ICS 65.020.20 CCS B 31 4114 商 丘 市 地 方 标 准 DB 4114 /T 274 —2025 露地越冬甘蓝栽培技术规程 2025 - 05 - 23发布 2025 - 06 - 22实施 商丘市市场监督管理局 发 布 DB4114/T 274 —2025 I 目 次 前言 ................................................ ................................. II 1 范围 ............................................. .................................. 1 2 规范性引用文件 ........................................ ............................. 1 3 术语和定义 .......................................... ............................... 1 4 产地环境 ........................................... ................................ 1 5 茬口安排 ........................................... ................................ 2 6 品种选择 ........................................... ................................ 2 7 培育壮苗 ........................................... ................................ 2 8 科学定植 ........................................... ................................ 2 9 田间管理 ........................................... ................................ 3 10 收获与储存 ......................................... ............................... 3 11 生产档案 .......................................... ................................ 4 附录 A（资料性） 甘蓝主要病虫草害的防治方法 ........................... ................ 5 DB4114/T 274 —2025 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由商丘市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：柘城县农业农村局、柘城县辣椒产业发展中心、郑州市农业科技研究院、商丘市 农林科学院、柘城县李原乡经济发展办公室、柘城县朱襄镇经济发展办公室、柘城县农村能源办公室。 本文件主要起草人：李作明、皇凡宇、陈增杰、皇飞、张新岭、刘威、李爱芝、张永阁、张振坤、 许武见、赵明君、皇甫克风、张欢腾、吕秋梅、王旌丞、高金婷、岳作荣、李磊。 DB4114/T 274 —2025 1 露地越冬甘蓝栽培技术规程 1 范围 本文件规定了越冬甘蓝栽培的产地环境、茬口安排、品种选择、培育壮苗、科学定植、田间管理、 收获与储存、生产档案等内容。 本文件适用于商丘市区域露地越冬甘蓝栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.4 瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类 GB/T 42478 农产品生产档案记载规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 650 喷雾机（器）作业质量 NY/T 798 复合微生物肥料 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 4203 塑料育苗穴盘 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 结球甘蓝 十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种，为二年生草本植物，简称甘蓝，又称 卷心菜、包心菜、包菜。 3.2 露地越冬甘蓝 露地越冬甘蓝是指在夏秋季节播种育苗（ 7月中旬至 10 月上旬），秋冬季节定植，冬春季（ 12 月中 旬至次年 5月中旬）收获的露地栽培的结球甘蓝。 4 产地环境 选择地势平坦、土壤肥沃，灌溉排水工程、水源及交通运输条件良好，且连续 3 年没有种植过十字 花科蔬菜作物的地块。产地环境质量应符合 NY/T 391 的要求。 DB4114/T 274 —2025 2 5 茬口安排 越冬早茬 5.1 8月上旬播种，苗龄 30 d 左右， 9月上旬定植，次年 1月上旬至 2月下旬收获。 越冬晚茬 5.2 8月中旬播种，苗龄 30 d 左右， 9月中旬定植，次年 2月上旬至 3月上旬收获。 6 品种选择 选择抗寒性强、耐抽薹、抗病、高产优质的越冬甘蓝品种。种子质量应符合 GB 16715.4 的要求。 7 培育壮苗 种子处理 7.1 为预防猝倒病、立枯病，进行种子包衣，药剂种类及用量见附录 A。 穴盘选用 7.2 采用露地高畦穴盘育苗。根据苗龄的大小，选用不同孔径的穴盘。培育 3 片～ 4 片真叶的小苗，选 用128 孔穴盘；培育 5 片～ 6 片真叶的中苗，选用 105 孔或 98 孔穴盘；培育 7 片～ 8 片真叶的大苗， 选用 72 孔或 50 孔穴盘。 穴盘使用前用 50% 多菌灵 500 倍液浸泡 30 min 消毒。 穴盘质量应符合 NY/T 4203 的要求。 基质准备 7.3 选用甘蓝类蔬菜专用育苗基质进行育苗，基质应符合 NY/T 2118 的要求。 装盘播种 7.4 将消毒后的基质均匀装入穴盘， 压实后刮平。 浇透水， 使穴盘内基质沉实， 在穴盘中央打孔 （压穴） ， 深度 0.8 cm ～1.0 cm ，每穴点播 1 粒，单粒率≥ 97% ，空穴率≤ 2% 。然后覆盖基质刮平。根据茬口安排 和品种特性确定最佳播种期。 搭建荫棚 7.5 在育苗畦上搭建遮阳、防雨棚。棚高 1 m 左右，建成拱棚或方棚，四周比育苗畦宽 50 cm 左右，上盖 透光率 50% 左右的黑色遮阳网，降雨前加盖塑料薄膜，四周离地面 50 cm 以上。 苗畦管理 7.6 晴天上午 10 时左右盖上遮阳网，下午 4时左右揭开，阴天不盖，出齐苗后逐渐撤去。注意防御暴雨 危害。出苗前保持畦面湿润，出苗后及时防治霜霉病、蚜虫、地下害虫等病虫害（药剂种类及用量见附 录A）。移栽前 7 d 减少浇水、进行炼苗。 8 科学定植 DB4114/T 274 —2025 3 施肥原则 8.1 有机无机相结合，增施有机肥，减少化肥用量。 施肥整地 8.2 每667 m² 基施充分腐熟的有机肥 3 m³ ～4 m³ 、复合微生物肥料 80 kg 、氮磷钾三元素（ 15-15-15 ）复 合肥 60 kg ～80 kg ，均匀撒施后深耕 25 cm ～30 cm ，平整土地建造平畦，畦宽 2 m 。肥料应符合 NY/T 798 和NY/T 394 的要求。 合理密植 8.3 大棵型品种每 667 m²定植密度为 2600 株～ 2800 株，中、小棵型品种每 667 m² 定植密度为 3300 株～ 4000 株。 定植 8.4 幼苗 4 片～ 6 片真叶定植，根据品种特性和腾茬时间确定幼苗叶龄大小。移栽前化学封闭除草，按 幼苗大小分区定植。定植深度以不埋住子叶为宜，浇好定植水。 9 田间管理 水肥管理 9.1 定植后 5 d ～7 d 浇一次缓苗水，缓苗后连续中耕 2 次～ 3 次。莲座期每 667 m² 追施尿素 7.5 kg ～10.0 kg ，包心期每 667 m² 追施尿素 10.0 kg ～12.0 kg ，并及时浇水。 病虫草害防治 9.2 9.2.1 病虫草害种类 病害主要有猝倒病、立枯病、病毒病、霜霉病、软腐病等。害虫主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄 条跳甲、甜菜夜蛾等。杂草主要有牛筋草、马齿苋、野苋菜等。 9.2.2 防治要求 农药选用应按照 NY/T 393 的要求，农药使用应符合 GB/T 832