书 书 书中华人民共和国国家标准 犌犅 １８８６ ． １４ — ２０１５ 食品安全国家标准 食品添加剂 　 没食子酸丙酯 ２０１５  ０９  ２２ 发布 ２０１６  ０３  ２２ 实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 书 书 书犌犅 １８８６ ． １４ — ２０１５ Ⅰ 　　　　前 　　 言 　　 本标准代替 ＧＢ３２６３ — ２００８ 《 食品添加剂 　 没食子酸丙酯 》。 本标准与 ＧＢ３２６３ — ２００８ 相比 ， 主要变化如下 ： ——— 标准名称修改为 “ 食品安全国家标准 　 食品添加剂 　 没食子酸丙酯 ”。 犌犅 １８８６ ． １４ — ２０１５ １ 　　　　食品安全国家标准 食品添加剂 　 没食子酸丙酯 １ 　 范围 本标准适用于没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下 ， 加热酯化而制得的食品添加剂没食子酸 丙酯 。 ２ 　 分子式 、 结构式 、 相对分子质量 ２ ． １ 　 分子式 Ｃ １０ Ｈ １２ Ｏ ５ ２ ． ２ 　 師師師  師師師 帩帩帩 结构式  ＨＯ ＨＯ ＣＯＯ （ ＣＨ ２ ） ２ ＣＨ  ３ ＨＯ ２ ． ３ 　 相对分子质量 ２１２．２０ （ 按 ２００７ 年国际相对原子质量 ） ３ 　 技术要求 ３ ． １ 　 感官要求 感官要求应符合表 １ 的规定 。 表 １ 　 感官要求 项 　 目 要 　 求 检验方法 色泽 白色或乳白色 状态 结晶性粉末 取适量试样置于清洁 、 干燥的白瓷盘中 ， 在自 然光线下 ， 观察其色泽和状态 ３ ． ２ 　 理化指标 理化指标应符合表 ２ 的规定 。 犌犅 １８８６ ． １４ — ２０１５ ２ 　　　　 表 ２ 　 理化指标 项 　　 目 指 　 标 检验方法 没食子酸丙酯含量 （ 以 Ｃ １０ Ｈ １２ Ｏ ５ 计 ）， 狑 ／ ％ ９８．０ ～ １０２．０ 附录 Ａ 中 Ａ．３ 干燥失重 ， 狑 ／ ％ ≤ ０．５ ＧＢ５００９．３ 灼烧残渣 ， 狑 ／ ％ ≤ ０．１ ＧＢ５００９．４ ａ 熔点 ／ ℃ １４６ ～ １５０ 附录 Ａ 中 Ａ．４ 砷 （ Ａｓ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ３．０ ＧＢ５００９．７６ 铅 （ Ｐｂ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ １．０ ＧＢ５００９．７５ 　　 ａ 称取约 ２ｇ 试样 （ 精确至 ０．０００１ｇ ）。