ICS65.020.20 CCSB05 3716 滨州市地方标准 DB3716/T79—2024 全株玉米青贮技术规程 Technicalregulationsforwholeplantcornsilageproduction 2024-09-25发布 2024-10-25实施 滨州市市场监督管理局  发布DB3716/T79—2024 I目次 前 言............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 3.1全株玉米.........................................................................1 3.2全株玉米青贮饲料.................................................................1 3.3乳酸菌添加剂.....................................................................1 3.4氨态氮...........................................................................1 3.5总氮.............................................................................1 4原料收割、破碎和运输.................................................................2 4.1收割.............................................................................2 4.2破碎.............................................................................2 4.3运输.............................................................................2 5原料预处理...........................................................................2 5.1含水量调节.......................................................................2 5.2添加剂的使用.....................................................................2 6青贮方法.............................................................................2 6.1裹包法...........................................................................2 6.2窖贮法...........................................................................3 7品质评价.............................................................................3 7.1现场评价.........................................................................3 7.2实验室评价.......................................................................3 7.3级别判定.........................................................................4 8卫生指标.............................................................................4DB3716/T79—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由滨州市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：山东省滨州畜牧兽医研究院、山东安又鲜食品有限公司、滨州点石成金技术转移 与成果转化服务中心、滨州市奶业协会、滨州市草原锦茂牧业有限公司。 本文件主要起草人：张兵、唐世云、付强、付石军、宋立莉、赵舰、陈明、田风荣、郭时金、孟卫 芹、赵修报、霍芳、林盼盼、王福香、郭璐、王文秀、刘吉冰、赵蕾、郭广君、毕研丽、王艳萍、郑晓 龙、陈栋、郭永强、王海明、杨涛、梁宝法。DB3716/T79—2024 1全株玉米青贮技术规程 1范围 本标准规定全株玉米青贮原料的收割、破碎和运输，原料预处理，青贮方法，品质评价和卫生指标。 本标准适用于山东省滨州市全株玉米青贮饲料的生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。 NY/T1444 微生物饲料添加剂技术通则 NY/T2698 青贮设施建设技术规范青贮窖 GB/T14699 饲料采样 GB/T25882 青贮玉米品质分级 GB/T9724 化学试剂pH值测定通则 T/CAAA005 青贮饲料全株玉米 GB13078 饲料卫生标准 NY/T3462 全株玉米青贮霉菌毒素控制技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1全株玉米 包括玉米果穗在内的地上玉米植株。 3.2全株玉米青贮饲料 以含水量70%以下的全株玉米为原料，切碎、压实、密封，在厌氧环境下，通过自然发酵或者添加 乳酸菌等发酵而成的青贮饲料。 3.3乳酸菌添加剂 促进青贮饲料发酵，改善发酵品质，减少养分损失，有利于消化吸收提高青贮利用率的乳酸菌制剂。 3.4氨态氮 青贮饲料中以游离铵离子形态存在的氮，以其占青贮饲料总氮的百分比表示，是衡量青贮过程中蛋 白质降解程度的指标。 3.5总氮 青贮饲料中各种含氮物质的总称，包括真蛋白和其他含氮物。DB3716/T79—2024 24原料收割、破碎和运输 4.1收割 青贮玉米收割时间为乳熟期至腊熟期，籽粒乳线在1/2～3/4位置，植株含水量60%～70%，留茬高 度控制在10～20cm，收获部分不应带泥土和根茬。 4.2破碎 4.2.1控制秸秆的切割长度为2～3cm，籽粒破碎度90%以上 4.2.2收割时同步切碎，也可先收割，待运输到青贮窖时切碎。 4.3运输 原料收割后，铺设黑色遮光布，运输过程不宜超过8h。 5原料预处理 5.1含水量调节 5.1.1全株青贮玉米的适宜含水量为60%～70%。原料含水过高，可适当晾晒或加入一些粉碎的干 草粉或糠麸等。水分含量低时，可喷洒适量的水。 5.1.2青贮过程中原料含水量可采用手握法来初步判断。 5.1.3手握判断法：手抓青贮原料，用力紧握10s，指缝间未见有水滴，手掌上没有水印，感觉较干， 含水量70%左右；指缝间未见有水滴，手掌上有水印，手掌上感觉湿润，含水量75%左右；指缝间有水 滴，手掌上感觉很湿，含水量80%左右。 5.2添加剂的使用 5.2.1全株玉米青贮时可添加适量乳酸菌添加剂 5.2.2乳酸菌添加剂应符合NY/T1444的规定。 6青贮方法 6.1裹包法 6.1.1打捆裹包 采用青贮专用塑料膜。使用青贮打捆机对已处理的原料压实打捆，压实密度550～650kg/m3。打 捆后应迅速用4～6层的拉伸膜完成裹包。 6.1.2存放 存放于避光、凉爽、干燥处，堆放2～3层的高度。存放过程中，定期检查密封状态，如发现有破 损处必须及时进行密封维护。 6.1.3取用DB3716/T79—2024 3经过45～50d发酵，即可取用。青贮包或青贮袋开封后应一次性用完。 6.2窖贮法 6.2.1贮前准备 贮前需检查窖体质量并修缮，完成窖内清洁消毒工作。 6.2.2装填 青贮玉米原料装填到青贮窖（池）时要迅速、均一，与压实作业交替进行。原料每装填一层 压实一次，青贮池每次装填厚度30～50cm，宜采用拖拉机或专用青贮压实机等机械压实，装填密度 550～650kg/m3。装填压实作业过程中，不得带入外源性异物。从原料装填至密封时限不应超过2d。 6.2.3