ICS 67.040 CCS B20 T/ZJLSX 团体标准 T/ZJLSX 3.1—2024 稻谷质量指标的快速 测定 全自动检测法 Rapid determination of rice grain quality indices using fully automatic detection method 2024 -10 -25 发布 2024 -10 -26 实施 浙江省粮食行业协会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZJLSX 3. 1-2024 前 言 本文件按照 GB/T 1.1— 2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省粮食和物资储备局提出。 本文件由浙江省粮食行业协会归口。 本文件起草单位： 浙江省粮油产品质量检验中心、 国家粮食和物资储备局科学研究院、 北京中仪智 控科技有限公司、温州市粮油产品质量检测站、 浙江省储备粮管理集团有限公司 、浙江省粮食物资干部 学校、杭州市粮油中心检验监测站、 中储粮成都储藏研究院有限公司。 本文件主要起草人： 邵亮亮、 叶金、李勇、杜文凯、李丽、 李冰杰、 高彬彬、 何若滢、陈锡武、 朱 琳、王松雪、 王叶芬、 王延飞、 李鹏、宁晖、杜京霖、 房芳、陈曦、张烝彦、 鲁燕敏、何若铭、潘丹杰、 马浩然。 全国团体标准信息平台 T/ZJLSX 3. 1-2024 稻谷质量指标的 快速测定 全自动检测法 1 范围 本文件规定了稻谷质量指标全自动检测法 的原理，规定了其仪器设备、操作步骤及结果 评价。 本文件适用于稻谷收购、储存、运输、加工和销售 等过程中 质量指标的检测。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本 标准必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本标准 ；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 1350 稻谷 GB/T 1354 大米 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、 不完善粒检验 GB/T 5495 粮油检验 稻谷出糙率检验 GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5498 粮油检验 容重测定 GB/T 21305 谷物及谷物制品水分的的测定 常规法 GB/T 21499 大米 稻谷和糙米潜在出米率的测定 GB/T 21719 稻谷整精米率检验法 GB/T 24896 粮油检验 稻谷水分含量测定 近红外法 LS/T 6402 粮油检验 设备和方法标准适用性验证及结果评价一般原则 3 术语和定义 GB 1350、 GB 5009.3、 GB/T 5494、 GB/T 5495、 GB/T 5496、 GB/T 5498、 GB/T 21719及 GB/T 21499 界定的术语和定义，以及下列术语和定义适用 于本文件。 3.1 半净稻谷 simple clean paddy 除去大样杂质后的稻谷。 3.2 轻杂 lightweight impurities 稻谷中的轻壳、 瘪谷及杂 草等质量较轻的杂质 。 3.3 并肩杂质 kernel -like impurit ies 半净稻谷中与稻谷籽粒尺寸相近的其他物质和无使用价值的稻谷籽粒。包括泥土、砂石、砖瓦块及 其他无机杂质和无使用价值的稻谷粒、异种粮粒及其他有机杂质。 全国团体标准信息平台 T/ZJLSX 3. 1-2024 4 检验原理 4.1 大样杂质 按照 GB/T 5494要求，使用规定孔径的 谷物筛对稻谷大样进行 振动筛理，上层筛筛上物和下层筛筛 下物合并后为稻谷的大样杂质。 4.2 小样杂质 将样品进行 振动下料，利用负压吸风将稻谷进行重力分级， 通过分离后称重或 视觉技术 扫描，计算 得到小样杂质含量。 4.3 水分含量 利用稻谷不同 水分含量在近红外光谱区间 的吸收值不同，通过建立水分含量的近红外模型，对水分 含量进行检测； 或采用符合国家标准 、行业标准或团体标准等要求的仪器方法快速测定水分含量。 4.4 谷外糙米 通过视觉技术进行 扫描或分离称重， 计算得到稻谷谷外糙米的含量 。 4.5 出糙率 稻谷试样 自动称量 、砻谷及谷壳分离，自动称量糙米重量，通过 视觉技术进行扫描，检测 糙米的 不完善粒含量，并对其进行折半计算，得出稻谷的出糙率。 4.6 整精米率 稻谷试样 自动称量，并对样品进行砻谷和碾米 ，通过机器视觉 技术对整米长度进行测量，并进行统 计分析计算整精米长度3/4的阈值，计 算整精米占净稻谷试样的质量分数 。 4.7 黄粒米 通过对精米外观颜色进行视觉检测和图像分析，并对 黄粒米和正常米的RGB 信息对比度，计算出黄 粒米占精米的百分比，计算黄粒米的含量。 4.8 互混率 稻谷经脱壳、碾米后 通过视觉技术扫描分析外观形态，计算出 混入的异类型粒含量 。 5 基本要求 5.1 仪器组成 检测设备可以由以下单元 组成，或 通过智能化集成的一体机实现对稻谷质量指标的自动化检测， 整 机的性能 应符合 LS/T 6402 的要求。 5.2 大样杂质检测单元 按照 GB/T 5494要求对稻谷进行筛理， 合并、称量并计算大样杂质。 全国团体标准信息平台