ICS65.020.20 CCSB05 .4103 洛阳市地方标准 DB4103/T174-2024 地理标志证明商标水沟庙大蒜 2024-11-08发布 2024-12-08实施 洛阳市市场监督管理局发布DB4103/T174-2024 I前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由洛阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：洛阳市种业发展中心、宜阳县农业农村局、偃师区农业技术推广服务中心、偃师 区农业综合行政执法大队、洛阳市牡丹产业发展中心、嵩县产业发展服务中心、孟津区农村事务发展中 心、偃师区农村事务综合服务中心、洛宁县农业产业服务中心、栾川县气象局、宜阳县大蒜种植协会。 本文件主要起草人：田玉广、张雪琴、邵文双、马云霞、田会利、任迅、范艺香、马喜利、王建 霞、魏彩霞、杨晓民、郭玲、张丽娜、张丽莹、王栋楠。DB4103/T174-2024 1地理标志证明商标水沟庙大蒜 1范围 本文件规定了水沟庙大蒜生产的产地环境、选地与整地、品种选择、种子处理、田间管理、病虫害 防治、采收、档案管理。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地 理标志证明商标水沟庙大蒜的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行) GH/T1194大蒜 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T1791大蒜等级规格 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4产地环境 4.1栽培环境 在地理标志证明商标保护范围内的洛河沿岸滩区，选择地势平坦、土壤疏松、肥沃的沙壤土为宜， 适宜种植大蒜的地块。栽培环境应符合GB3095和NY/T391的规定，土壤应符合GB15618的规定，灌溉 水应符合GB5084的规定。 4.2气候条件 日照充足，全年平均日照时数为1847h～2313h，日照率为47%。年平均降水量约660mm，平均 地温为16.8℃。DB4103/T174-2024 25选地与整地 5.1选地 选择地块向阳、酸碱度适中、土壤肥沃深厚、质地疏松、富含有机质、保肥水能力强的沙壤地块进 行栽培。低洼易积水地块不宜栽培。 5.2整地 播种前撒施基肥，每亩施充分腐熟的牛羊粪3m³～4m³或商品有机肥500kg～1000kg，配合施尿素 50kg、磷肥50kg、钾肥50kg。深翻土壤30cm～40cm，耙细整平；畦宽3m。肥料使用应符合NY/T496 要求。 6品种选择 选用当地优质传统大蒜品种，纯度应≥98%，水分不高于65%；蒜头圆整，蒜瓣肥大、颜色一致、 蒜瓣数适中，无虫蚀、病菌、损伤、霉变的蒜头做蒜种。选择无茎盘发黄、顶芽受伤、病斑、发霉的蒜 瓣，按大、中、小分级，分别用于播种。选用蒜瓣肥大、色泽洁白、基部突起的蒜瓣，单瓣重在5g~7 g为宜。品种分级符合GH/T1194要求。 7播种 播种大蒜适宜时间是9月下旬~10月上旬。播种方法有插种和开沟播种两种。适宜播种深度为3 cm～4cm，行距15cm～17cm，株距8cm左右，播种后覆土厚度约2cm。 8田间管理 8.1覆膜与揭膜 蒜瓣栽植后，整畦覆透明塑料薄膜；覆膜时保证膜下无空缝隙。大蒜出苗50%以上时破膜，孔的 直径1cm左右。待温度稳定后，可掲去地膜，并回收，及时锄草松土；亦可收获时掲去薄膜。 8.2追肥 幼苗期每亩施入硫酸钾复合肥(N-P-K=15:15:15)15kg～20kg，以补充底肥不足。花茎伸长期结合 灌水施肥每亩追硫酸钾复合肥(N-P-K=15:15:15)15kg～20kg，确保养分充足，促使其旺盛生长。蒜头 膨大期（蒜薹收获后）结合灌水施肥每亩追施大蒜专用复合肥5kg～10kg，促蒜头膨大。肥料使用应符 合NY/T496要求。 8.3浇水 幼苗期根据土壤墒情灌水1～2次。花芽、鳞芽分化期，及时浇返青水。蒜苔伸长期，保证畦面不 干，以水促苔，促进叶片生长。蒜苔采收前2d～3d停止浇水。蒜头膨大期（蒜薹收获后）保持畦面不 干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水。 9病虫害防治 9.1病虫害种类DB4103/T174-2024 3主要病害有叶斑病、叶枯病、锈病等，主要虫害有蛴螬、根蛆、蓟马、潜叶蝇等。 9.2农业防治 选用抗病品种，做好种瓣蒜晾晒；增施有机肥，避免偏施氮肥，适时浇水，增强土壤透气性。 9.3物理防治 用频振式杀虫灯诱杀蛴螬成虫，悬挂蓝板诱杀蓟马等。 9.4化学防治 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。施用农药时应符合NY/T393要求，主要病虫害防治措施 见附录A。 10采收 10.1蒜薹 5月初，大蒜长出蒜薹，蒜薹顶部开始弯曲,薹苞开始变白时应于晴天下午及时采收。 10.2蒜头 蒜薹采收约2周后大蒜成熟。人工采收用铁锹挖出大蒜，剪掉茎秆、须根。机械采收采用振动式收 获机挖出，人工捡拾，剪去茎秆和须根。按照蒜头大小进行分选；在阴凉处晾晒3d左右。晾晒时经常 翻动，防止内部发热、霉变。待基本晾干后，剥去浮皮。需进一步晾晒时，把蒜头摊在席子上或干净的 防雨布上。避免太阳下曝晒而失去水分，改变风味。等级规格符合NY/T1791规定。 11档案管理 记录生产技术档案，悬挂标签，内容包括：产品名称、地理标志商标和产品商标、产品执行标准、 生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。档案需保存2年以上。DB4103/T174-2024 4A 附录A （资料性） 常见病虫害防治措施 常见病虫害防治措施见表A.1。 表A.1常见病虫害防治措施 防治对象 防治时期 农药名称 使用剂量 施药方法安全间隔期天数（d） 叶斑病 始发期70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800～1000倍液 喷雾 30 80%代森锰锌可湿性粉剂 400～600倍液 喷雾 10 2%春雷霉素水剂 400～500倍液 喷雾 14 50%克菌丹可湿性粉剂 500倍液 喷雾 15 锈病发病初期 15%三唑酮可湿性粉剂 1000倍液 喷雾 7～10 发病期25%丙环唑乳油 2000倍液 喷雾 7～10 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500倍液 喷雾 7～10 叶枯病 始发期50%咪鲜胺可湿性粉剂 1000倍液 喷雾 7～10 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500倍液 喷雾 7～10 蛴螬苗期与栽植初期3%辛硫磷颗粒剂 每亩3kg～5kg翻地撒施 — 50%辛硫磷乳油 1000倍液 灌根 — 白僵菌或绿僵菌粉剂每亩1kg与12.5kg 细土拌匀整地撒施 — 根蛆始发期 （少量叶尖变黄）25%噻虫嗪水分散粒剂 每亩200g～400g喷淋根部 7～10 蓟马 发生期10%吡虫啉可湿性粉剂 l000倍液 喷雾 7～10 25%噻虫嗪悬浮剂 5000～10000倍液喷雾 7～10 潜叶蝇 发生期21%噻虫嗪悬浮剂 4000～5000倍液 喷雾 7～10 10%灭蝇胺悬浮剂 1000倍液 喷雾 7～10 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000倍液 喷雾 7～10 注：农药使用以最新版本NY/T393的规定为准。