ICS67.160.01 C1525 T/GZCX 团体标准 T/GZCX023-2023 植物提取物刺梨水提物 （Plantextract—Rosaroxburghiiwaterextract） 2023-10-13发布 2023-11-01实施 贵州省刺梨行业协会发布 全国团体标准信息平台 前言 本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结 构和起草规则》的规定起草。 本文件由贵州省天然产物研究中心提出。 本文件由贵州省刺梨行业协会归口。 本文件起草单位：贵州省天然产物研究中心、贵州省中国科学院天然产物化 学重点实验室、贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司、贵州明安实业有限公司、贵 州威凌生物科技有限公司、国药集团贵州大健康产业发展有限公司、国药集团同 济堂（贵州）制药有限公司、贵州机电职业技术学院、贵州省刺梨行业协会。 本文件主要起草人：李齐激、王瑜、李立郎、杨小生、杨娟、陈发菊、廖秀、 杨艳、王丽、周浪、李稳新、朱荣金、赵显鼎、郑周飞、张朝举、薛雪、孙宜春、 漆正方、刘正芬。 全国团体标准信息平台 T/GZCX023-2023 1植物提取物刺梨水提物 1范围 本文件规定了刺梨水提物的技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输、贮存和保质 期要求。 本文件适用于以蔷薇科植物刺梨（RosaroxburghiiTratt.）新鲜果实或榨汁后的果渣经水 提取、浓缩、喷雾干燥或真空干燥工艺制得的提取物。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而成为本文件的条款。凡是不注日期的引用文 件，其最新版本适用于本文件。 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 T/GZCX018-20食品团体标准刺梨及其制品中总黄酮含量的测定 3技术要求 3.1工艺要求 3.1.1植物原料以蔷薇科植物刺梨（RosaroxburghiiTratt.）新鲜果实或榨汁后的果渣为植物 原料，多于秋季采摘，鲜果洗净即得。 3.1.2工艺过程植物新鲜果实或榨汁后的果渣原料→水提取→浓缩→喷雾干燥（或真空干燥） →产品 3.2产品要求 3.2.1感官要求应符合表1的规定。 全国团体标准信息平台 T/GZCX023-2023 2表1感官要求 项目 要求 色泽 浅黄色至棕黄色 滋味与气味 刺梨特殊气味 外观 均匀粉末，无肉眼可见外来异物 3.2.2理化指标要求应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 刺梨总三萜含量/%鲜果为原料：≥10.0 果渣为原料：≥5.0 刺梨总黄酮含量/%鲜果为原料：≥3.0 果渣为原料：≥1.0 灰分/% ≤10.0 水分/% ≤5.0 粒度（100目筛通过率）/% ≥95 堆密度松密度/(g/mL) 0.25~0.45 紧密度/(g/mL) 0.40~0.70 铅（Pb）/(mg/kg) ≤2.0 砷（As）/(mg/kg) ≤1.0 汞（Hg）/(mg/kg) ≤0.1 镉（Cd）/(mg/kg) ≤0.2 3.2.3微生物要求应符合表3的规定。 表3微生物指标 项目 指标 菌落总数/(CFU/g) ≤1000 霉菌及酵母菌数/(CFU/g) ≤100 大肠菌群/(MPN/g) ≤3.0 沙门氏菌 不得检出 全国团体标准信息平台 T/GZCX023-2023 33.2.4其他污染物限量要求，依据不同要求，应符合我国相关法规的规定。对于出口产品， 应符合出口目的国相关法规的规定。 4检验方法 4.1感官检验 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽、外观，嗅其气味， 检查有无异物。 4.2理化检验 4.2.1刺梨总三萜含量 按第A.2章中规定的方法进行测定。 4.2.1刺梨总黄酮含量 按T/GZCX018-20刺梨及其制品中总黄酮含量的测定方法进行检测。 