验方 法、检验规则以及标志、包装、运输和储存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的朱 湖糯米。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5502 粮油检验 大米加工精度检验 GB/T 5503 —2009 粮油检验 碎米检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 17891 优质稻谷 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 595 食用籼米 DB42/T 632 水稻机械精量穴直播栽培技术规程 DB42/T 2077 籼型糯稻生产技术规程 3 术语和定义 GB/T 1354 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 朱湖糯米 zhuhu glutinons rice DB42/T 2207 —2024 2 地理标志产品保护范围内种植加工并符合本文件规定的糯米。 阴糯 translucent glutinous 呈半透明状的糯米颗粒。 4 地理标志产品保护范围 朱湖糯米地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品 保护规定》批准的范围：即 湖北省孝感市 孝南区朱 湖农场、东山头农场、朋兴乡 、肖港镇、新铺镇、祝 站镇、三汉镇、卧龙乡 、毛陈镇等 9个农场、乡镇现辖行政区域， 地理分布应符合附录 A的规定。 5 种植技术 品种 珍糯及同类特色的中籼糯稻品种。 立地条件 土壤类型为平原湖区水稻土，质地为中壤至重壤，耕作层平均厚度 18 cm，pH值5.5～6.5，土壤有机 质含量为 30 g/kg～55 g/kg，碱解氮 160 mg/kg～210 mg/kg,有效磷18 mg/kg～24.5 mg/kg，速效钾 150 mg/kg～190 mg/kg，有效锌 1.5 mg/kg～2.0 mg/kg，有效硼 0.9 mg/kg～1.2 mg/kg。糯稻产区排灌方便， 水质洁净。产区内无其它水稻品种栽植，产区周边隔离屏障好。 栽培管理 5.3.1 种子处理 播前晒种 1 d～2 d，浸种时用种子消毒剂浸种消毒，消毒后用清水冲洗干净，然后继续用清水日浸 夜捞，自然发芽 。 5.3.2 育秧与移栽 5.3.2.1 秧田露地育秧： 适宜播期 为5月上旬，珍糯等常规籼糯 秧田用种量 9.0 kg/667 m2～9.34 kg/667 m2，大田用种量可按 3.0 kg/667 m2～4.0 kg/667 m2备种，适宜插期为 6月上旬， 适宜秧龄 30 d以内，大 田插秧每公顷插 26万穴～28万穴，每穴插 5苗～6苗（含分蘖苗） 。 5.3.2.2 工厂化育秧和 普通软（硬）盘育秧：按 DB42/T 2077的规定执行。 5.3.3 直播 适宜播期 为5月上旬，珍糯等常规籼糯大田用种量 4.0 kg/667 m2～5.0 kg/667 m2，杂交籼糯大田用种 量2.25 kg/667 m2～2.5 kg/667 m2。水稻机械精量穴直播符合 DB42/T 632 的规定。 5.3.4 肥水管理 每公顷大田施纯氮总量 175 kg～195 kg,氮：磷：钾比例为 1：0.5：1。浅水勤灌促分蘖，分蘖后期及 时排水晒田，孕穗期田间有水层，齐穗后间歇灌溉，湿润管理至成熟。 5.3.5 环境、安全要求