ICS 65.020.01 CCS B 16 3711 日照市 地方标准 DB 3711/T 157—2024 苹果生产社会化服务规范 Apple produces social service specifications 2024 - 08 - 30发布 2024 - 09 - 30实施 日照市市场监督管理局 发布 DB3711/T 157—2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由日照市农业农村局提出、 归口并组织实施。 本文件起草单位：日照市农业农村局、五莲县农业农村局。 本文件主要起草人：苏日贺、徐立宏、姜在新、卜荣、尹丽花、牟伟华、牛浩然、王萍、陈修淼、 刘加娥、鲍桂见、丁威 茗。DB 3711/T 157 —2024 1 苹果生产社会化服务规范 1 范围 本文件规定了苹果生产社会化服务的服务组织要求、服务内容、服务质量要求、风险控制和纠纷处 理等。 本文件适用于指导日照市范围内苹果生产社会化服务。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引 用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 8559 苹果冷藏技术 GB/T 10651 鲜苹果 GB/T 17242 投诉处理指南 GB/T 19012 质量管理 顾客满意 组织投诉处理指南 NY/T 441 苹果生产技术规程 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1086 苹果采摘技术规范 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2136 标准果园建设规范 苹果 NY/T 2384 苹果主要病虫害防治技术规程 NY/T 3684 矮砧苹果栽培技术规程 NY/T 4288 苹果生产全程质量控制技术规范 NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 DB37/T 1630 苹果整形修剪技术规范 DB3711/T 61 苹果生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 服务组织 service organization 具备一定资质条件和素质技能要求，受托为农业生产经营活动提供服务的相关组织。 DB 3711/T 157 —2024 2 苹果生产主体 Apple planting subject 从事苹果生产种植的相关企业、组织或个人，包括农业企业、农民合作社、家庭农场、农户等。 苹果生产社会化服务 Socialized services for apple production 具备一定条件的农业社会化服务组织受托为 苹果生产主体 提供建园、 栽植、 管理、 病虫防治、 采收、 储藏、销售等服务。 4 服务组织要求 资格要求 4.1.1 具备法人 资格，且正常 经营一年以上。 4.1.2 具备与服务内容相匹配的农业技术力量和设备 。 4.1.3 具备苹果生产服务 的信息收集、 种植管理、病虫害监测预警、相关处理及 管理能力 。 4.1.4 组织章程、制度健全，内部管理规范。 场所要求 4.2.1 具有与服务相适应的固定服务场所及必备的办公设施。 4.2.2 具备能满足指导、咨询、培训服务需求的 场地及配套设施 。 4.2.3 服务场所内各功能区域划分合理有序。 设施设备要求 4.3.1 具有从事苹果生产服务所需的设备设施，如：割草机、施肥机、植保机、修剪机等。 4.3.2 宜安装机械作业监测传感器、 GPS定位追踪系统或北斗卫星导航系统等信息化设备。 服务人员要求 4.4.1 具有苹果生产服务 的相关专业背景，熟练掌握 苹果生产过程，具有苹果生产的修剪指导、病虫 害防治、施肥、旋地除草等多环节的相关专业知识和生产、管理、服务技能。 4.4.2 具有良好的职业道德和服务意识 。 4.4.3 熟练掌握岗位技能，有资质要求的岗位应持证上岗 。 4.4.4 定期参加相关职业技能培训 。 4.4.5 具备处理相关突发事件的 能力。 管理制度 DB 3711/T 157 —2024 3 建立完善的管理制度， 明确各服务环节工作流程及要求， 主要包括但不限于苹果生产服务管理制度、 投诉处理制度、服务质量可追溯制度、应急预案制度、安全生产制度、人员培训制度、财务管理制度、 环境保护制度、服务质量评价制度、档案管理制 度等。 档案管理 建立健全 苹果生产 服务全过程 台账和档案，包括 但不限于 以下方面内容： ——苹果生产 服务合同 ； ——服务档案（包括服务项目、时间等） ； ——果园管理档案（包括种 苗选择、种植操作 、投入品使用、 生长发育状况、 苹果产量等） ； ——苹果生产 主体投诉及处理档案 ； ——苹果生产 主体资料档案 。 5 服务方式 单环节托管 将苹果生产中建园、栽植、管理、病虫防治、采收、储藏、销售作业环节的某一个环节委托给服务 组织完成或协助完成的农业经营方式。 多环节托管 将苹果生产中建园、栽植、管理、病虫防治、采收、储藏、销售作业环节的多个环节委托给服务组 织完成或协助完成的农业经营方式。 全程托管 将苹果生产中建园、栽植、管理、病虫防治、采收、储藏、销售作业环节全部委托给服务组织完成 的农业经营方式。 6 服务内容 服务需求确定 根据苹果生产主体服务需求，确定服务意向和服务内容。 实地考察 双方达成合作意向后，服务组织应对苹果生产主体的生产设施、环境等进行实地考察，掌握苹果生 产基地基本情况。 编制服务方案 服务组织结合苹果生产主体的具体要求，委派具有相关业务水平和经验的技术人员与 苹果生产主 体沟通，编制双方认可、具有可操作性的服务方案。服务方案包括服务的区域和位置、具体内容、服务 方式、操作规程（规范）、预期目标和其他注意事项。 合同 DB 3711/T 157 —2024 4 服务组织与苹果生产主体签订服务合同。合同内容应包括服务方式、合同双方的权利和义务、服务 质量、服务期限、费用及其支付方式、违约责任、合同的变更和解除等内容。 服务质量要求 服务组织推行标准化服务，服务质量可追溯。在苹果生产主体严格按照服务合同和规范进行日常农 事操作的前提下，应满足以下要求： ——产量丰产稳产，范围 2.5-4吨/亩； ——果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。商品果率 85%以上，优质果率 70%以 上；平均单果重大果型 200g以上，中果型 180g以上，小果型 160g以上；大果型 80mm以上果 实不低于 60%，75mm以上果实不低于 80%，中果型 75mm以上果实不低于 60%，70mm以上果实 不低于80%；可溶性固形物含量在 12%-14%以上；病虫果率 5%以下； ——树体中庸健壮，新梢年平均生长量 25cm以上；果树投影覆盖率为 70%-80%；秋后保叶率 90%以 上。 投入品要求 应建立所有投入品建档立卡制度，对苹果生产 的肥料和植保产品进行归类并制定选择、购买、使 用、存放等规程。 技术服务方案和作业服务要求 6.7.1 建园 建园选址必须交通便利， 果园道路规划合理， 有利于生产、 运输和销售。 园地选择应符 合NY/T 2136 的规定。 6.7.2 栽植 选择适宜当地栽植的优良品种和砧木，授粉树配置合理。栽植技术应符 合NY/T 3684 的规定。 6.7.3 肥水管理 施肥原则以有机肥为主、化肥为辅，水溶肥使用水肥一体化系统结合灌溉施肥。所施肥料应符合 NY/T 496的规定。 6.7.4 花果管理 综合应用促花、保花、疏花、疏果、定果、果实套袋、增色措施。 6.7.5 树形管理 结合修剪保持树体生长整齐，通风透光良好，适宜机械化操作。整形修剪应符合 NY/T 3684 的规定。 6.7.6 病虫害防治服务 遵循“预防为主，综合防治”的原则，综合运用农业防治、物理防治、化学防治、生物防治。农药 使用应遵 守GB/T 8231 的规定，应选用果园风送式喷雾机、植保无人机等植保机械。 6.7.7 采收