ICS 65.020.20 CCS B 01 3715 聊城市 地方 标准 DB 3715/T 56—2024 韭菜盆栽生产技术规程 2024 - 1 - 3发布 2024 - 2 - 3实施 聊城市市场监督管理局 发布 DB 3715/T 56 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由聊城市农业农村局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位： 聊城市产品质量监督检验所、 山东圣农农业发展有限公司、聊城市东昌府区柳园 街道农林水综合管理办公室、聊城市行政审批服务局 。 本文件主要起草人： 段金丽、范衍青、王方、梁卫红、李飞、董经光、宋鹏、薛辉、杨华、郭冬梅、 聂一平。 DB 3715/T 56 —2024 2 韭菜盆栽生产技术规程 1 范围 本文件规定了韭菜盆栽的产地环境、 种子选择、 投入品使用管理、 栽培技术管理、 倒根移栽、 包装、 运输、记录档案。 本文件适用于韭菜盆栽的生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8321 ( 所有部分 ) 农药合理使用准则 GB/T 42478 农产品生产档案记载规范 NY/T 391 -2021 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1993 农产品质量安全追溯操作规程 蔬菜 NY/T 4024 韭菜主要病虫害绿色防控技术规程 DB37/T 1549 韭菜种子质量标准 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 4.1 选择生态环境良好、排灌方便、可以连片的种植区域 。 4.2 远离工矿区、 公路铁路干线和生活区， 远离污染源， 并应配备切断有毒有害物质进入产地的措施。 4.3 产地上风向和灌溉水上游不应有排放有毒有害物质的工矿企业，灌溉水源应是深井水或水库等清 洁水源，不应使用污水或塘水等被污染的地表水。 4.4 应保证产品具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生污染。 4.5 产地的空气环境质量 应符合NY/T 391 -2021中6.1的规定，灌溉水质量应符合 GB 5084的要求。 5 种子选择 DB 3715/ T 56—2024 3 5.1 应选用通过国家登记或山东省认定的品种。 5.2 选用适合本地条件，抗病耐寒、生长势好、叶片直立、分蘖能力强，外观和内在品质好的不休眠 品种，如雪韭王、平韭 2号。 注： 雪韭王、平韭 2号是符合上述条件的市场上常见的诸多韭菜品种中的 2个实例，给出这一信息是为了方便本文件 使用者，并不表示对该品种的认可。 5.3 种子质量应符合 DB37/T 1549 的规定。 6 投入品使用管理 6.1 应选用绿色环保的基质、农药、肥料等投入品。 6.2 农药使用应符合 GB/T 8321( 所有部分 )的规定，肥料施用应符合 NY/T 496 的规定。 6.3 生产者应建立农业投入品管理制度，详细记录投入品采购、储存、使用等详细信息。 7 栽培技术管理 7.1 播种 7.1.1 播种时间 春季4月底至5月初，平均气温达到 15 ℃时，地温稳定在 12 ℃以上，土壤适墒时，进行播种 。 7.1.2 种子催芽 将种子放置于30 ℃～40 ℃温水中浸泡 24 h后捞出放置在 18 ℃～20 ℃条件下催芽，每天用清水淘 洗2次，待80 %胚根伸出时即可播种 。 7.1.3 整地施肥 深耕25 cm～30 cm，耙碎整平。每 667 m2底肥用100 kg硫酸钾复合肥（ 15-15-15）和1 000 kg有 机肥（N+ P2O5+ K2O≥5 % 有机质≥ 45 %）。 