ICS 65.020.30 B 40 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T29388—2012 肉鹅生产性能测定技术规范 Specification for performance testing of meat-type goose 2012-12-31发布 2013-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T29388—2012 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。 本标准起草单位：农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所。 本标准主要起草人：高玉时、邹剑敏、陆俊贤、唐修君、张小燕、章双杰、陈宽维、吴敏、徐菊琴。 I GB/T29388—2012 肉鹅生产性能测定技术规范 1范围 本标准规定了种鹅和商品代肉鹅生产性能测定的基本条件、受测品种（配套系）要求、测定项目、种 蛋取样、测定数量与分组、测定方法和检验报告。 本标准适用于种鹅和商品代肉鹅生产性能的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范 NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 初产年产蛋数 egg production of primiparous year 种鹅群达3%产蛋率开产日龄后一周年内的产蛋数。 4基本条件 4.1环境卫生要求 4.1.1鹅场环境卫生质量应符合NY/T388的要求，污水、污物处理应符合HJ/T81的要求 4.1.2鹅的饮用水和嬉戏用水水质应符合NY5027的规定 4.1.3测定鹅场兽医防疫工作应符合NY5266的规定。 4.2鹅舍条件 4.2.1种鹅测定舍要保证鹅舍、陆上运动场、水上运动场三个部分，三者之间的比例至少为1：2：1， 水面与陆上运动场的坡度应低于20，水池深不小于为40cm。 4.2.2商品代肉鹅测定舍应包括舍内面积、运动场、水池或戏水槽三个部分，舍内面积和运动场的比例 为1：3，水池或戏水槽的宽度不小于35cm、深度不小于为15cm。 4.2.3鹅舍的保温、隔热、通风、采光性能良好。 4.2.4鹅舍建筑及用具应便于冲洗、消毒，且具备良好的防鼠和防鸟设施。 1 GB/T293882012 5受测品种（配套系）要求 5.1受测单位 应具有《动物防疫条件合格证》。 5.2受测品种 （配套系）来源清楚，饲养管理规范，鹅群健康状况良好，并达到数量要求。送检样品应有当地畜禽 防疫机构出具的检疫合格证明。 6测定项目 6.1种鹅 SAC 取样种蛋的受精率、孵化率、健维率；0周龄～4周龄存活率、5周龄～28周龄存活率、29周龄～ 66周龄存活率；3%产蛋率的日龄，初产年产蛋数，产蛋期成活率，种蛋受精率和孵化率；初生重，开产体 重，43周龄体重；43周龄蛋重、蛋形指数等 6.2商品代肉鹅 初生重、7周龄～10周龄体重（上市）、存活率、补饲饲料转化比、屠宰率，半净膛率、全净膛率、胸肌 率、腿肌率、腿比率、腹脂率、皮脂率。 7种蛋取样 7.1取样地点 种蛋取样应在受测单位直属育种场、父母代场，或其客户场进行。 7.2取样方法 验机构的工作人员负责抽样；仲裁检验则应由公正部门派员按相关要求现场抽样；委托检验可以由委托 单位送样，也可以委托检验机构工作人员现场抽样。抽样人员应当熟悉相关法律、法规、标准和有关规 定，并经培训考核合格后方可从事抽样工作，现场抽样人员不少于2名。 应在7天内人孵。 7.3取样种蛋数量 低于1200个；商品代种蛋取样应不低于1000个。种蛋受精率低于75%，样品数量应适当增加。 7.4测定编号确定 取样种蛋应标注抽样编号，其对应的品种（配套系）应对相关检测人员保密。 2 GB/T 29388—2012 8测定数量与分组 测定数量与分组，见表1。 表1肉鹅（配套系）性能测定最少数量及分组 育雏、育成期 产蛋期 人孵种蛋数 类型 每个重复 每个重复 1个 测定总数/只 重复 测定总数/只 重复 测定数/只 测定数/只 品种 公 24 3 8 18 3 6 1100 (系) 母 240 3 80 180 3 60 种鹅 父系 配套系 260 24 3 18 3 6 父母代 母系 1100 240 3 80 180 3 60 商品代 1000 240 3 80 9测定方法 9.1孵化、出雏 种蛋应经过严格消毒后，方可按种蛋的孵化条件进行孵化、出维，不同品种的维鹅应佩戴专用翅号 或其他标识后随机分组。 9.2 测定鹅重复组位置分配 如果是多品种同时测定，不同品种（配套系）的重复组在测定舍的位置应分布均匀，不同测定品种的 测定条件保持一致。 9.3饲养管理 测定过程的饲养管理按NY/T5038的规定执行。 9.4饲料营养要求 9.4.1饲料营养水平和饲喂量参照受测品种（配套系）提供的饲养管理手册或标准确定 9.4.2测定用饲料应来自有资质的商用饲料生产厂家，具备注册商标、执行标准、包装、标识等法律要 求的全价饲料。 9.5项目测定方法 6.1和6.2中列出的测定项目按照NY/T823规定的方法进行测定。 9.6测定记录 测定等相关表式的要求进行规范、详细记录，所有原始记录应有记录人、复核人和审核人三级签字。相 关记录表格参见附录A。 3