ICS 65.150 B 52 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T26440—2010 欧洲鳗俪 European eel 2011-01-14发布 2011-07-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 26440—2010 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。 本标准起草单位：福建省淡水水产研究所。 本标准主要起草人：黄种持、朱红、林煜、黄柳婷。 1 GB/T264402010 欧洲鳗 1 范围 本标准给出了欧洲鳗俪Anguillaanguilla（Linnaeus）的学名与分类，主要形态构造特征、生长、 遗传学特性、检测方法以及检验规则与结果判定。 本标准适用于欧洲鳗俪的种质检测与鉴定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T18654.1养殖鱼类种质检验第1部分：检验规则 GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法 GB/T18654.12养殖鱼类种质检验第12部分：染色体组型分析 SC1037—2000鲂 3学名与分类 3.1学名 欧洲鳗[Anguilla anguilla（Linnaeus)]。 3.2分类地位 鳗目（Anguilliformes）、鳗科（Anguillidae）、鳗俪属（Anguilla）。 4主要形态构造特征 4.1外部形态特征 4.1.1外形 体延长，躯干部圆柱形，尾部侧扁。头部稍短，钝锥状。吻中长，圆钝。眼球天而稍凸，眼距较宽，位 于口角上方。口大、微斜、前位，口裂伸达眼后缘下方。下颌稍长于上颌，上下颌均有呈带状排列的尖锐 细齿。上颌骨齿带无纵走凹沟，犁骨齿带呈狭长形，密布细齿。 体隐被细长小鳞，由5个～6个小鳞平行排列成群，呈席纹状，埋于皮下。侧线孔明显 背鳍起点远在肛门前上方，背鳍、臀鳍发达，与尾鳍相连一体，尾鳍圆钝、有黑色素斑点环。胸鳍短 小、宽圆。 体为银灰黑色，无斑纹。背部为深灰黑色，腹部为近白色。背鳍和臀鳍后部边缘黑色。尾鳍后缘灰 黑色。大多数隔年成鳗，体色为茶褐色或略带黄色。 欧洲鳗的外部形态见图1。 图1欧洲鳗外形图 1 GB/T26440—2010 4. 1. 2 可数性状 胸鳍鳍条数为15~21。 4.1.3可量性状 对于体长36.1cm~45.9cm，体重95.4g~212.9g的个体，实测性状比例值见表1。 表1实测可量性状比例值 体长/ 体长/ 体长/ 头长/ 头长/ 头长/ 头长/ 头长/ 头长/ 背鳍起点至肛 体高 体宽 头长 体高 口裂长 吻长 眼径 眼间距 胸鳍长 门间距/全长 14.2±0.918.4±1.48.1±0.3 1.7±0.1 3.8±0.2 5.9±0.4 8.0±0.7 5.4±0.4 2.6±0.2 0.12±0.01 4.2内部构造特征 4.2.1 一室，小壁厚，紧贴肾脏。 4.2.2胃 囊状，胃壁厚，位于腹腔中部。 4.2.3脊椎骨 脊椎骨总数110~116。 4.2.4腹膜 白色或灰白色。 5生长 池塘集约化饲养条件下，鳗种、成鳗的鱼体长、体重实测值见表2。 表2鳗种、成鳗的鱼体长、体重实测值 规格 鳗种（90d~120d) 成鳗(1龄） 体长/cm 22.8~30.1 43.9~60.1 体重/g 20.2~38.3 199.2~491.4 注1：鳗种规格为5g/尾~50g/尾。 注2：成鳗规格为5尾/kg以上。 遗传学特性 6 6.1 细胞遗传学特性 体细胞染色体数：2n=38；核型公式：8m十10sm+8st+12t。染色体臂数（NF）：56。欧洲鳗染 色体组型见图2。 KX AA NA 5 μm 图2 欧洲鳗俪染色体组型图 2 SAG GB/T26440—2010 6.2生化遗传学特性 欧洲鳗心肌乳酸脱氢酶（LDH)同工酶酶谱见图3；酶带扫描图见图4；酶带相对活性与相对迁移 率见表3。 + 图3 欧洲鳗心肌乳酸脱氢酶（LDH)同工酶酶谱 图4欧洲鳗心肌LDH同工酶酶带扫描图 表3 欧洲鳗心肌LDH同工酶酶带相对活性与相对迁移率 酶带 LDH LDH, LDH: LDH, LDH, LDH6 相对活性/% 6.8 12.3 16.4 11.2 23.6 29.7 相对迁移率 0.069 0.101 0.151 0.186 0.221 0.279 7 检测方法 7.1抽样 按GB/T18654.2执行。 7.2染色体的测定 按GB/T18654.12执行。 7.3同工酶电泳分析 按SC1037执行。 检验规则与结果判定 按GB/T18654.1执行。