ICS 65.020.30 B 43 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 69362010 代替GB6936—1986 东北马鹿种鹿 Breeding stock of Chinese northeast wapit 2011-01-14发布 2011-07-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T6936—2010 前言 本标准代替GB6936—1986《东北马鹿种鹿》。 本标准与GB6936—1986相比，主要变化如下： 删除原标准的前置段，增加“范围”，将原标准的开头部分内容放入“范围”内，并增加了“本标准 规定了东北马鹿种鹿的形态特征、生产性能、必备条件和评定分级”； 增加了“术语和定义”； 将原标准“生产性能”中的“肉用性能”部分内容删除，增加了“体重”性能指标； 将原标准“品质分级标准”修订为“种鹿评定”，并增加了种鹿的“必备条件”； 将原标准“表1东北马鹿体形外貌评分标准”修订为“表1东北马鹿种鹿体形外貌评分标 准”，并对原表中的内容、数据和格式进行了修改； 删除原标准表2”中全部内容； 删除原标准“体尺标准”中全部内容； 定分级（下限值）”，并对原表中的内容及数据进行了补充和修改； 值)”,并对原表中的内容和数据进行了修改； 删除原标准“生产性能等级评定”中全部内容； 删除原标准“后代品质标准”中全部内容； 公式； 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：农业部特种经济动植物及产品质量监督检验测试中心、中国农业科学院特产研 究所。 本标准主要起草人：王峰、李生、何艳丽、肖家美、张秀莲。 本标准于1986年10月首次发布，本次为第一次修订。 1 GB/T 6936—2010 东北马鹿种鹿 1范围 本标准规定了东北马鹿种鹿的形态特征、生产性能、必备条件和评定分级。 本标准适用于东北马鹿种鹿的鉴别和等级评定。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2. 1 东北马鹿Chinesenortheastwapiti 自然条件下分布于中国长白山和大、小兴安岭一带的东北亚种马鹿（Cerouselaphus ranthopygus），亦称黄臀赤鹿。 2. 2 繁殖成活率survivalrateofreproduction 仔鹿哺育到3月龄离乳分群时存活的仔鹿数占上年适配母鹿的百分比。 3特征特性 3.1形态特征 3.1.1体态特征 东北马鹿为大型鹿种，体态高大，头呈楔形，额面较宽，鼻梁平直，耳大、直立，眼大、有神，角柄粗圆、 端正，泪窝明显，嘴角周围呈黑棕色，下唇两侧具有对称的黑色斑块，肩高背直，臀部丰满，尾短粗，尾尖 钝圆，四肢修长、强健，蹄大而圆，全身皮肤无皱褶。东北马鹿种鹿照片参见附录A。 3.1.2被毛特征 夏毛稀短、无绒，呈红棕色或栗色；冬毛厚密，呈灰褐色；具有明显的深色背线；臀斑界限分明、边缘 整齐，大而圆，呈米黄色；尾毛较短，颜色与臀斑相同；颈毛粗长、色深；腹下及四肢内侧被毛细软、色淡。 初生仔鹿驱干两侧有白色斑点与梅花鹿相似，白色斑点随着仔鹿的生长发育逐渐模糊不清，到5月龄～ 6月龄消失。 3.1.3茸角特征 茸角是公鹿的第二性征，着生于额骨的顶部。正常情况下，公鹿的茸角每年新生和脱落一次。仔公 鹿出生后第二年长出椎形的茸角，从第三年起每年长出分权的茸角，发育完全的茸角通常为5权型～6 权型，但在5周岁～9周岁期间有的可长到7权型～8权型，茸角左右基本对称。茸角第一分枝（眉枝） 与第二分枝（冰枝)距离短，俗称“双门桩”；第二分枝与第三分枝（中枝）的距离较长。茸毛长而密，茸色 呈灰褐色、棕褐色或黑褐色，茸角表面油脂较多。 3.2生产性能 3.2.1产茸性能 别不低于4500g、5500g、6500g、7500g、8500g和9500g。 3.2.2繁殖性能 母鹿的性成熟期为16月龄～18月龄，繁殖成活率不低于75%；公鹿的适宜配种年龄为5岁～ 8岁。 1 GB/T6936—2010 3. 2. 3 体重 公鹿初生、1岁、2岁、3岁、4岁和5岁以上体重分别不低于12kg、100kg、165kg、215kg、240kg 和260kg；母鹿初生、1岁、2岁、3岁、4岁和5岁以上体重分别不低于11kg、80kg、140kg、170kg、 185 kg和 195 kg。 