ICS 03.100.20 CCS A 10 3402 芜湖市 地方标准 DB 3402/T 46—2023 农贸市场快速检测室建设与管理规范 Specification for construction and management of rapid detection laboratory for markets of agricultural products 2023 - 07 - 17发布 2023 - 08 - 01实施 芜湖市市场监督管理局 发布 DB 3402/T 46— 2023 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 建设要求 ........................................................................... 1 基本要求 ....................................................................... 1 4.1 实验台 ......................................................................... 1 4.2 设备设施 ....................................................................... 1 4.3 5 管理要求 ........................................................................... 2 制度管理 ....................................................................... 2 5.1 人员管理 ....................................................................... 2 5.2 试剂耗材管理 ................................................................... 2 5.3 数据管理 ....................................................................... 3 5.4 资料管理 ....................................................................... 3 5.5 6 采样及检测 ......................................................................... 3 采样 ........................................................................... 3 6.1 检测 ........................................................................... 3 6.2 附录A（资料性） 试剂耗材领用记录 ..................................................... 5 附录B（资料性） 快速检测采样工作单 ................................................... 6 附录C（资料性） 建议检测项目 ......................................................... 7 附录D（资料性） 快速检测工作记录 ..................................................... 9 附录E（资料性） 不合格农产品销毁登记表 .............................................. 10 附录F（资料性） 快速检测结果报告书 .................................................. 11 参考文献 ............................................................................. 12 I DB 3402/T 46— 2023 前言 本文件按照GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽华普检测技术有限公司提出。 本文件由芜湖市市场监督管理局归口。 本文件起草单位：安徽华普检测技术有限公司、安徽金钥匙检测有限公司、安徽华普生产力促进中 心有限公司、弋江区市场监督管理局、芜湖市产品质量监督检验所、芜湖市繁昌区市场监督检验所。 本文件主要起草人：陶影海、谈翠翠、王颂、许雪晴、何璐璐、查伟军、徐会明、王义婕、陶雨霏、 童杰。 II DB 3402/T 46— 2023 农贸市场快速检测室建设与管理规范 1 范围 本文件规定了农贸市场快速检测室建设要求、管理要求、采样及检测等内容。 本文件适用于农贸市场快速检测室（以下简称“快检室”）的建设与管理，其他市场的食用农产品 快速检测（以下简称“快检”）可参照执行。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农贸市场 markets of agricultural products 以食用农产品现货零售交易为主，为买卖双方提供经常性的、公开的、配套设施较齐全的、固定的 交易服务场所。 [来源：GB/T 21720 —2022，3.1，有修改] 3.2 快检室 rapid detection laboratory 利用快速检测设备或试剂， 采用快速检测技术对食用农产品 （含食品） 质量安全进行检测的实验室。 4 建设要求 基本要求 4.1 4.1.1 应有专门场地并有明显标识，实际使用面积满足检测工作需要。 4.1.2 应布局合理、标识清晰、设备设施完善、环境良好，宜包括样品存放区、样品前处理区、样品 检测区、试剂耗材存放区、清洗区、废弃物存放区 。 4.1.3 应配备开展检测工作必须的水、电、气、照明、通风、安全应急等设备设施。设备设施应满足 仪器设备运行和检测方法对环境条件的要求。 4.1.4 具有室外采光窗户，应具有良好的密闭性和隔热性，可开启的窗户应安装防蚊虫的纱窗。 实验台 4.2 布局参照GB/T 32146.1— 2015中8.1.8.1的要求设置为一字型、 L型、半岛型或岛型，应防腐蚀、耐 热、易清洗。 设备设施 4.3 4.3.1 应配备相应的设备设施，具体种类见表 1。 1 DB 3402/T 46— 2023 表1 配备种类 类别 种类 基础设施 操作台、试剂柜、器皿柜、水槽、空调、冷藏冷冻设备等 办公设备 电脑、打印机、文件柜、网络宽带、公示设备等 前处理及检测设备 电子天平（0.01g ）、刀具、秒表、离心机、烧杯、量筒、均质机、振荡器、p H计、移 液枪、食品安全检测仪等 应急处置装置、器材和物品 烟雾自动报警器、喷淋装置、灭火器材、防护用具、意外伤害所需药品等 4.3.2 应建立仪器设备档案，并对仪器设备定期进行维护保养、对计量器具进行检定 /校准。 4.3.3 应有使用记录，包括但不限于仪器使用者、是否正常、检定 /校准情况、维护保养情况等。 4.3.4 计量器具应规定 检定/校准频次，每年至少检定 /校准1次，完成 检定/校准后加贴标识。 5 管理要求 制度管理 5.1 5.1.1 应建立快检工作管理制度，包括但不限于人员管理、 设备管理、 快检试剂管理、 质量控制管理、 文件记录管理等制度。 5.1.2 应建立快检室操作流程、人员工作职责、不合格样品处理流程和快检室开放公示制度等，并上 墙公示。 5.1.3 应建立预警应急机制，及时向当地市场监管部门反馈预警信息，协助当地市场监管部门和市场 开办者处理突发紧急事件。