ICS 65.120 B 46 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T31215—2014 混合型饲料添加剂 甜味剂通用要求 Feed additive blender-Guidelines for sweetener 2014-09-03发布 2015-03-08实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 31215—2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76）提出并归口。 本标准起草单位：中国饲料工业协会、成都大帝汉克生物科技有限公司。 本标准主要起草人：王黎文、丁健、包清彬、赵华修、刘士杰、代勇。 1 GB/T31215—2014 混合型饲料添加剂 甜味剂通用要求 5125 1范围 输、贮存和保质期。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验 GB10648饲料标签 GB/T13079饲料中总砷的测定 GB/T13092饲料中霉菌总数测定方法 GB/T14699.1饲料采样 农业部《饲料添加剂品种目录》 农业部《饲料原料目录》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 甜味剂 sweetener 以一种甜味物质添加增味剂或辅料，或两种以上（含两种）甜味物质，添加或不添加增味剂或辅料， 经调配混合加工而成的均匀混合物，用以赋予、改善或提高饲料甜味。 3.2 甜味物质 sweetening substances 生产甜味剂的主要原料，以赋予、改善或提高饲料甜味，包括天然甜味物质和合成甜味物质，一般配 制成甜味剂后在饲料中使用。 3.3 天然甜味物质natural sweeteningsubstances 通过物理方法或酶法或微生物法工艺，从植物来源材料中获得的甜味物质的制剂（含有多种成分） 或化学结构明确的具有甜味特性的物质。 3.4 合成甜味物质 artificial sweetening substances 通过化学合成方法获得的化学结构明确的具有甜味特性的物质。 1 GB/T31215—2014 3.5 甜味剂用增味剂 Jenhancer for sweetener 用以补充、修饰或增强甜味剂原有风味的物质。 3.6 甜味剂用辅料 sweetening adjunct 用于溶解、分散、稀释甜味物质，或在甜味剂生产、贮存、处理和应用过程中所必需添加的物质，在最 终产品中无功效。 4要求 4.1 使用要求 在达到甜味剂预期功能目的前提下尽可能降低其在饲料中的使用量。 4.2 原辅料品种和质量要求 4.2.1 甜味物质 物质。 4.2.2 甜味剂用增味剂 充许使用的甜味剂用增味剂名单见附录B。 4.2.3 甜味剂用辅料 允许使用的甜味剂用辅料名单见附录C。 4.2.4质量和卫生要求 准的要求。 4.3 感官指标 4.3.1固态剂型 呈粉末状或细颗粒状，形态均一，无结块、无霉变 4.3.2 液态剂型 液体均匀，无沉淀。 4.4理化指标 4.4.1 固态剂型 甜味剂产品标准中应规定主要甜味物质及水分的分析保证值。 4.4.2 液态剂型 甜味剂产品标准中应规定主要甜味物质的分析保证值。 GB/T 31215—2014 4.5 卫生指标 应符合表1的规定。 表1 甜味剂卫生指标 项目 指标 过氧化值/% 0.5 重金属（以Pb计）/（mg/kg） 10 砷（以总砷计)/（mg/kg） 3.0 霉菌总数/（CFU/kg) < 2×10 注1：过氧化值的测定仅适用于使用植物油为辅料的产品。 注2：固态剂型所列允许量以干物质含量为88%计算；液态剂型产品，以每升产品中含量计。 5 检验方法 5.1 感官指标 将样品放置于适宜的器皿中，在非直射日光且光线充足的环境中，用目测方法观察其性状。 5.2 水分测定 按GB/T5009.3执行。 5.3 主要甜味物质含量测定 按相关标准执行。 5.4 过氧化值测定 按GB/T5009.37执行。 5.5 重金属（以Pb计）含量测定 按GB/T5009.74执行。 5.6 砷含量测定 按GB/T13079执行。 5.7 霉菌总数检验 按GB/T13092执行。 6 检验规则 6.1 组批 以相同材料、相同生产工艺、连续生产或同一班次生产的产品为一批。 3