ICS 65.080 CCS B10 4113 南阳市 地方 标准 DB 4113/T 096—2024 秸秆常温好氧发酵生产有机肥工艺规程 2024 - 12 - 26发布 2025 - 01 - 25实施 南阳市市场监督管理局 发布 DB 4113/T 096 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 试剂和材料 ................................ ................................ ......... 2 5 仪器和设备 ................................ ................................ ......... 2 6 工艺流程与工艺要点 ................................ ................................ . 3 7 质量要求 ................................ ................................ ........... 5 8 产品包装、运输和储存 ................................ ............................... 5 9 车间及设备消毒灭菌 ................................ ................................ . 5 附录A（资料性） 秸秆常温好氧发酵生产有机肥的工艺流程 ................................ . 7 附录B（资料性） 工艺中的一些判定 ................................ ..................... 8 DB 4113/T 096 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由 南阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位： 淅川县物华生物科技有限公司、淅川县农业技术推广中心、淅川县农业综合行政 执法大队、淅川县农业生态与资源保护站、南阳市农业生态与资源保护中心、桐柏县农业综合行政执法 大队。 本文件主要起草人： 张光正、张自群、孙惠东、魏毅、祝新杰、姬松山、常晓建、张永红、张少杰、 张梓豪、付潇、张道阳、马晓辉、周小珂、李建改、梁波、李志豹、张俊、王文飞、张庆力、岳盈盈、 黄琛、张昭东、翁黎金。 DB 4113/T 096 —2024 1 秸秆常温好氧发酵生产有机肥工艺规程 1 范围 本文件规定了秸秆常温好氧发酵生产有机肥工艺规程中的术语和定义、试剂和材料、仪器和设备、 工艺流程和工艺要点、车间及设备消毒灭菌的要求。 本文件适用于以秸秆为原料，经白腐菌发酵降解，进一步固液分离，获得液体菌肥和固体有机肥的 工艺流程。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 525-2021 有机肥料 NY/T 798 复合微生物肥料 NY 884-2012 生物有机肥 NY/T 1109 微生物肥料生物安全通用技术准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 秸秆 玉米、小麦及其它农作物在收获籽实后的剩余部分。 秸秆有机肥 以农作物秸秆等为主要原料，使用特定功能微生物将有机物料进行特定发酵工艺处理而成的肥料。 白腐菌 一类能分解木质纤维素、半纤维素和木质素的担子菌纲真菌。 固体菌种制备 以秸秆固体培养基为载体，将菌种扩大培养，获得足够数量和优质质量菌种的过程。 液体菌种制备 以液体培养基为载体，将菌种扩大培养，获得足够数量和优质质量菌种的过程。 开放式固体（常温好氧）发酵 在开放、半开放环境下，无需严格控制无菌条件，对秸秆进行（常温好氧）发酵的过程。 DB 4113/T 096 —2024 2 4 试剂和材料 白腐菌菌种（ Pleurotus ostreatus ）：WH-1。菌种的安全性应符合 NY/T 1109 的规定。 秸秆：玉米、小麦等农作物秸秆。 水：除非另有说明，在分析中仅使用确认为一般的生活饮用水。 豆粕粉：工业级。 糖蜜：工业级。 磷酸二氢钾：国产化学纯。 无水硫酸镁：国产化学纯。 HCl溶液： 1mol/L和10mol/L。 NaOH溶液： 1mol/L和10mol/L。 漂白粉： 30%～38%有效氯。 5 仪器和设备 水分检测仪：分辨率 0.01%。 旋风除尘喷淋浸润粉碎机组：变频滚齿桶喂料，多刀切割锤片式，粉碎秸秆长度 2cm～10 cm，秸 秆浸润湿度（含水量） 55%～65%。 电子天平：感量 0.001 g和0.1 g。 高压灭菌锅： 容量≥ 50 L， 最高工作温度≥ 135℃， 设计压力 0.3 Mpa， 安全阀起跳压力 0.29 Mpa 。 磁力搅拌器：转速范围 50 rpm～1500 rpm 。 恒温培养箱：温度分辨率≥ 0.5℃，温度波动允许差± 1℃。 恒温振荡器（摇床）：振 CC幅25mm，转速范围：启动 300r/min 速度显示。 显微镜： 40倍光学显微镜。 pH计：测量范围 0.00～14.00。 超净工作台或洁净室：洁净室的等级为 1000级～100级。 固体菌种发酵器皿： 304不锈钢材质，容量 500L或更大规格。含搅拌结构，温控夹层、通气供 氧结构，装液系数 15 %～30 %，可蒸汽高温灭菌，耐酸碱，工作压力 0.15 MPa 。 液体发酵罐： 304不锈钢材质， 容量 5000L或更大规格。 含搅拌结构、 温控夹层、通气供氧结构， 可蒸汽高温灭菌，耐酸碱，工作压力 0.15 MPa 。 旋风除尘与喷淋除尘相结合的粉碎喷淋浸润机组：粉碎细度 2cm～10cm，浸润湿度 50～60（含水 量50%～60%）。 蒸汽高温灭菌机： 302不锈钢材质，容积≥ 2.5m3，最高工作温度≥ 121℃，设计压力 0.2Mpa，安 全阀起跳压力 0.19 Mpa 。 自动称重降温配比接种一体机：不锈钢体，容积≥ 2.5m3。 固体发酵箱： 302不锈钢箱体，容积 2T～20T，用于常低成本、规模化的温好氧发酵，发酵秸秆 厚度40cm～120cm。 箱装物料卸料平台：液压升降，配套打散及输送设备。 固液分离机：固定转速 1460 rpm 。 粉末自动称重包装机。 转子：磁力搅拌器搅拌子。 臭氧机： 160 W。 酒精灯：火焰酒精灯。 DB 4113/T 096 —2024 3 接种管：直径 1 cm，长度20 cm。 锥形瓶： 2 L。 样品管： 100 mL。 培养皿： 60 mm。 6 工艺流程与工艺要点 工艺流程 秸秆常温好氧发酵生产有机肥技术的工艺流程包括：菌种制作→秸秆喷淋粉碎与浸润→蒸汽高温 灭菌→自动称重配比接种→常温好氧发酵→发酵好的秸秆卸料打散→固液分离→包装等环节 (见图附录 图A.1)。 工艺要点 6.2.1 一级菌种制备 6.2.1.1 秸秆固体培养基制备 将秸秆粉碎到 40目～60目， 加水搅拌均匀， 使其含水量为 62%～67%， 装入放有转子的锥形瓶内后， 在蒸汽灭菌炉内进行灭菌处理。压力 0.1 Mpa，温度 121℃，灭菌 90min。取出后，得到秸秆固体菌种培 养基。 6.2.1.2 一级固体菌种制备 将选育培养有白腐菌 （糙皮侧耳） 的平板菌种， 接入放有转子的锥形瓶内的秸秆固体菌种培养基中， 接种比例 2%～10%，并于 25℃～ 30℃的温度下的培养箱中，培养 5d～9d，得到一级固体菌种，在装有 培养好的一级菌种和转子的锥形瓶内加入适量灭菌水稀释，在振荡器上震荡搅拌 20s～40s备用。 6.2.1.3 固体菌种检测 肉眼观察，菌丝长满长透秸秆固体培养基，色泽纯白，无杂菌污染，表明合格 ，可用于后续的扩大 培养(详见附图 B.1）。 6.2.1.4 固体菌种悬浮 超净工作台内中，向