ICS 67.080.10 CCS B 31 3715 聊城市 地方标准 DB 3715/T 76—2025 地理标志产品 冠县鸭梨 2025 - 1 -6发布 2025 - 2 - 6实施 聊城市市场监督管理局 发布 DB 3715/T 76 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局第 78号令《地理标志产品保护规定》、国家知识产权局第 80号令《地理标志产品保护办法》、 GB/T 17924 《地理标志产品标准通用要求》及原国家质量监督检验 检疫总局 2006年第75号公告制定。 本文件由聊城市市场监督管理局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位： 山东冠县沙鑫果品专业合作社、 聊城市农业科学院、 聊城市产品质量监督检验所、 冠县林业局、临清市林业发展服务中心、聊城市东昌府区林木种苗花卉站。 本文件主要起草人：何子顺、孙雪晗、冯俊奎、赵永飞、范衍青、李国宁、王海民。 DB 3715/T 76 —2025 1 地理标志产品 冠县鸭梨 1 范围 本文件规定了地理标志产品冠县鸭梨的术语和定义、 保护范围、 技术要求、 检验方法、 包装、 标志、 运输和贮存。 本文件适用于地理标志产品管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的冠县鸭梨。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 10650 -2008 鲜梨 HJ/T 332 食用农产品产地环境质量评价标准 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冠县鸭梨 guanxian ya pear 在冠县鸭梨获批的地理标志地域保护范围内，按本文件要求生产的，果品质量符合本文件标准要求 的鸭梨。 3.2 可食率 edible proportion 梨果品中可食用质量占整个果品质量的百分比。 4 保护范围 地理标志产品冠县鸭梨的保护范围为山东省冠县现辖行政区域，区域范围图见附录 A。 5 技术要求 5.1 栽培环境 5.1.1 栽培条件 产地的土壤质量、空气质量、灌溉水质等应符 合HJ/T 332 的规定。 DB 3715/T 76 —2025 2 5.1.2 园地要求 园地为砂土或砂壤土， 有机质含量≥ 0.7 %，土壤pH值7.4～7.8，交通与排灌方便，透风、光照条 件较好，且上茬没有种植过梨、苹果、山楂等仁果类果树。 5.2 苗木繁育 用实生繁殖的杜梨作砧木，春季播种前完成杜梨种子层积处理，每亩用杜梨种子量 1.5 kg，8月下 旬至9月上旬进行鸭梨芽接，第二年春剪砧、抹砧木芽、促长，落叶后起苗，即为二年生苗。 5.3 授粉品种配置 适宜作鸭梨授粉的品种有长把梨、丰水梨等。授粉品种与主栽品种按 1∶4～1∶8均匀配置。 5.4 栽植时间 春季土壤解冻后至萌芽前，或者秋季落叶后至土壤封冻前。 5.5 栽植密度 根据立地条件、栽培目标、树形和管理水平而定，提倡宽行密株，株行距以（ 2 m～3 m）×（4 m～ 5 m）为宜。 5.6 施肥 5.6.1 施肥原则 按照NY/T 496 的规定执行。所施肥料对果园环境和果实品质无不良影响，是农业行政主管部门登 记或免予登记的肥料。 5.6.2 基肥 秋季施入，以 完全腐熟的有机肥为主，可混加少量氮素化肥或复合肥。施肥量，按每生产 1 kg梨 果根施优质有机肥 1.5 kg～2.0 kg计算；施用方法采用放射沟施、环状沟施，沟深 40 cm～50 cm。 5.6.3 追肥 5.6.3.1 土壤追肥 第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使 用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。根据具体情况还可以追肥 1次～2次。化肥施量为当年产量 的2%～3%，氮磷钾化肥按 2:1:1比例施用。根据树体营养情况适量施用微量元素。 5.6.3.2 叶面追肥 可以结合有害生物防控喷药进行， 喷药时加入叶面肥， 如磷酸二氢钾、钙肥 （糖醇钙、 螯合钙） 等， 喷施浓度为 0.1 %～0.3 %。 