ICS 67.040 CCS X 10 5301 昆明市 地方标准 DB5301/T 92—2023 滇红、金边食用玫瑰生产技术规程 2023 - 09 - 01发布 2023 - 10 - 01实施 昆明市市场监督管理局 发布 DB5301/T 92 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由昆明市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：昆明市农产品质量安全中心 , 昆明市农业科学研究院 本文件主要起草人：张志勤、叶玉、江波、徐俊、冯德党、鲁惠珍、张力、李荣琼、王艺、苏云芳、 许春城、单珍拉初、资定文、李武 。 DB5301/T 92 —2023 1 滇红、金边食用玫瑰生产技术规程 1 范围 本文件规定了滇红、金边食用玫瑰的产地环境、整地、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、 贮藏运输及生产记录档案。 本文件适用于昆明地区滇红、金边食用玫瑰生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日 期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 DB 53/T 671 食用玫瑰生产技术规程 DB 53/T 996 切花月季设施无土栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用玫瑰 edible roses 指可食用的蔷薇科 (Rosaceae) 蔷薇属（ Rosa L）的原种、变种或杂交品种，以花器官为食用材料的 一类蔷薇、月季、玫瑰，统称为食用玫瑰。 3.2 休眠枝 dormant branch 是指植株上生长成熟完全木质化、秋冬季低温期完全落叶停止生长的枝条。 3.3 直插建园 cuttage breding in a garden 是将食用玫瑰休眠 枝插穗直接扦插到园地内培养植株的一种方法。 4 产地环境 产地环境应符合 NY/T 391 的规定。生态环境良好、无污染的地区；距离公路、铁路、生活区 50 m 以上，距离工矿企业 1 km以上。滇红食用玫瑰种植最适海拔 1 800 m～2 300 m,金边食用玫瑰种植最 适海拔1 100 m～2 300 m。土壤 pH值宜在5.5～6.5之间，不宜选择低凹 积水、不通风，或者 强风口地 块。应在滇红、金边食用玫瑰产地周边设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止生产产地受到污染。 DB5301/T 92 —2023 2 5 整地 5.1 深翻晒垡 将定植园土壤深翻 30 cm～40 cm，并晒垡一个月。 5.2 基肥 根据土壤肥力，结合整地每 667 m2撒施腐熟的农家肥 2 500 kg～3 000 kg、复合肥 40 kg ～50 kg 或商品有机肥 200 kg～250 kg，与土壤充分拌匀。 5.3 理墒 5.3.1 山坡地沿等高线做台 地，平地根据当地自然风向顺风 理墒。 5.3.2 滇红食用玫瑰单行种植墒宽 60 cm～80 cm，墒高20 cm～30 cm，沟宽60 cm～80 cm；双行种 植墒宽110 cm～120 cm，墒高20 cm～30 cm，沟宽60 cm～80 cm。 5.3.3 金边食用玫瑰单行种植墒宽 100 cm，墒高20 cm～30 cm，沟宽60 cm～80 cm。 5.3.4 理墒完后，墒 面宜覆盖地膜。 6 育苗 6.1 基质苗 按DB53/T 996 规定执行。 6.2 硬枝扦插育苗 6.2.1 宜11月下旬在设施大棚或露地扦插， 具有70%～80%的遮阴条件， 扦插基质以肥沃的沙壤土为 宜； 6.2.2 选择生长健壮的植株上腋芽饱满、无病虫害的休眠枝，剪成 15 cm～20 cm的插穗，上剪口距顶 芽0.5 cm处平剪，下剪口距芽 0.5 cm处平剪； 6.2.3 插穗放置在空气湿度 70%的阴凉处，并用湿布包裹； 6.2.4 扦插前使用生根 剂速蘸或浸 泡，扦插深度 6 cm～10 cm； 6.2.5 苗床密度 150 株/m2～200 株/m2，插后喷透水。