ICS65.150 CCSB50T/JGE 江西绿色生态品牌建设促进会团体标准 T/JGE0066—2023 江西绿色生态甲鱼 JiangxiGreenEcology-Turtles 2023-10-14发布 2023-10-21实施 江西绿色生态品牌建设促进会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0066—2023 I目  次 前言.................................................................................II 引言................................................................................III 1范围...............................................................................1 2规范性引用文件.....................................................................1 3术语和定义.........................................................................1 4评价要求...........................................................................1 5品牌互认...........................................................................4 全国团体标准信息平台 T/JGE0066—2023 II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：江西神农氏生态农业开发有限公司、鹰潭市市场监督管理局、余江区市场监督管 理局、江西省质量和标准化研究院、江西省绿美瑞生态建设有限公司。 本文件主要起草人：王婺秋、冯华贵、徐浩、廖晓斌、江清胜、陈福祥、陶雄。 全国团体标准信息平台 T/JGE0066—2023 III引  言 “江西绿色生态甲鱼”产品质量指标水平说明： ——产地水质要求、空气质量指标满足NY/T391《绿色食品产地环境质量》的要求； ——蛋白质、脂肪、必须氨基酸、鲜味氨基酸指标高于《中国食物成分表（第六版）》的要求。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0066—2023 1江西绿色生态甲鱼 1范围 本文件规定了“江西绿色生态甲鱼”品牌认证的评价要求和品牌互认等内容。 本文件适用于在甲鱼产品申请“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证活动。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T26876中华鳖池塘养殖技术规范 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T755绿色食品渔药使用准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 SC/T0004水产养殖质量安全管理规范 SC/T1047中华鳖配合饲料 SC/T1135.5稻渔综合种养技术规范第5部分：稻鳖 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求 DB36/T1676水产养殖档案记录规范 3术语和定义 DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 江西绿色生态甲鱼JiangxiGreenEcology-Turtles 符合“江西绿色生态”品牌评价通用技术要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌认 证活动的甲鱼。 4评价要求 4.1产地环境要求 全国团体标准信息平台 T/JGE0066—2023 24.1.1应加强产地环境保护，防止污染，制定实施监控和保护措施。 4.1.2应该设置产地标识牌，内容包括产地名称、面积、范围和防污染警示等。 4.1.3应选择水源充足、光照充分、生态环境良好、无污染且远离污染源的水域养殖。 4.1.4产地水质要求、空气质量要求应满足NY/T391的规定。 4.2养殖管理要求 4.2.1应选用配合饲料作为甲鱼养殖的食物来源，配合饲料质量应符合SC/T1047和NY/T471的规定。 4.2.2甲鱼养殖应符合B/T26876或SC/T1135.5的要求。 4.2.3甲鱼至少应保证2/3的养殖周期在符合本文件要求的养殖区域内养殖。 4.2.4产品质量检测、产地水质检测≥1次/年。 4.2.5应按照SC/T0004建立和实施水产养殖质量安全管理体系。 4.2.6应按照DB36/T1676要求开展水产养殖生产日志和档案记录。 4.3包装、贮存、运输 4.3.1包装符合NY/T658的要求，独立包装净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规 定，净含量检验按照JJF1070的规定执行。 4.3.2贮存运输符合NY/T1056的要求。 4.4溯源管理 生产经营主体宜建立产品质量追溯系统，记录养殖、加工、贮存、运输等生产全过程的关键信息， 并在产品包装上印制GSI商品条码或商品信息二维码。 4.5产品感官要求 产品感官要求应符合表1的要求。 表1感官要求 项目 要求 外观 体薄片大，裙边宽厚，无病斑；头顶前端光滑体型匀称。 组织形态 鳖体强壮、肌肉紧实、富有弹性，无疫病 活力 行动快捷，翻身灵活，个体凶猛，咬和有力 气味 气味正常，无异味 4.6评价指标要求 4.6.1“江西绿色生态”甲鱼产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T1138 的第5章中规定的资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标，二 级指标是一级指标的具体化。甲鱼产品的评价指标、判定依据及方法等要求见表2。 表2“江西绿色生态”甲鱼产品评价要求 一级指标 二级指标要求 判断依据/方法 资源节约合理使用养殖区与周边水资源，用水量应符合DB36/T619水产养殖用水定 额的要求查看基础设施、灌溉设施及 记录 全国团体标准信息平台