(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210778710.1 (22)申请日 2022.07.04 (71)申请人 烟台瑞华食品有限公司 地址 264670 山 东省烟台市高新区经 六路 18号 (72)发明人 李斌　李峰　张锋　孙国辉　 (74)专利代理 机构 北京维正专利代理有限公司 11508 专利代理师 苑新民 (51)Int.Cl. B08B 3/12(2006.01) B08B 13/00(2006.01) A23L 7/10(2016.01) (54)发明名称 一种紫米馅料生产用清洗设备及生产工艺 (57)摘要 一种紫米馅料生产用清洗设备及生产工艺， 包括清洗箱， 清洗箱内设有循环的清洗带， 清洗 带包括两 条相互平行的传动链， 两条传动链之间 均匀设有若干清洗斗， 清洗斗包括清洗架和清洗 布， 清洗架的两侧分别设有连接轴， 连接轴一端 与传动链固定相连， 另一端与清洗架活动相连， 清洗架上设有摆动轴， 清洗箱内壁设有波浪状的 摆动槽， 摆动轴一端与清洗架相连， 另 一端滑动 连接于摆动槽内。 清洗斗跟随传动链进行移动， 波浪状的摆动槽通过摆动轴带动清洗斗上下颠 簸， 通过振动的方式对紫米进行清洗。 清洗布对 紫米进行承 载， 通过清洗斗自身的上下振动对紫 米进行清洗， 紫米全程都只和较为柔软的清洗布 接触， 紫米不 易受损， 从而提高紫米的完整度。 权利要求书1页 说明书5页 附图5页 CN 114833137 A 2022.08.02 CN 114833137 A 1.一种紫米馅料生产用清洗设备， 包括清洗箱(1)， 其特征在于： 所述清洗箱(1)内设有 循环的清洗带(2)， 所述清洗带(2)包括两条相互平行的传动链(3)， 两条所述传动链(3)之 间均匀设有若干清洗斗(4)， 所述清洗斗(4)包括清洗架(42)和包裹于清洗架(42)外的清洗 布(41)， 所述清洗架(42)的两侧分别设有 连接轴(43)， 连接轴(43)一端与传动链(3)固定相 连， 另一端与清洗架(42)活动相连， 所述清洗架(42)上设有与连接轴(43)相平行的摆动轴 (44)， 所述清洗箱(1)内壁设有波浪状的摆动槽(11)， 所述摆动轴(44)一端与清洗架(42)相 连， 另一端滑动连接 于摆动槽(1 1)内。 2.根据权利要求1所述的一种紫米馅料生产用清洗设备， 其特征在于： 所述清洗架(42) 包括底架(421)以及固定于底架(421)四个角处的四根支杆(422)， 所述清洗布(41)包括围 绕于清洗架(42)侧壁的侧布(411)以及位于底架(421)下方的底布(412)， 所述侧布(411)设 置于相邻两支杆(42 2)之间， 所述底 布(412)位于底 架(421)下 方。 3.根据权利要求2所述的一种紫米馅料生产用清洗设备， 其特征在于： 相邻两侧布 (411)之间固定有与支杆(422)正对的布套(413)， 所述布套(413)朝向支杆(422)的端部开 设有用于与支杆(42 2)相连的插孔(4131)。 4.根据权利要求1所述的一种紫米馅料生产用清洗设备， 其特征在于： 所述摆动轴(44) 靠近摆动槽(11)的端部转动连接有摆动轮(441)， 所述摆动轮(441)滚动连接于摆动槽(11) 内。 5.根据权利要求1所述的一种紫米馅料生产用清洗设备， 其特征在于： 所述清洗箱(1) 内设有超声 波装置(12)。 6.一种紫米馅料生产工艺， 其特征在于： 采用权利要求1 ‑5任一项所述的一种紫米馅 料 生产用清洗设备； 紫米依次倒入清洗 斗中进行清洗； 清洗后的紫米进行高温蒸煮； 煮熟的紫米炒成糊状， 形成馅料， 其中翻 炒紫米时添加白砂糖； 最终将成型的馅料包 装。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114833137 A 2一种紫米馅料生产用清洗设 备及生产工艺 技术领域 [0001]本申请涉及食品加工领域， 尤其是涉及一种紫米馅料生产用清洗设备及生产工 艺。 背景技术 [0002]紫米是水稻 中的一种， 通常被制作成馅料填充于面包等食品当中。 紫米的处理方 式和大部 分谷物特别是水稻类作物的处理方式近似， 去皮后再进 行清洗， 随后蒸煮， 煮熟后 按照需求进行进一 步处理即可。 [0003]谷物特别是水稻类的农作物在清洗时， 目前有两种方式， 一种是比较传统的人工 清洗， 清洗效率较低， 另一种是通过搅拌类的装置对作物进行清洗。 比如公开号为 CN109226050A的中国发明专利公开了一种大米清洗设备， 包括清洗仓， 清洗仓的左侧上端 设置有进 料管， 清洗仓的左侧下端设置有 出料管， 清洗仓的下端分布设置有气管， 气管的下 端供气管， 供气管上设置有气泵， 供气管上设置有气阀， 清洗仓的右侧上端设置有第一上水 管， 清洗仓的右侧下端设置有第一出水管， 第一出水管上设置有 净水机构， 清洗仓的顶端设 置电机， 电机的下端设置有电机杆， 电机杆 上设置有搅拌臂。 [0004]带有搅拌装置的清洗设备对紫米类农作物进行搅拌清洗时， 刚性的搅拌轴在 转动 时与紫米进行接触， 对紫米进行敲打很容 易对紫米造成破坏。 发明内容 [0005]为了降低紫米清洗过程中的受损程度， 本申请提供一种紫米馅料生产用清洗设备 及生产工艺。 [0006]本申请的其中一个目的是提供一种紫米馅料生产用清洗设备， 采用如下的技术方 案： 一种紫米馅料生产用清洗设备， 包括清洗箱， 所述清洗箱内设有循环的清洗带， 所 述清洗带包括两条相互平行 的传动链， 两条所述传动链之间均匀设有若干清洗斗， 所述清 洗斗包括清洗架和包裹于清洗架外的清洗布， 所述清洗架的两侧分别 设有连接轴， 连接轴 一端与传动链固定相连， 另一端与清洗架活动相连， 所述清洗架上设有与连接轴相平行 的 摆动轴， 所述清洗箱内壁设有波浪状的摆动槽， 所述摆动轴一端与清洗架相连， 另一端滑动 连接于摆动槽内。 [0007]通过采用上述技术方案， 将紫米分批次依次倒入至各个清洗斗内， 清洗斗在传动 链的带动下在清洗箱内循环往复。 清洗箱内的清洗液渗过侧布和底布， 对清洗斗内的紫米 进行清洗， 清洗斗从一端输送至另一端。 输送过程中， 清洗斗跟随传动链进行移动， 同时摆 动轴在摆动槽内滑动， 波浪状的摆动槽通过摆动轴 带动清洗斗上下颠簸， 通过振动的方式 对紫米进 行清洗。 一方面， 不需要人工进 行清洗可以降低工人劳动强度， 另一方面紫米在清 洗斗中进 行清洗时， 清洗布对紫米进 行承载， 通过清洗斗自身的上下振动对紫米进 行清洗， 紫米全程都只和较为 柔软的清洗布接触， 紫米不 易受损， 从而提高紫米的完整度。说　明　书 1/5 页 3 CN 114833137 A 3