ICS 65.020.30 B 40 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T29387—2012 蛋鸭生产性能测定技术规范 Specification for performance testing of egg-type duck 2012-12-31发布 2013-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T29387—2012 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。 本标准起草单位：农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所。 本标准主要起草人：高玉时、陆俊贤、邹剑敏、唐修君、陈宽维、李慧芳、顾荣、唐梦君、梁波。 I GB/T293872012 蛋鸭生产性能测定技术规范 1范围 本标准规定了商品代蛋鸭和蛋种鸭生产性能测定的基本条件、受测品种（配套系）要求、测定项目、 种蛋取样、测定数量与分组、测定方法和检验报告。 本标准适用于蛋种鸭和商品代蛋鸭生产性能测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范 NY5260无公害食品蛋鸭饲养兽医防疫准则 3测定条件 3.1环境卫生要求 3.1.1测定鸭场环境卫生质量应符合NY/T388的要求，污水，污物处理应符合HJ/T81的要求 3.1.2鸭的饮用水水质应符合NY5027的规定。 3.1.3测定鸭场兽医防疫工作应符合NY5260的规定。 3.2鸭舍条件 3.2.1测定鸭舍的保温、隔热、通风、采光性能良好。 3.2.2开放式测定鸭舍要保证鸭舍、运动场、戏水池三部分，三者的比例至少为1：1.5：1，水池与运 动场的坡度不应超过15 3. 2. 3 鸭舍建筑及用具应便于冲洗、消毒，且具备良好的防鼠和防鸟设施 4受测品种（配套系）要求 4.1 受测单位 受测单位应具有《动物防疫条件合格证》。 4. 2 受测品种 受测品种（配套系）来源清楚，饲养管理规范，鸭群健康状况良好，并达到数量要求。送检样品应有 1 GB/T293872012 当地畜禽防疫机构出具的检疫合格证明 5测定项目 5.1蛋种鸭 66周龄产蛋数（HH、HD）、66周龄合格种蛋数（HH、HD）；0周龄～20周龄耗料量、21周龄～66周龄 耗料量；初生重、开产体重、43周龄体重、66周龄体重；32周龄、43周龄、58周龄种蛋受精率、孵化率、 健维率；43周龄蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数。 5.2商品代蛋鸭 5.2.1生产性能 受测种蛋的受精率、孵化率、健维率；0周龄～20周龄存活率、21周龄～72周龄存活率；开产日龄 72周龄产蛋数（HH、HD）、产蛋总重、平均蛋重、破损率；0周龄～20周龄耗料量、21周龄～72周龄耗 料量、产蛋期料蛋比；初生重、开产体重、43周龄体重、72周龄体重。 5.2.2蛋品质 在32周龄、43周龄、64周龄分别测定蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋 黄色泽、蛋黄比率。 种蛋取样 6 6.1取样地点 种蛋取样应在受测单位直属育种场、父母代场，或在其客户场进行。 6.2取样方法 验机构的工作人员负责抽样；仲裁检验则应由公正部门派员按相关要求现场抽样；委托检验可以由委托 单位送样，也可以委托检验机构工作人员现场抽样。抽样人员应当熟悉相关法律、法规、标准和有关规 定，并经培训考核合格后方可从事抽样工作，现场抽样人员不少于2名。 应在7天内人孵。 6.3取样数量 品种（系）种蛋取样数应不低于1200个；配套系父母代种鸭父系种蛋应不低于300个，母系应不低 于1200个：商品代种蛋取样应不低于1200个。种蛋受精率低于85%，样品数量应适当增加 6.4测定编号确定 取样种蛋应标注抽样编号，抽样编号对应的品种（配套系）应对相关检测人员保密。 GB/T 29387—2012 7测定数量与分组 测定数量与分组，见表1。 表1蛋鸭（配套系）性能测定最少数量及分组 育雏、育成期 产蛋期 入孵种蛋数/ 类型 每个重复 每个重复 个 测定总数/只 重复 测定总数/只 重复 测定数/只 测定数/只 品种 公 30 3 10 24 3 8 1.000 (系) 母 300 3 100 240 3 80 种鸭 父系 配套系 260 30 3 10 24 3 8 父母代 母系 1000 300 100 3 240 3 80 商品代 1000 300 3 100 240 3 80 8测定方法 8.1孵化、出雏 种蛋应经过严格消毒后，方可按种蛋的孵化条件进行孵化、出维，不同品种的维鸭应佩戴专用翅号 或其他标识后随机分组。 8.2 测定鸭重复组位置分配 如果是多品种同时测定，不同品种（配套系）的重复组在测定舍的位置应分布均匀，不同测定品种的 测定条件保持一致。 8.3饲养管理 测定过程的饲养管理应按NY/T5038的规定执行。 8.4饲料营养要求 8.4.1饲料营养水平和饲喂量参照受测品种（配套系）提供的饲养管理手册或标准确定 8.4.2测定用饲料应来自有资质的商用饲料生产厂家，具备注册商标、执行标准、包装、标识等法律要 求的全价饲料。 8.5项目测定方法 5.1和5.2中列出的测定项目按照NY/T823的规定的方法进行测定。 8.6测定记录 应对测定过程中的原始数据按照种蛋孵化记录、饲养管理记录、免疫记录、蛋品质测定等相关表式 的要求进行规范、详细记录，所有原始记录应有记录人、复核人和审核人三级签字。相关记录表格参见 附录 A。 3