5.7 水分管理 5.7.1 灌水 生长期根据土壤墒情及时灌溉，封冻前灌封冻水。 5.7.2 灌水方法 DB 3715/T 76 —2025 3 宜采用滴灌、微喷灌等节水灌溉技术。 5.7.3 排水 当多雨季节或梨园出现积水时，应及时排水。 5.8 整形修剪 5.8.1 适宜树形 主干疏层形、自由纺锤形、改良式纺锤形、落头开心形。 5.8.2 修剪原则 以冬季修剪为主，夏季修剪为辅。 5.9 花果管理 5.9.1 授粉 充分利用自然授粉条件，做好人工辅助授粉。进行人工授粉时，粉源宜 是一个或多个品种的混合花 粉，当天开放的花朵当天进行完，共进行 2遍～3遍。 5.9.2 疏果 宜在每年 4月中旬至 4月下旬进行疏果。间隔 20 cm～30 cm留1个果，保留果形端正、果面光洁无 伤疤、生长形态健壮的优质果。 5.9.3 果实套袋 选择抗风吹雨淋、透气性良好的优质梨专用纸袋。梨果实套袋一般在落花后 20 d进行，套袋前要 彻底喷一次杀虫、杀菌剂。 5.10 病虫害防治 5.10.1 防治原则 5.10.1.1 应坚持预防为主、防控结合的原则，根据有害生物发生状况，以农业和物理防控为基础，生 物防控为辅助，优先选择植物源农药和微生物农药，科学开展化学防控。 5.10.1.2 按照《农药管理 条例》的规定，使用的药剂均为在国家农药管理部门登记，并允许在梨树上 使用。 5.10.1.3 主要防治黑星病、轮纹病、梨木虱、梨小食心虫、蚜虫、康氏粉蚧、梨茎蜂、山楂叶螨等病 虫害。 5.11 果实采收 5.11.1 采收期 用于长期贮藏的于盛花后 150 d左右采收，用于短期贮藏和直销的于盛花后 160 d左右采收。 5.11.2 采摘和采后处理 从树冠外围到内膛， 从下到上， 先大后小依次分批带果袋采收， 轻采轻放。 采摘后即将进入市场的， 按GB/T 10650 的规定进行商品化处理。 DB 3715/ T 76—2025 4 5.12 感官要求 应符合表 1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 果面 果点小，果面洁净光滑，果梗完整。 色泽 果实浅绿色或黄绿色（套袋果实呈乳白色）。 果形 端正，倒卵形，近果柄处有鸭头状突起。 果肉 皮薄肉脆汁多，石细胞少，脆甜可口，有香气。 5.13 理化指标 应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 可食率（ %） ≥ 90.0 可溶性固形物（ %） ≥ 12.0 果实硬度（ kgf/cm2） ≤ 7.0 单果质量（ g） 180.0～280.0 5.14 卫生指标 按GB 2762、GB 2763水果类规定指标执行。 6 检验方法 6.1 感官要求 在光线充足、无异味的环境中进行观察。 6.2 可食率 称量果实总质量，将果实去皮、去核等不可食部分，称量剩余的可食部分质量，按式（ 1）计算： ································ ································ ·········· (1) 式中： A——可食率， %； m——果实总质量，单位：克； m1——可食部分质量，单位：克。 6.3 可溶性固形物和果实硬度 DB 3715/T 76 —2025 5 按GB/T 10650 -2008中附录B的规定执行。 6.4 单果质量 用精确度为 0.1 g的天平称量。 7 检验规则 7.1 组批 同样等级、包装及贮存条件下存放的冠县鸭梨为一批次。 7.2 抽样 每批次随机抽取量不少于 3 kg，装入密封样品袋。 7.3 常规检验 每批次产品交收前应进行常规检验。常规检验项目为 5.12规定的项目及包装、标志。 7.4 型式检验 检验项目为本文件规定的全部项目。正常情况下每年采摘初期进行一次，有下列情况之一时进行 : a) 因人或自然因素使生产环境发生较大变化时； b) 栽培技术发生较大变化时； c) 主管部门提出进行形式检验要求时； 7.5 判定规则 7.5.1 检验项目全部符合本文件的规定，判该批产品为合格产品。 7.5.2 检验时出现不合格项，允许在同批次产品中加倍对不合格项目进行复检，若复检结果仍有不合 格项，即判为该批产