7.1.4 播种覆膜 用专用播种机播种，均匀撒种（每 667 ㎡播种3 kg～3.5 kg），播深 1 cm～2 cm，再耙平压土，然后， 大水压田，次日覆膜，约 10 d～12 d出苗，达 90 %以上，撤膜。 7.2 田间管理 7.2.1 水肥管理 当苗高达到 18 cm～20 cm时， 视土壤墒情浇水， 保持土壤湿润。 每 667 m2追施硫酸钾复合肥 （ 15-15-15） 20 kg或施用速溶性肥料（ 20:20:20）20 kg。 7.2.2 除草 7.2.2.1 人工除草 DB 3715/T 56 —2024 4 出苗后视田间情况，进行人工除草 。 7.2.2.2化学除草 用5 %烯草酮20 mL/667㎡或10.8 %氟吡甲禾灵 20 mL/667 ㎡等防除禾本科杂草；用 25 %灭草松水 剂300 mL防除阔叶杂草。 7.3 病虫害防治 7.3.1 防治原则 7.3.1.1 按照“预防为主、防治并重”的原则。 7.3.1.2 农业、生物、化学综合防控的原则。 7.3.1.3 环保、生态防治优先原则。 7.3.2 防治措施 7.3.2.1 根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，做好预防及防治方案。 7.3.2.2 按照NY/T 4024 规定的方法对主要病虫害进行防控。 7.3.2.3 杀虫：用 5 %啶虫脒乳油 40 mL/667㎡，或45 %吡虫啉微乳剂 15 mL/667 ㎡等，杀灭飞虱、蓟 马、蚜虫等；用 5 %甲维盐50 mL/667 ㎡或25 %甲维·茚虫威悬浮剂 25 mL/667 ㎡等杀灭甜菜夜蛾等肉 虫；冲施氟铃脲防除韭蛆。 7.3.2.4 杀菌：喷 30 %苯甲·丙环 唑悬浮剂防白粉病、锈病等；喷 50 %啶酰 ·肟菌酯水分散粒剂 2 000 倍液防治灰霉病、菌核病等。 7.3.2.5 及时进行防控效果的评价，并记录档案。 8 倒根移栽 8.1 选根 12月下旬～ 1月中旬，温度达到 0 ℃以下时，韭菜叶片已全部枯萎落掉，用大蒜收获机从地里把韭 根挖出。 8.2 杀菌处理 用6.25 %精甲·咯菌腈悬浮剂 2 000倍液浸根， 以防除根传病害， 自然条件下将收获的韭根摊铺开， 晾晒15天。 8.3 分级 挑选根壮、 饱满、 无病害、 无腐烂的韭根， 大小根分级， 减去须根的末端， 剔除弱根， 留大约15 cm～ 20 cm韭根。 8.4 栽培盆的选择 8.4.1 选用底部有 排水、 出气孔的聚乙烯或聚丙烯塑料的长方形 栽培盆， 质量符合 GB 4806.7 的规定。 8.4.2 栽培盆的规格：长： 50 cm～60 cm，宽：30 cm～35 cm，高15 cm～20 cm，内附有漏水筛网，下 有托盘。 8.5 基质配制 8.5.1 基质要求 应疏松透气，应选用进口泥炭、蛭石等排水透气性好的材质。 DB 3715/T 56 —2024 5 8.5.2 基质由60 %泥炭、30 %蛭石、10 %的黄腐酸 或10 %腐植酸钾 为主配制，基质 pH值在6.0～7.5 之间。 8.6 装盆 8.6.1 将1 kg基质铺在盆底（约 2 cm），再将 4 kg～5 kg的韭根密集摆放在盆中，然后在往韭 根上面 覆盖1 cm的基质。 8.6.2 用1 cm～2 cm的泡沫填充空隙，盖上盖子，放入外包装箱。 9 包装、运输 9.1 包装前对塑料盆进行全面整理。外包装为瓦楞纸箱，应符合 GB/T 6543 的规定。 9.2 采用低温加塑料薄膜密封包装运输。 9.3 不应与有毒、有害、有异味或 易挥发或有腐蚀性 的物品混装混运。 10 记录档案 10.1 按照GB/T 42478 的规定建立生产管理档案。档案应包括投入品采购、保存、使用记录，栽培管 理记录，销售去向，以及各环节采取的具体管理措施，所有档案应保存 2年以上。 10.2 按NY/T 1993的规定建立质量安全追溯制度。合理划分并记录生产批次，宜采用产品批号、二维 码等方式进行标识，便于产品追溯。