ICS 67.040 CCS X 10 2102 大连市 地方 标准 DB2102/T 0111—2024 海鲜预制菜冷链配送规范 Specification for cold chain distribution of prepared seafood dishes 2024 - 03 - 11发布 2024 - 04 - 11实施 大连市市场监督管理局 发布 DB2102/T 0111 —2024 I 目次 前 言 ................................ ................................ ........... II 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ...... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 4 包装及标识 ................................ ................................ .......... 2 5 卫生品质基本要求 ................................ ................................ .... 2 6 配送中心 ................................ ................................ ............ 2 7 配送过程控制 ................................ ................................ ........ 2 8 销售终端 ................................ ................................ ............ 4 9 产品追溯与召回 ................................ ................................ ...... 4 DB2102/T 0111 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 大连市海洋发展局提出并归口。 本文件起草单位： 大连工业大学、大连海洋大学、大连标准认证研究院有限公司。 本文件主要起草人： 朱蓓薇、祁立波、赵前程、 王细凤、启航、董秀萍、范馨茹、李胜杰、李萌、 袁照路、潘锦锋、张琪 。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可通过来电、来函等方式进行反馈， 有关单位将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址 ： 大连市海洋发展局 （大连市西岗区长春路 186号） ， 联系电话： 0411-62919898 。 文件起草单位通讯地址 ： 大连工业大学 （大连市甘井子区轻工苑 1号） ， 联系电话： 0411-86321875 。