(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210986743.5 (22)申请日 2022.08.17 (71)申请人 成都环境创新科技有限公司 地址 610000 四川省成 都市天府新区兴隆 街道湖畔路西段9 9号 申请人 四川大学 (72)发明人 黄玉莲　孙照勇　戴文颖　汤岳琴　 焦硕博　李本艳　黄国正　程珣　 (74)专利代理 机构 成都佳划信知识产权代理有 限公司 5126 6 专利代理师 任远高 (51)Int.Cl. C12P 7/54(2006.01) C12P 7/52(2006.01) C12M 1/00(2006.01)C12M 1/36(2006.01) C12M 1/02(2006.01) C12M 1/34(2006.01) (54)发明名称 水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸 的方法及装置 (57)摘要 本发明涉及脂肪酸制备技术领域， 尤其涉及 水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方 法， 其包括步骤1.预处理原料； 步骤2.获取污泥 发酵流出液； 步骤3.控制反应罐内温度； 步骤4. 反应过程中逐步增加水果废弃物的添加量； 步骤 5.跟踪检测脂肪 酸产生情况； 步骤6.重复上述步 骤； 还包括水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂 肪酸的装置， 包括装置本体， 发酵模块， 自动进出 料模块以及pH自动控制模块， 本公开的方法实现 面向大规模的启动过程中， 较高程度的达到废物 资源化利用的效果； 同时本公开的装置设置的发 酵模块、 自动进出料模块以及pH控制模块可实现 生产过程全自动化、 保证在 厌氧发酵下产生高浓 度挥发性脂肪酸的效果。 权利要求书2页 说明书5页 附图3页 CN 115354051 A 2022.11.18 CN 115354051 A 1.水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方法， 其特 征在于， 包括以下步骤： 步骤1.预处理原料， 选用水果废弃物全果先进行粉碎制浆， 粉碎至粒径为1mm ‑5 mm， 不 进行稀释处 理； 步骤2.取污泥中温甲烷发酵流出液， 加入反应罐中作为厌氧发酵生产高浓度脂肪酸的 种子污泥； 步骤3.控制反应罐内温度为35℃ ‑37℃， 加入水果废弃物原料并开始搅拌， 使原料和种 子污泥混合均匀， 进行厌氧发酵； 步骤4.基于步骤3， 反应过程中逐步增加水果废弃物的添加量， 每次添加后均需稳定维 持3‑7天厌氧发酵； 步骤5.跟踪检测厌氧发酵 过程中的脂肪酸产生情况； 步骤6.重复上述 步骤1‑步骤4， 直至 完成发酵作业， 即停止 重复。 2.根据权利要求1所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方法， 其特征在 于， 所述步骤2具体包括如下内容： 种子污泥为城市污泥中温甲烷发酵流出液， 其中流出液 包括沼渣和沼液。 3.根据权利要求1所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方法， 其特征在 于， 所述步骤3具体包括如下内容： 种子污泥加入到厌氧发酵反应器中，  在35℃‑37℃的温 度下保持静置24  小时后进行搅拌， 搅拌速度为： 0rpm ‑300 rpm。 4.根据权利要求1所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方法， 其特征在 于， 所述步骤4具体包括如下内容： 加入水果废弃物原料时， 添加 量的添加方式采用从低有 机物负荷到高有机物负荷的方式， 每组负荷稳定运行时间3天 ‑7天后， 添加另一组载荷， 其 中低有机物负荷为2  g/kg‑种子污泥/d， 高有机物负载荷2 2 g/kg‑种子污泥/d。 5.根据权利要求1或4所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方法， 其特征 在于， 所述步骤4具体还包括如下内容： 检测反应罐内脂肪酸浓度稳定时， 维持有机物负荷 为12‑22 g/kg‑种子污泥/d。 6.根据权利要求4所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方法， 其特征在 于， 所述步骤4具体包括如下内容： 反应罐内进行 稳定厌氧发酵 过程中， 不调整pH值。 7.根据权利要求1所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方法， 其特征在 于， 所述步骤5还包括如下内容： 检测反应罐内的脂肪酸积累且pH值逐步下降至pH6.0以下 时， 用2M‑4M NaOH调节pH值至 6.0。 8.水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的装置， 其特 征在于， 应用权利要求1所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的方法； 包括装置本体， 所述装置本体内包括依次可拆卸连接的发酵模块， 自动进出料模块以 及pH自动控制模块， 所述发酵模块、 所述自动进出料模块以及所述pH自动控制模块间隔设 置； 所述发酵模块包括反应罐以及活动连接在所述反应罐内的搅拌桨， 所述搅拌桨形状为 异形； 所述自动进出料模块包括依次活动连接的中央控制器、 液位计、 进料泵、 原料容器、 出 料泵、 出料容器以及排气系统； 所述pH自动控制模块内设置有用于反馈数据的pH检测器。权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 115354051 A 29.根据权利要求8所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的装置， 其特征在 于， 所述搅拌桨与所述中央控制器电连接， 工作时， 所述中央控制器控制所述搅拌桨转动。 10.根据权利要求8所述的水果废弃物发酵生产高浓度挥发性脂肪酸的装置， 其特征在 于， 所述中央控制器控制通过控制所述液位计进行控制原料添加 量和排液量； 所述中央控 制器控制所述原料泵和所述出 料泵的启动或者停止 。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 115354051 A 3