ICS 35.240.60 CCS A 16 37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 4339—2021 水产品冷链物流数据元 Data element of aquatic products cold chain logistics 2021 - 03 - 11 发布 2021 - 04 - 11 实施 山东省市场监督管理局 发 布 DB 37/T 4339—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 数据元要求 ......................................................................... 1 5 数据元数据格式 ..................................................................... 7 附录 A（规范性） 包装类型代码表 ....................................................... 9 I DB 37/T 4339—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。 本文件由山东省农业标准化技术委员会渔业标准化分技术委员会（鲁TC17/SC03）归口。 本文件起草单位：山东海洋现代渔业有限公司、山东美佳集团有限公司、山东荣信水产食品集团股 份有限公司、国家农产品现代物流工程技术研究中心、山东盖世国际物流集团有限公司、山东海洋爱通 物流有限公司、山东商业职业技术学院、山东省标准化研究院、中国农业大学烟台研究院、德州职业技 术学院、山东留侯信息化咨询有限公司。 本文件主要起草人：范志强、郭晓华、张长峰、孙伟、刘志国、孙明、赵莹、刘峰、于怀智、翟珂、 张秀梅、孙炎斗、张永沛、黄宝生、汪文静、张开涛、高建华、董浩。 II DB 37/T 4339—2021 水产品冷链物流数据元 1 范围 本文件规定了水产品冷链物流作业过程中各环节信息数据元要求和数据格式。 本文件适用于山东省水产品冷链物流过程中水产品采捕、储存、流通加工、运输与配送的数据存储 与交换，以及在销售环节中冷链数据的应用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3100 国际单位制及其应用 GB/T 7408 数据元和交换格式 信息交换 日期和时间表示法 GB 12904—2008 商品条码 零售商品编码与条码标识 GB/T 16472—2013 乘客及货物类型、包装类型和包装材料类型代码 GB/T 17699 行政、商业和运输业电子数据交换 数据元目录 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 数据元要求 4.1 总体要求 4.1.1 水产品在采捕、储存、流通加工、运输与配送、销售等各个环节需采集商品信息、商务信息、 采捕信息、物流信息和资金流信息数据，并可在销售环节读取、展示。 4.1.2 涉及敏感信息部分应进行加密处理，如供应商、采购商公司名称及联系方式、交易价格等，各 环节相关主体依权限查看。 4.1.3 在数据采集过程中，相同或相近数据字段添加后缀 1、2、3……进行区分，如供应商 1、供应商 2、供应商 3 等。 4.1.4 纸质记录及时归档，电子记录及时备份，数据应至少保存一年。 4.2 各环节要求 4.2.1 采捕 在水产品的采捕环节需采集的数据字段应包括： ——商品信息：商品名、产地/海区、品种、等级、品牌、规格、生产批号、生产日期、保质期等； ——商务信息：供应方、供应方联系人、供应方电话、采购方、采购方联系人、采购方电话等； 1 DB 37/T 4339—2021 ——采捕信息：采捕开始时间、采捕交付时间、采捕交付温度； ——物流信息：检验检疫状态、集装箱号、交付单号等； ——资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。 详见表1。 4.2.2 储存 储存环节需采集的数据字段应包括： ——商务信息：委托方、委托联系人、委托方电话、储存方、储存方联系人、储存方电话等； ——采捕信息：委托交付时间、委托交付温度； ——物流信息：储存地址、入库温度、入库时间、出库时间、出库温度、交付单号、包装材质、 包装类型代码、包装内商品数量等； ——资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。 详见表1。 4.2.3 流通加工 流通加工环节需采集的数据字段应包括： ——商务信息：委托方、委托联系人、委托方电话、加工方、加工方联系人、加工方电话等； ——物流信息：加工厂地址、产品加工时间、产品加工温度、产品交付时间、产品交付温度、流 通加工类型、交付单号、包装类型代码、包装内商品数量等； ——资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。 详见表1。 4.2.4 运输与配送 运输与配送环节需采集的数据字段应包括： ——商务信息：委托方、委托方联系人、委托方电话、承运方、承运方联系人、承运方电话、配 送员姓名、配送员电话等； ——物流信息：车牌号、车辆类型、承运时间、承运接收温度、承运接收地址、交付时间、交付 温度、交付地址、交付单号等； ——资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。 详见表1。 表1 水产品供应链信息数据元要求 编号 字段名称 字段代码 数据 类型 冷链物流环节 约束 采捕 储存 流通加 运输与 销售 工 配送 备 注 一、商品信息 1 商品名 Name a..100 格式：中文（英文，拉丁 文） ，其中拉丁文为可选项 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 产地格式：**省**市 2 产地/海区 Origin an..100 海区格式：按照联合国粮 农组织（FAO）渔区编号 3 品种 Species an..50 2 DB 37/T 4339—2021 表 1 水产品供应链信息数据元要求（续） 编 号 字段名称 字段代码 冷链物流环节 数据类 约束 型 4 等级 ProductGrade n2 5 品牌 Brand 6 规格 Size 7 净重 NetWeight 8 毛重 GrossWeight 9 质量单位 MassUnit 10 数量 11 数量单位 10: 特 级 20:A 货物条码 储存 流通 运输与 销售 加工 配送 √ √ √ √ √ a..100 √ √ √ √ √ an..36 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ n..2 √ √ √ √ √ Quantity n..10 √ √ √ √ √ QuantityUnit a..10 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 级 30:B 级 n..10, 1 n..10, 1 参考表 A.1 应 符 合 12 采捕 BarCode n13 备注 GB 12904 — 2008 中 5.2 的相关 规定 10:鲜活;20:冰 13 货物类型 ItemType n2 鲜 类 ;30: 冻 品 类;99:其他 14 生产批号 BatchSn an20 √ √ √ √ √ 15 生产日期 ProductDate D8 √ √ √ √ √ 16 保质期 ExpiryDate an40 √ √ √ √ √ 17 储存条件 StorageCondition an..50 √ √ √ √ 18 质检员 InspectorName a..100 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ L1:具备检验检 19 检验检疫状态 Inspection& QuarantineStatus 疫相关手续 L L0:不具备检验 检疫相关手续 二、商务信息 1 供应方名称 SupplierName a..100 √ √ √ √ √ 依权限显示 2 供应方联系人 SupplierContactName a..100 √ √ √ √ √ 依权限显示 3 供应方电话 SupplierContactTel an..17 √ √ √ √ √ 依权限显示 4 采购方名称 PurchaserName a..100 √ √ √ √ √ 依权限显示 a..32 √ √ √ √ √ 依权限显示 an..17 √ √ √ √ √ 依权限显示 5 6 采购方联系人 PurchaserLinkManName 采购方电话 PurchaserContactTel 3 DB 37/T 4339—2021 表 1 水产品供应链信息数据元要求（续） 编 号 字段名称 字段代码 冷链物流环节 数据类 约束 型 采捕 储存 流通 运输与 销售 备注 加工 配送 7 委托方 Client a..100 √ √ √ √ 8 委托方联系人 ClientLinkManName a..32 √ √ √ √ 9 委托方电话 ClientContactTel an..17 √ √ √ √ 10 储存方 Storage a..100 √ √