4 种鹿评定 4. 1 必备条件 种鹿应同时具备以下条件： 血缘清楚； a) b) 体质结实，整体结构匀称，全身皮肤无皱褶，茸角左右对称； c) 睾丸和阴部发育正常，乳头发育正常且分布匀称； 具有种类特征，夏毛呈红棕色或栗色，冬毛呈灰褐色，米黄色臀斑大而圆、界限清晰，下唇两侧 有对称的黑色斑块； 无生理缺陷，无恶癖，性情温顺，母性强。 e) 4.2评定与分级 4.2.1体形外貌评定分级 公、母种鹿的体形外貌评分项目包括：头部、颈部、体躯、肢蹄、外生殖器与泌乳器官以及被毛与茸色 共六个部分，细目为19项。评定划分为四个等级，即特级、一级、二级和三级；其中，特级分数为90分～ 100分、一级分数为80分～89分、二级分数为70分～79分、三级分数为60分～69分。公、母鹿体形外 貌评定为三级均不宜留种。种鹿体形外貌各细目的满分评定依据及其分值见表1。 表1东北马鹿种鹿体形外貌评分标准 项 目 满分评定依据 公鹿 母鹿 头形 呈楔形，端正秀美，轮廓清晰，具有种类特征 8 8 额 额面宽广 6 6 面部 清秀，夏季隐约可见静脉，鼻梁平直 8 3 耳 耳大小与头相称，活动自如 2 2 头部 眼 有神、灵活 3 3 泪窝 呈裂缝状，开闭正常 2 2 口 口、唇灵活，嘴角深长 4 4 角柄、 角柄粗圆、端正，茸形具有种类特征，左右对称，角权排列匀 12 茸形 称，主干粗，嘴头肥大 颈部 颈 颈与头部、肩部连接紧凑，坚实强壮，无皱褶 4 4 肩脚 上部稍隆起，肌肉发达坚实 4 4 胸 深宽 6 6 背 长宽、平直 4 体躯 腰 腰与背平直 4 4 腹 宽、深、大而圆 6 7 民部 宽平，肌肉丰满，坐骨结间距大、无斜 6 15 四肢、 筋腱和韧带发达，肌肉着固良好，关节灵活，管围粗，蹄形规 肢蹄 10 10 数 正，角质坚韧光滑无裂纹 2 GB/T 6936—2010 表1(续） 项 目 满分评定依据 公鹿 母鹿 外生殖器 外生殖器与 公鹿辜丸发育正常，左右对称 8 泌乳器官 泌乳器官 母鹿乳房发育正常，乳头分布匀称、大小适中，无盲乳头 11 夏毛呈红棕色或栗色，冬毛呈灰褐色，被毛有光泽，米黄色臀 被毛 5 7 斑大而圆、界限分明，冬、夏毛换毛快且均匀 被毛与 茸色 茸皮呈灰褐色、棕褐色或黑褐色，茸角表面油脂较多，色泽 茸色 光亮 合计 100 100 4. 2. 2 产茸量评定分级 公鹿的产茸量评定划分为三个等级，即特级（95分）、一级（85分）和二级（75分），其各龄产茸量（鲜 茸重)评定分级标准见表2。公鹿产茸量评定为二级不宜留种。 表2东北马鹿种公鹿的鲜茸产量评定分级（下限值） 单位为克每副 年龄 茸型 特级 一级 二级 2岁 三权 3000 2500 2000 3岁 四权 5.000 4.500 4000 4岁 四权 6000 5500 5000 5岁 四权 7.000 6.500 6000 6岁 四权 8000 7500 7000 7岁 四权 9.000 8500 8 000 8岁 四权 10000 9500 9000 4.2.3 体重评定分级 公、母鹿的体重评定划分为四个等级，即特级（95分）、一级（85分）、二级（75分）和三级（65分），其 各龄体重评定分级标准见表3。体重测定以公鹿锯茸时和母鹿配种后的实际称重为准。公、母鹿体重 评定为三级均不宜留种， 表3东北马鹿种鹿的体重评定分级（下限值） 单位为千克 性别 公鹿 等级 二级 特级 级 三级 特级 级 二级 三级 5岁以上 300 280 260 240 225 210 195 180 4岁 280 260 240 225 215 200 185 170 3岁 250 230 215 200 195 180 170 160 2岁 200 180 165 150 160 150 140 130 1岁 130 115 100 06 100 90 80 70 初生 14 13 12 11 13 12 11 10 4. 3 综合评定 4. 3. 1 种公鹿综合评定 种公鹿的综合评定以个体评定为主，其综合评定中产茸量、体形外貌和体重的加权值分别按0.5、 0.3和0.2进行计算。综合评定划分为特级和一级，特级不低于90分，一级80分～89分。其计算公式 3