ICS 65.020.20 CCS B 39 DB 42 湖北省 地方标准 DB42/T 192.2—2024 代替DB42/T 192 —2006 香菇生产技术规程 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输 Code of practice for cultivation of Lentinula edodes — Part 2：Substitute cultivated in autumn and storage,transportation of postharvest Lentinula edodes 2024 - 07 - 29发布 2024 - 09 - 29实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 192.2 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 引言 ................................ ................................ ................. Ⅴ 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 栽培环境与设施 ................................ ................................ ..... 2 5 生产技术 ................................ ................................ ........... 2 6 入库贮藏 ................................ ................................ ........... 5 7 包装出库与运输 ................................ ................................ ..... 5 8 生产档案 ................................ ................................ ........... 6 参考文献 ................................ ................................ .............. 7 DB42/T 192.2 —2024 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是 DB42/T 192《香菇生产技术规程》的第 2部分。DB42/T 192已经发布了以下部分： —— 第1部分：液体菌种； —— 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输。 本文件代替 DB42/T 192 -2006《绿色食品 香菇袋料栽培技术规程》，与 DB42/T 192 -2006相比，除 结构调整和编辑性改动外，主要技术变化 如下： a) 增加了栽培环境与设施（见第 4章）； b) 更改了菌种要求（见 5.1，2006年版的第 6章）； c) 更改了菌棒生产技术（见 5.2，2006年版的第 5章、7.1、7.2、7.3、7.4）； d) 更改了接种，增加了液体菌种内容（见 5.3，2006年版的7.5、7.6）； e) 更改了养菌管理（见 5.4，2006年版的7.7、第8章）； f) 更改了出菇管理（见 5.5，2006年版的第 9章）； g) 更改了病虫害防控（见 5.6，2006年版的第 10章）； h) 增加了香菇贮藏（见第 6章）、包装与出库（见第 7章）、运输的内容（见第 8章）； i) 删除了香菇干制（见 2006年版的11.2）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由宜昌市农业科学研究院提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：宜昌市农业科学研究院、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、华中 农业大学、三峡大学、湖北森源生态科技股份有限公司、宜昌银罡桑蚕科技股份有限公司。 本文件主要起草人：冯德品、胡光灿、史德芳、朱红、申露露、刘世玲、李克彬、周伟、夏辉、周 刚、边银丙、杨青、沈祥陵、焦海涛、高新章、闵维清、肖成。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话： 027-87665821 ，邮箱： [email protected] ；对本文件的有关修改意见建议请反馈至宜昌市农业科学研究院，联系电话 0717- 6671431，邮箱： [email protected] 。 DB42/T 192.2 —2024 V 引言 香菇是我国传统的食用菌人工栽培品种，栽培历史悠久，市场需求巨大。香菇产业作为见效快、收 益高，绿色环保可循环的富民产业也得到了各级政府和广大农民的青睐，香菇种植效益显著高于普通粮 油作物，大力发展香菇产业是促进农业增效、农民增收的有力举措，是实现乡村振兴的有效途径。我省 随州、宜昌、十堰等地香菇栽培量大、产量高，取得了非常好的经济效益和社会效益。制定本文件的目 的，是构建香菇栽培管理全过程标准体系，实现香菇标准化生产。本文件不同部分的划分和技术 规程的 确立，重点为香菇整个生产过程中不同生产环节的技术要求，亦便于本文件各部分单独使用。 DB42/T 192拟由以下部分构成 。 —— 第1部分：液体菌种。目的在于规范香菇液体菌种生产技术。 —— 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输。目的在于规范代料香菇秋栽及贮藏运输技术。