ICS 65.020.20 CCS B 39 DB 42 湖北省 地方标准 DB42/T 192.1—2024 香菇生产技术规程 第1部分：液体菌种 Code of practice for cult ivation of Lentinula edodes — Part 1：Liquid spawn 2024 - 07 - 29发布 2024 - 09 - 29实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 192.1 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 引言 ................................ ................................ ................. Ⅴ 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 生产条件 ................................ ................................ ........... 2 5 生产工艺流程 ................................ ................................ ....... 2 6 发酵罐液体菌种（二级液体栽培种）生产技术 ................................ ........... 4 7 发酵罐液体菌种（三级液体栽培种）生产技术 ................................ ........... 5 8 取样检测与质量要求 ................................ ................................ . 7 9 使用方法 ................................ ................................ ........... 7 10 标签与贮存 ................................ ................................ ........ 8 11 生产档案 ................................ ................................ .......... 8 附录A（资料性） 香菇液体菌种培养基配方 ................................ ............... 9 附录B（资料性） 香菇液体菌种生产记录事项 ................................ ............ 10 参考文献 ................................ ................................ ............. 11 DB42/T 192.1 —2024 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 》的规定 起草。 本文件是 DB42/T 192《香菇生产技术规程》的第 1部分。DB42/T 192已经发布了以下部分： —— 第1部分：液体菌种； —— 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宜昌市农业科学研究院提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：宜昌市农业科学研究院、华中农业大学、三峡大学、湖北省农业科学院农产品加 工与核农技术研究所、湖北森源生态科技股份有限公司、宜昌银罡桑蚕科技股份有限公司。 本文件主要起草人：胡光灿 、冯德品、朱红、刘世玲、申露露、夏辉、周刚、李克彬、杨青、边银 丙、沈祥陵、周伟、高新章、焦海涛、史德芳、闵维清、肖成。 本文件实施应用中的疑问，可咨 询湖北省农业农村厅，联系电话： 027-87665821 ，邮箱： [email protected] ；对本文件的有关修改意见建议请反馈至宜昌市农业科学研究院，联系电话： 0717- 6671431，邮箱： lling.s@16 3.com。 DB42/T 192.1 —2024 V 引言 香菇是我国传统的食用菌人工栽培品种，栽培历史悠久，市场需求巨大。香菇产业作为见效快、收 益高，绿色环保可循环的富民产业也得到了各级政府和广大农民的青睐，香菇种植效益显著高于普通粮 油作物，大力发展香菇产业是促进农业增效、农民增收的有力举措，是实现乡村振兴的有效途径。我省 随州、宜昌、十堰等地香菇栽培量大、产量高，取得了非常好的经济效益和社会效益。制定本文件的目 的，是构建香菇栽培管理全过程标准体系，实现香菇标准化生产。本文件不同部分的划分和技术规程的 确立，重点为香菇整个生产过程中不同 生产环节的技术要求，亦便于本文件各部分单独使用。 DB42/T 192拟由以下部分构成。 —— 第1部分：液体菌种。目的在于规范香菇液体菌种生产技术。 —— 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输。目的在于规范代料香菇秋栽及贮藏运输技术。