ICS 03.080.10 CCS DACS X16 团体 标准 T/DACS 008—2023 现代奶业评价 乳制品生产企业现代化等级评 价 2023 - 05 - 04发布 2023 - 05 - 04实施 中国奶业协会 发布 全国团体标准信息平台 T/DACS 008 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 一般规定 ................................ ................................ ........... 2 评价原则 ................................ ................................ ....... 2 评价内容 ................................ ................................ ....... 2 评价等级 ................................ ................................ ....... 2 5 评价要求 ................................ ................................ ........... 2 总体要求 ................................ ................................ ....... 2 基础设施 ................................ ................................ ....... 2 技术与装备 ................................ ................................ ..... 2 管理能力 ................................ ................................ ....... 2 数字化能力 ................................ ................................ ..... 2 资源节约与环境保护 ................................ ............................. 2 社会责任 ................................ ................................ ....... 2 生产能力与效率 ................................ ................................ . 3 6 评价方法 ................................ ................................ ........... 3 评价方式 ................................ ................................ ....... 3 评价指标权重系数 ................................ ............................... 3 等级要求 ................................ ................................ ....... 3 评价计算方法 ................................ ................................ ... 3 附录A（规范性） 乳制品生产企业现代化等级评价评分要求 ................................ . 4 附录B（规范性） 乳制品生产企业现代化等级评价评分指标计算方法 ......................... 9 参考文献 ................................ ................................ ............. 12 全国团体标准信息平台 T/DACS 008 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中国奶业协会提出。 本文件由中国奶业协会归口。 本文件起草单位： 中国奶业协会、中国农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、内蒙古伊利 实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、光明乳业股份有限公司、君乐宝乳业 集团有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、现代牧业（集团）有限公司、北京三元食 品股份有限公司、 新希望乳业股份有限公司、内蒙古圣牧高科牧业有限公司、北大荒完达山乳业股份有限公司、南京卫岗 乳业有限公司、济南佳宝乳业有限公司、中垦乳业股份有限公司、河南花花牛乳业集团股份有限公司、 新疆天润乳业股份有限公司、福建长富乳品有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司、辽宁越秀辉山控股 股份有限公司、山东得益乳业股份有限公司、澳优乳业（中国）有限公司、上海妙可蓝多食品科技股份 有限公司、浙江一鸣食品股份有限公司、江西阳光乳业 集团有限公司、黑龙江宜品乳业集团有限公司、 深圳市晨光乳业有限公司。 本文件主要起草人： 刘亚清、张智山、李栋、周振峰、邵明君、陈绍祜、赵伟、罗俊、姚远、毛学 英、吕加平、张剑秋、刘春喜、卢敏放、李鹏程、黄黎明、贲敏、魏立华、黄亚芳、冷友斌、卢光、孙 玉刚、于永杰、陈历俊、席刚、林永裕、张家旺、王贵、白元龙、李军、邱太明、关晓彦、刘让、蔡永 康、冯立科、林辉新、王培亮、颜卫彬、吴少虹、柴琇、朱立科、胡霄云、牟善波、丘海珍。 全国团体标准信息平台 T/DACS 008 —2023 1 现代奶业评价 乳制品生产企业现代化等级评价 1 范围 本文件规定了现代奶业评价体系中对乳制品生产企业现代化的评价要求、等级和评分计算方法。 本文件适用于 在中国境内注册登记、具有独立法人资格的乳制品生产企业 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 6566 建筑材料放射性核素限量 GB 8978 污水综合排放标准 GB 12693 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 GB 13271 锅炉大气污染物排放标准 GB 14554 恶臭污染物排放标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16297 大气污染物综合排放标准 GB 18580 室内装饰装修材料 人造板及其制品中甲醛释放限量 GB 18588 混凝土外加剂中释放氨的限量 GB 18597 危险废物贮存污染控制标准 GB 18599 一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 23331 能源管理体系 要求及使用指南 GB/T 24353 风险管理 指南 GB/T 27341 危害分析与关键控制点（ HACCP）体系食品生产企业通用要求 GB/T 27342 危害分析与关键控制点（ HACCP）体系乳制品生产企业通用要求 GB/T 31950 企业诚信管理体系 GB/T 32150 工业企业温室气体排放核算和报告通则 GB/T 33300 食品工业企业诚信管理体系 GB/T 40343 智能实验室 信息管理系统 功能要求 GB 50073 洁净厂房设计规范 GB 50187 工业企业总平面设计规范 GB 50687 食品工业洁净用房建筑技术规范 GB/T 50353 建筑工程建筑面积计算规范 GB 50998 乳制品厂设计规范 T/DACS 001.1 现代奶业评价 奶牛场定级与评价 ISO 9001 质量管