ICS 65.020.01 CCS B 04 DB42 湖北省 地方 标准 DB42/T 2198—2024 农产品质量安全监测抽样技术规范 Technical specification for sampling of quality and safety monitoring of agricultural products 2024 - 02 - 01发布 2024 - 04 - 01实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 2198 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 基本要求 ................................ ................................ ........... 2 5 抽样准备 ................................ ................................ ........... 2 抽样实施方案 ................................ ................................ ... 2 抽样人员 ................................ ................................ ....... 2 抽样物资准备 ................................ ................................ ... 2 6 抽样程序 ................................ ................................ ........... 2 信息告知 ................................ ................................ ....... 2 抽取的样品要求 ................................ ................................ . 3 抽样环节 ................................ ................................ ....... 3 抽样方法 ................................ ................................ ....... 3 封样 ................................ ................................ ........... 3 抽样记录 ................................ ................................ ....... 4 7 现场制样 ................................ ................................ ........... 4 制样要求 ................................ ................................ ....... 4 制样工具及设备 ................................ ................................ . 4 制样方法 ................................ ................................ ....... 4 8 样品交接和运输 ................................ ................................ ..... 5 样品交接 ................................ ................................ ....... 5 样品保存 ................................ ................................ ....... 5 样品运输 ................................ ................................ ....... 5 附录A（资料性） 抽样单示例 ................................ ........................... 6 附录B（规范性） 农产品预处理、取样部位及取样量 ................................ ...... 11 参考文献 ................................ ................................ ............. 18 DB42/T 2198 —2024 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第 1部分： 标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由湖北省兽药监察所 (湖北省畜禽产品质量监督检验测试中心）提出 。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位 ：湖北省兽药监察所（湖北省畜禽产品质量监督检验测试中心）、湖北省农产品质 量安全检测中心、湖北省水产科学研究所、湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。 本文件主要起草人：曾勇、吴晓翠、王峻、董文婷、高进、郭自国、周有祥、彭西甜、朱志强、石 义付、王建华、卢芳、金秀娥、唐澈、龚波、陈向丹、冯超林、文静静。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话 ：027-87665821 ，邮箱： [email protected] ； 对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省兽药监察所， 联系电话 ：027-87286525 ， 邮箱：[email protected] 。 DB42/T 2198 —2024 1 农产品质量安全监测抽样技术规范 1 范围 本文件规定了农产品质量安全监测工作中农产品的抽样要求、抽样准备、抽样程序、现场制样以及 样品的交接和运输等内容。 本文件适用于种植业、畜牧业、渔业的初级产品质量安全监测抽样活动，包括了风险监测和监督抽 查抽样。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 30891 水产品抽样规范 NY/T 789 农药残留分析样本的采样方法 NY/T 1897 动物及动物产品兽药残留监控抽样规范 NY/T 5344.2 无公害食品 产品抽样规范 第二部分：粮油 3 术语和定义 GB/T 3358.2 和 NY/T 1897 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 样品 sample 按照抽样规则从总体中取出的一部分个体，代表产品品质的少量实物。 [来源：NY/T 1897 —2010，2.1] 抽样 sampling 抽取或组成样品的行动。 [来源：GB/T 3358.2 —2009，1.3.1] 批 lot 按照抽样目的，在基本相同条件下抽取的组成总体的一个确定部分。 [来源：GB/T 3358.2 —2009，1.2.4] 风险监测 risk monitoring 为掌握农产品质量安全状况和开展农产品质量安全风险评估，系统和持续地对影响农产品质量安 全的有害因素进行检验、分析和评价的活动，包括农产品质量安全例行监测、普查和专项监测等内容。 DB42/T 2198 —2024 2 监督抽查 supervised spot check 为监督农产品质量安全，依法对生产