DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 97.7-2006 代替 DB35/T 97.8-2001 八仙茶 精制加工技术规范 2006-12-30 发布 2007-01-15实施 福建省质量技术监督局 发 布 DB35/T 97.7-2006 前 言 《八仙茶综合标准》分为八个部分： ——第一部分：茶树品种 ——第二部分：苗木培育技术规范 ——第三部分：栽培技术规范 ——第四部分：低产茶园改造技术规范 ——第五部分：初制加工技术规范 ——第六部分：毛茶 ——第七部分：精制加工技术规范 ——第八部分：成品茶 本部分为第七部分。是对 DB35/T 97.8-2001《八仙茶 精制加工技术规范》的修订。 本部分附录 A、附录 B 为资料性附录。本部分自实施之日起代替 DB35/T 97.8-2001《八仙茶 精 制加工技术规范》 。 本部分由福建省质量技术监督局提出。 本部分主要起草单位：诏安县质量技术监督局、诏安县农业局、诏安县科学技术局。 本部分主要起草人：张程宗、王旭东、郑兆钦。 本部分于 1999 年9 月首次发布。 本部分于 2001 年9 月第一次修订；2006 年12 月第二次修订。 Ⅰ DB35/T 97.7-2006 八仙茶 精制加工技术规范 1 范围 本部分规定了八仙茶精制加工技术的各种要求。 本部分适用于八仙茶精制加工。 2 加工工艺 2.1 工艺流程简图见附录 A。 2.2 精制加工机械参数及规格见附录 B。 3 毛茶定级、归堆 3.1 毛茶定级、归堆 3.1.1 按加工级型成品茶部分，对进厂毛茶进行交接验收、定级。 3.1.2 验收后把原料按地片、季别、等级归堆进入毛茶仓库。 3.2 毛茶拼配、付制 3.2.1 拼配原则 a) 统筹全局，合理安排。 b) 充分利用原料，争取最佳经济效益。 c) 成品茶品质稳定。 3.2.2 拼配方法步骤 3.2.2.1 毛茶对样审评外形和内质。 3.2.2.2 试拼小样及付制。 a) 按地片级别、季别，先做小样，测算成本。 b) 调整样本、测算最佳经济价值后拼配付制。 3.3 筛网组合 3.3.1 滚筒式园筛及太平园筛组合见表 1 1