露地扦插每 2 d～3 d喷水1 次，大棚扦插 6 d～ 7 d后收拢遮阳网，保持棚内空气相对湿度 60％～80％； 6.2.6 翌年春季，待插穗生根后经通风炼苗， 4月中下旬即可移栽大田。 7 定植 7.1 定植时间 生根苗全年均可定植；直插建园宜在 12月上旬至 翌年1月中旬进行。选择多云天气，傍晚最佳，应 避开中午时段的高温及强光照。 7.2 定植密度 7.2.1 滇红食用玫瑰 DB5301/T 92 —2023 3 单行种植行距 120 cm～160 cm，株距50 cm，打穴定植，每穴 1株，667m2需玫瑰苗 830株～1 100 株；双行种 植大行距170 cm～200 cm、小行距50 cm，株距50 cm，种植时 梅花形打穴，每穴 1株，667 m2需玫瑰苗 1 100株～1 200株。 7.2.2 金边食用玫瑰 单行种植行距 160 cm～180 cm，株距30 cm～40 cm，打穴定植，每穴 1株，667 m2需玫瑰苗 900株～ 1 400株。 7.3 定植方法 7.3.1 生根苗定植 穴植，种植穴宜略大于植物根系，定植后及时浇透水。 7.3.2 直插建园 直插建园需满足以下要求： a) 宜12月上旬到翌年1月中旬，选择生长健壮的植株上腋芽饱满、茎粗 0.5 cm以上、无病虫 害的休眠枝，剪成 20 cm～25 cm插穗，上剪口距顶芽 0.5 cm处平剪，下剪口距芽 0.5 cm 处平剪； b) 插穗放置在空气湿度 70%的阴凉处，并用湿布包裹； c) 扦插前使用生根 剂速蘸或浸 泡； d) 扦插前墒面浇透水； e) 按定植密度直插墒面，扦插深度 10 cm～15 cm； f) 扦插每穴 2株～3株，扦插后浇透水， 保持土壤湿润 。 8 田间管理 8.1 水分管理 根据天气和土壤墒情适时浇水，宜采用滴灌等节水栽培措施： a) 2月萌芽期浇透水 1次～2次，以保持植株根部周围土壤含水量 40％～80％为宜； b) 3月至4月现蕾期浇透水 1次～2次，以保持植株根部周围土壤含水量 30％～70％为宜； c) 5月中下旬第一次采花后浇透水 1次～2次， 以保持植株根部周围土壤含水量 30％～70％为宜； d) 11月至翌年1月休眠期可以不浇水。 8.2 施肥 肥料使用遵循 NY/T 394。 根据测土配方精准施肥， 宜少量多次施肥。 结合植株生长发育规律及花期， 其中，采用水肥一体化设 施的施肥措施见附录 A.1，无水肥一体化设 施的施肥措施见附录 A .2。 8.3 中耕除草 结合中耕培土、施肥、松土等农艺措施，宜人工或机械清除田间杂草，清除杂草以墒面为主，沟内 杂草可适当留存（高度应≤ 15 cm），并以不影响作物生长和人工作业为宜。根据植株年龄可采用以下 措施： a) 1年植株结合地膜覆盖控制杂草。每年集中除草 3～4次； b) 2年植株结合地膜覆盖控制杂草。每年集中除草 2～3次； DB5301/T 92—2023 4 c) 3年以上植株结合株型培养抑制杂草。每年集中除草 2～3次。 8.4 修剪 8.4.1 修剪原则 根据树龄、生长状况、肥水及管理措施进行，花期采取短剪为主、疏剪为辅；冬季株型培养为主， 剪除病弱枝的原则。 8.4.2 修剪措施 8.4.2.1 冬季修剪 冬季修剪 方法如下： a) 每年12月下旬至翌年1月中旬进行。滇红食用玫瑰每株 选留主枝 8枝～10枝，植株冠层分枝 数量30枝～40枝、 金边食用玫瑰 每株选留主枝 6枝～8枝， 植株冠层分枝数量 25枝～35枝； 修剪后的植株高度控制在 40 cm～50 cm； b) 地出枝保留直径在 0.6 cm以上的，保留枝条长度 ≥30 cm； c) 剪除枯枝、病枝和弱枝，交叉重叠枝 ,采取留新不留旧； d) 对于3年生以上的老弱主枝，采取回缩重剪，利用不定芽抽生新枝，培养成新主枝。 8.4.2.2 生长期修剪 生长期修剪 方法如下： a) 滇红食用玫瑰 5月采花后立即剪除中上部的嫩枝， 沿当年生枝条顶端的开花分枝下部第一片 5 小叶处修剪； 宜在8月中旬沿当年生花枝中部修剪； b) 金边食用玫瑰 5月、7月、9月采花后立即剪除中上部的嫩枝，沿当年生枝条顶端的开花分枝 下部第一片 5小叶处修剪； c) 针对地出枝，金边食用玫瑰不修剪，滇红食用玫瑰 6月下旬全园短剪一次，保留枝条长度 ≥ 30 cm高。 9 病虫害防治 9.1 主要病虫害 主要病虫害有白粉病、黑斑病