ICS 65.020.30 B 40 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 20014.7—2013 代替GB/T20014.7—2008 良好农业规范 第7部分：牛羊控制点 与符合性规范 Good agricultural practice- Part 7:Cattle and sheep control points and compliance criteria 2013-12-31发布 2014-06-22实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 20014.7—2013 前言 GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分： 第1部分：术语； 第2部分：农场基础控制点与符合性规范； 第3部分：作物基础控制点与符合性规范； 第4部分：大田作物控制点与符合性规范； 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范： 第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范； 第7部分：牛羊控制点与符合性规范； 第8部分：奶牛控制点与符合性规范； 第9部分：猪控制点与符合性规范； 第10部分：家禽控制点与符合性规范： 第11部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范； 第12部分：茶叶控制点与符合性规范； 第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范； 第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范； 第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范； 第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范； 第17部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范； 第18部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范； 一第19部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范； 第20部分：鳗骊池塘养殖控制点与符合性规范； 第21部分：对虾池塘养殖控制点与符合性规范： 第22部分：鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范； 第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范； 第24部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范； 第25部分：花卉和观赏植物控制点与符合性规范； 第26部分：烟叶控制点与符合性规范； 第27部分：蜜蜂控制点与符合性规范， 本部分为GB/T20014的第7部分。本部分结合第2部分和第6部分使用。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本部分代替GB/T20014.72008《良好农业规范 第7部分：牛羊控制点与符合性规范》。与 GB/T20014.7—2008相比主要变化如下： 一修改内容4个条款：4.1.1、4.2.6、4.3.7、4.3.10； 级别变更1个条款：4.3.8。 本标准（部分）由中国国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准（部分）起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、国家认证认可监督管理委 员会认证认可技术研究所、全国畜牧总站、中华人民共和国山东聊城出人境检验检疫局、中华人民共和 国湖北出人境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国浙江出人境检验检 1 GB/T20014.7—2013 疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共和国北京出人境检验检疫局、全国畜牧兽医 总站、中国奶业协会、中国农科院畜牧研究所、中国检验检疫科学研究院、中国质量认证中心、中国农业 大学。 本标准（部分)主要起草人：张书义、王晓文、杨志刚、徐共和、王吉潭、王加启、李超美、余锐萍、滑艳利、 孙璐、叶道成、章红兵、张红梅、孟庆翔、陈恩成、武玉波、彭剑虹。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T20014.7—2005.GB/T20014.7—2008。 Ⅱ GB/T20014.7—2013 引言 作为食品链的初端，牛羊养殖过程直接影响其后续产品的安全水平。为了符合法律法规和标准的 要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，提出以下要求： 0.1 食品安全危害的管理 本部分采用危害分析与关键控制点（HACCP）方法识别、评价和控制食品安全危害。在牛羊养殖 过程中，针对场址选择，设施设备、饲料饲草、饲养管理、疾病防治、员工管理、记录档案等提出了要求， 0.2 农业可持续发展的环境保护要求 本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造农产品生产过程 的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护的关系。 0.3 员工的职业健康、安全和福利要求 本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求 0.4 动物福利的要求 本部分提出了动物福利的要求 本部分将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1原则 表1控制点级别划分原则 等级 级别内容 1级 基于危害分析与关键控制点（HACCP)以及与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求。 2级 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求。 3级 基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求。 GB/T 20014.7—2013 良好农业规范第7部分：牛羊控制点 与符合性规范 1范围 GB/T20014的本部分规定了牛羊生产良好农业规范的要求。 本部分适用于对牛羊生产良好农业规范的符合性判定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准（所有部分） GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB16549畜禽产地检疫规范 GB16567种畜禽调运检疫技术规范 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 20014.1 良好农业规范第1部分：术语 兽药管理条例（国务院2004年第404号令） 种畜禽管理条例［国务院1994年第153号令（2011年修正本） 饲料和饲料添加剂管理条例（国务院2011年第609号令） 农业转基因生物安全管理条例[国务院2001年第304号令（2011年修正本）C 3术语和定义 GB/T20014.1界定的术语和定义适用于本文件。 4要求 4.1 场址、设施、设备 序号 控制点 符合性要求 等级 4.1.1 所有家畜应能清楚辨认，在白昼 光照亮度达到能够阅读报纸的标 1级 时间（每天8h），饲养畜舍有自然光 准，产房有永久性的定位设施。若无畜 舍，则不适用。 照或者人工光照。牛羊分区保持全 天候光照，且有足够的定位设施，便于 员工查看。 4.1.2 畜舍内空气流通情况、温度和湿 感官评估。员工应知畜舍内环境要 2 级 度应适当，对家畜健康无负面影响。 求。若无畜舍，则不适用。 1