4.2.3灰分 按GB5009.4中规定的方法进行测定。 4.2.4水分 按GB5009.3中规定的方法进行测定。 4.2.5粒度 按第A.3章中规定的方法进行测定。 4.2.6堆密度 按第A.4章中规定的方法进行测定。 4.2.7铅(Pb) 按GB5009.12中规定的方法进行测定。 4.2.8砷(As) 按GB5009.11中规定的方法进行测定。 4.2.9汞(Hg) 按GB5009.17中规定的方法进行测定。 4.2.10镉(Cd) 按GB5009.15中规定的方法进行测定。 4.3微生物检验 4.3.1菌落总数 全国团体标准信息平台 T/GZCX023-2023 4按GB4789.2中规定的方法进行测定。 4.3.2霉菌及酵母菌数 按GB4789.15中规定的方法进行测定。 4.3.3大肠菌群 按GB4789.3中规定的方法进行测定。 4.3.4沙门氏菌 按GB4789.4中规定的方法进行测定。 5．检验规则 5.1组批 同品种、同等级、同一批投料生产的产品，以同一生产日期为一检验批次。 5.2出厂检验 5.2.1产品须逐批检验，检验合格并签发合格证后产品方可出厂。 5.2.2出厂检验项目：色泽、滋味与气味、外观、水分、灰分、刺梨皂苷、重金属及有害元 素、细菌菌数、霉菌和酵母菌、大肠菌群。 5.3型式检验 5.3.1型式检验项目包括本文件中规定的全部项目。 5.3.2正常生产时每年应进行一次型式检验。 5.3.3有下列情况之一时，应进行型式检验。 a）原料来源变动较大时； b）正式投产后，如配方、生产工艺有较大变化，可能影响产品质量时； c）出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时； d）产品停产6个月以上,恢复生产时； e）食品安全监督部门提出进行型式检验的要求时。 5.4判定规则 5.4.1检验结果全部项目符合本文件规定时，判该批产品为合格品。 5.4.2检验结果不符合本文件要求时，可以在原批次产品中双倍抽样复检一次，判定以复检 结果为准。复检后仍有一项或一项以上不符合标准时，判该批产品为不合格品。 6．包装、标签、运输、贮存和保质期 6.1包装 全国团体标准信息平台 T/GZCX023-2023 5包装材料应符合GB4806.1和GB9685的要求。 6.2标签 6.2.1包装标签上应标明：产品名称、批号、规格、执行标准、生产厂名、厂址、产地、生 产日期、保质期、贮存条件。 6.2.2外包装箱体上应标有：防潮、防晒、勿重压、朝上（朝下）等字样或标志。标签内容 清晰可见，标签应粘贴牢固。 6.3运输 运输时必须轻装轻卸，不得与有毒、有害、有异味、易污染物品混装载运，严防挤压、 雨淋、暴晒。 6.4贮存 产品应贮存于阴凉、清洁和干燥的仓库中。避免与有毒、有害、易腐、易污染等物品一 起堆放。 6.5保质期 在符合规定的贮运条件、包装完整、未经开启封口的情况下，保质期为24个月。 全国团体标准信息平台 T/GZCX023-2023 6附录A（规范性附录）检验方法 A.1一般规定 本文件所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂 和GB/T6682规定的实验用水。实验中所用溶液在未注明用何种溶 剂配制时，均指水溶液。 A.2刺梨总三萜检测方法 A.2.1仪器 A.2.1.1可见分光光度计 A.2.1.2水浴锅 A.2.1.3干燥箱 A.2.1.4高速粉碎机 A.2.1.5分析天平（精密度0.0001g、0.00001g） A.2.1.6超声提取器（超声功率≥200w） A.2.2试剂 A.2.2.1高氯酸：分析纯 A.2.2.2冰乙酸：分析纯 A.2.2.3无水乙醇：分析纯 A.2.2.4乙酸乙酯：分析纯 A.2.2.55％香草醛-冰乙酸溶液：准确称取香草醛0.5g于10mL容 量瓶中，加冰乙酸溶解并定容至刻度线。此溶液需现配现用。 A.2.2.6对照品：熊果酸（CASnumber:77-52-1）。 A.2.2.7对照品储备溶液：取熊果酸对照品约10.0mg，精密称定， 全国团体标准信息平台