ICS 97.020 Y 87 GB 中华人民共和国国家标准 GB 19790.2—2005 一次性筷子 第2部分：竹筷 Disposable chopsticksPart 2:Bamboo chopsticks 自2017年3月23日起，本标准转为推荐性 标准，编号改为GB/T19790.2-2005。 2005-06-28实施 2005-06-28发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 根据中华人民共和国国家标准公告（2017年第7 号）和强制性标准整合精简结论，本标准自2017 GB19790.2—2005 年3月23日起，转为推荐性标准，不再强制执行。 前言 GB19790《一次性筷子》分为两个部分： 第1部分：木筷； 第2部分：竹筷 本部分为GB19790的第2部分。 本部分“5.2微生物指标”、“5.3理化指标”为强制性条款，其余为推荐性条款。 本部分的附录A和附录B为规范性附录。 本部分由中国食品土畜进出口商会、国家质量监督检验检疫总局动植物检疫监管司提出。 本部分由中华人民共和国商务部归口。 本部分起草单位：中国食品土畜进出口商会卫生筷分会、国家质量监督检验检疫总局动植物检疫监 管司、中华人民共和国湖南出人境检验检疫局 本部分主要起草人：曹建全、戴华、李漪、徐强。 本部分首次发布。 GB19790.2—2005 一次性筷子第2部分：竹筷 1范围 本部分适用于以原竹为材料，经过加工而成的一次性竹筷。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB19790的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB/T4789.3—2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T4789.4—2003 沙门氏菌检验 食品卫生微生物学检验 GB/T4789.5—2003 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T4789.10—2003食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T4789.11—2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T4789.15—2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T5009.342003 食品中亚硫酸盐的测定 GB14934一1994食（饮）具消毒卫生标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于GB19790的本部分。 3. 1 连体jointpart 竹筷未经切开的部分。 3. 2 分体 separatepart 竹筷由中缝分开的部分。 3. 3 中缝 middlefissure 竹筷两分体中间的切割缝。 3. 4 大头端面 head end 连体面最宽处的横断面。 3.5 小头端面 tail end 分体面最窄处的横断面。 3.6 正面 obverseside 竹筷上竹青的一面。 GB19790.2—2005 3.7 侧面 side 沿竹筷长度方向与正面垂直的面。 3. 8 背面 reverse side 竹筷上竹黄的一面。 3. 9 端面损伤 end damage 端面竹材纤维开裂、缺损 3.10 中缝偏移度 middle fissure inclination 小头端面被中缝分割的宽度差。 3. 11 中缝张口 middle fissure stretch 小头端面在宽度方向的缝隙。 3. 12 小端错位 small end dislocation 小头端面在厚度方向的错位。 3.13 青色hypodermal color 竹材皮下层的颜色。 3. 14 变色 discoloration 竹筷成品上的色斑、污迹、枯焦等非正常色泽。 3.15 毛刺 prickle 一次性竹筷成品上可能造成刺、划伤的竹纤维束。 4产品类型 4.1一次性竹筷按其形状可分为A型、B型、C型、D型、E型等主要类型。 4.2A型一次性竹筷（元禄筷）见图1，主要尺寸及其公差见表1。 A k-2 2 1 A-A B向 图1A型一次性竹筷 2 GB19790.2—2005 表1A型一次性竹筷主要尺寸及其公差 单位为毫米 项目 代号 尺寸 公差 长度 160~240 ±5 小头端面宽度 k >5.0 ±1. 0 4.3B型一次性竹筷（天削筷）见图2，主要尺寸及其公差见表2。 A-A B间 图2B型一次性竹筷 表2B型一次性竹筷主要尺寸及其公差 单位为毫米 项目 代号 尺寸 公差 长度 160~240 ±5 小头端面宽度 k >5.0 ±1. 0 4.4C型一次性竹筷（单支筷）见图3，主要尺寸及其公差见表3。 1 - Ali B向 图3C型一次性竹筷形状 表3C型一次性竹筷主要尺寸及其公差 单位为毫米 项目 代号 尺寸 公差 长度 190~240 ±5 小头端面直径 d ≥3.0 ±0. 5 4.5D型一次性竹筷（双生筷）见图4，主要尺寸及其公差见表4。