ICS 65.020.30 B 43 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T29390—2012 夏南牛 Xianan cattle 2012-12-31发布 2013-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T29390—2012 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。 本标准起草单位：河南省泌阳县畜牧局、河南省畜禽改良站、河南省泌阳县质量技术监督局。 本标准主要起草人：祁兴磊、谢凤鸣、高万象、王建华、赵太宽、王之保、茹宝瑞、刘太宇、张国柱、 林凤鹏、冯建华、齐文杰， I GB/T29390—2012 夏南牛 1范围 本标准规定了夏南牛的品种特征特性、生产性能、综合评定与良种登记的基本要求。 本标准适用于夏南牛的品种鉴别和等级评定 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T2415—2008南阳牛 GB4143牛冷冻精液 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 眼肌面积 eye muscle area 左侧冷躺体第12～13肋骨间背最长肌的横截面积。 3.2 冷体 chilled carcass 在0℃～4℃条件下，冷却排酸48h后的躺体。 4品种特征特性 夏南牛被毛呈黄色，以浅黄色、米黄色为主。公牛头方正，额平直，成年公牛额部有卷毛，母牛头部 清秀，额平稍长；有角，公牛角呈锥状，水平向两侧延伸，母牛角细圆，致密光滑，多向前倾；耳中等大小； 鼻镜以肉色为主；颈粗壮、平直，肩峰不明显；结构匀称，胸深而宽、肋圆，背腰平直，肌肉丰满，尻部宽长， 后躯肌肉发达，体躯呈长方形；四肢粗壮，强劲有力，蹄质坚实，蹄壳多呈肉色；尾细长。 夏南牛体质健壮，性情温顺。耐粗饲，抗逆性强。生长发育快，肉用性能好。 夏南牛公牛、母牛外貌特征参见附录A。 5生产性能 5.1生长发育 以上，母牛体重280kg以上；48月龄公牛体重800kg以上，母牛体重530kg以上。 5.1.2公母牛各年龄段体尺下限值见表B.2，测量方法见GB/T2415一2008中的附录B。 1 GB/T29390—2012 5.2肉用性能 5.2.16月龄断奶后舍饲180d的青年公牛平均日增重1100g以上，母牛平均日增重800g以上； 体重400kg的公牛，90d育肥期内平均日增重1500g以上。 5.2.2中等营养条件下，18月龄公牛，屠宰率56%62%，净肉率46%～50%，眼肌面积80cm~ 100 cm²。 5.3繁殖性能 82%，难产率低于5%，特牛初生重平均为37.7kg。 5.3.2公牛12月龄性成熟，18月龄开始采精，种公牛精液质量应符合GB4143的要求。 6种牛等级评定 6.1时间 公牛在12月龄以上，母牛在18月龄以上进行鉴定。 6.2外貌 的，可根据表现程度，适当扣分。 6.2.2凡具有狭胸、垂腹、凹腰、尖尻、靠膝等缺陷之一，且表现严重者，按等外淘汰 6.2.3体质外貌评分按表B.1执行。 6.3体重 体重测定应进行实际称重（早晨饲喂前空腹称重），取两次称重的平均值。体重等级评定按表B.3 执行。 6.4种牛等级综合评定 6.4.1种牛等级综合评定按表B.4执行。 6.4.2进行综合评定时，24月龄前应参考其父母等级，如父、母双方总评等级均高于自身总评等级，可 将其总评等级提高一级。24月龄后按自身评定等级。 7 良种登记的条件 良种登记的种牛应符合下列条件： a）三代系谱清楚； b）自身综合评定二级（含二级）以上； c） 其父、母等级综合评定均在二级（含二级)以上。 2 GB/T 29390—2012 附 录A （资料性附录） 夏南牛照片 图A.1 夏南牛公牛侧面照 3