ICS 65.140 B 47 中华人民共和国国家标准 GB/T24283—2018 代替GB/T24283—2009 蜂 胶 Propolis 2019-02-01实施 2018-07-13发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 24283—2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T24283—2009《蜂胶》。 本标准与GB/T24283—2009相比主要变化如下： 增加了规范性引用文件（见第2章，2009年版的第2章）； 修改了蜂胶的定义（见3.1，2009年版的3.1）； 修改了蜂胶乙醇提取物的定义（见3.2，2009年版的3.2）； 一增加了胶源植物的定义（见3.3）； 增加了酒神菊属蜂胶的定义（见3.4)； 修改了蜂胶感官要求的色泽特征指标（见表1，2009年版的表1）； 修改了蜂胶乙醇提取物感官要求的色泽特征指标（见表2，2009年版的表2）； 修改了蜂胶及蜂胶乙醇提取物理化要求（见表3，2009年版的表3）； 修改了真实性要求（见4.3.12009年版的4.3）； -增加了真实性要求的检验方法（见4.3.2）； 一增加了安全卫生要求（见4.4)； 修改了特殊限制要求（见4.5，2009年版的4.4）； 修改了包装要求（见6.1，2009年版的6.1）； 修改了标志要求（见7.1，2009年版的7.1）； 增加了酒神菊属蜂胶的特殊要求（见附录A）。 本标准由全国蜂产品标准化工作组（SAC/SWG2）提出并归口。 本标准起草单位：北京天恩生物工程高新技术研究所、浙江大学动物科学学院、中华人民共和国秦 皇岛出入境检验检疫局、农业部蜂产品质量监督检验测试中心（北京）、浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作 社、杭州蜂之语蜂业股份有限公司、杭州天厨蜜源保健品有限公司、北京百花蜂业科技发展股份公司、广 州市宝生园股份有限公司、蜂乃宝本铺（南京）保健食品有限公司、江西汪氏蜜蜂园有限公司 本标准主要起草人：吕泽田、胡福良、张翠平、贾光群、黄京平、胡元强、周萍、王磊、郭利军、许晓宇、 刘嘉、汪玲。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T24283—2009。 GB/T 24283—2018 蜂 胶 1范围 本标准规定了蜂胶及蜂胶乙醇提取物的术语和定义、要求、试验方法、包装、标志、贮存和运输要求， 本标准适用于蜂胶及蜂胶乙醇提取物的生产、加工、贸易。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T191包装储运图示标志 GB/T34782蜂胶中杨树胶的检测方法高效液相色谱法 GH/T1087蜂胶真实性鉴别方法高效液相色谱指纹图谱法 GH/T 1114 蜂胶中阿替匹林C的测定方法 高效液相色谱法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蜂胶 propolis 工蜂采集胶源植物树脂等分泌物与其上腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶黏性物质 注：因胶源植物不同，蜂胶可主要分为杨树属、酒神菊属、桉树属、血桐属和地中海型等类型 3.2 蜂胶乙醇提取物 ethanol extracts ofpropolis 用乙醇萃取（浸取）蜂胶得到的物质。 3.3 胶源植物 propolis plants 可被工蜂采集树脂加工成蜂胶的植物。 3.4 酒神菊属蜂胶 baccharis-typepropolis 以酒神菊属（Baccharis）为胶源植物的蜂胶。 3.5 同 total flavonoids 总黄酮 黄酮类物质含量的总和。 SAG 4要求 4.1感官要求 4.1.1蜂胶的感官要求应符合表1的规定 1 GB/T24283—2018 表1 蜂胶的感官要求 项目 征 色泽 棕黄色、棕红色、褐色、黄褐色、灰褐色、青绿色、灰黑色等 状态 团块或碎渣状，不透明，约30℃以上随温度升高逐渐变软，且有黏性 气味 有蜂胶所特有的芳香气味，燃烧时有树脂乳香气，无异味 滋味 微苦、略涩，有微麻感和辛辣感 4.1.2 蜂胶乙醇提取物感官要求应符合表2的规定。 表 2 蜂胶乙醇提取物的感官要求 项目 特 征 结构 断面结构紧密 色泽 棕褐色、深褐色，有光泽 状态 固体状，约30℃以上随温度升高逐渐变软，且有黏性 气味 有蜂胶所特有的芳香气味，燃烧时有树脂乳香气，无异味 滋味 微苦、略涩，有微麻感和辛辣感 4.2 理化要求 蜂胶及蜂胶乙醇提取物的理化要求应符合表3的规定。 表3 蜂胶及蜂胶乙醇提取物理化要求 蜂 胶 蜂胶乙醇提取物 项 目 一级品 二级品 级品 二级品 乙醇提取物含量/（g/100g） 60.0 30.0 98.0 95.0 总黄酮/(g/100g) 15.0 6.0 20.0 17.0 氧化时间/s 22 4.3 真实性要求 4.3.1不应加人任何树脂和其他矿物、生物或其提取物质。非蜜蜂采集，人工加工而成的任何树脂胶 状物不应称之为“蜂胶”。 4.3.2 按GB/T34782、GH/T1087的真实性要求和检测方法检验。 4.4 安全卫生要求 按食品安全标准和法律法规要求规定执行。 4.5 特殊限制要求 4.5.1 不应使用铁纱网或含有污染物质的器具、盖布采集蜂胶。 4.5.2 不应在60℃以上高温加热、室外曝晒。 2 GB/T24283—2018 4.6 6酒神菊属蜂胶的特殊要求 酒神菊属蜂胶的感官和理化要求等见附录A。 5 试验方法 5.1取样方法 从被检样品的不同部位均匀取样，每批取样总量不超过300g。 5.2 感官要求的检验 5.2.1蜂胶感官要求的检验 5.2.1.1色泽、状态 在自然光线良好的条件下，观察被检样品外表色泽。取少许被检样品混匀后，加热至35℃左右，用 手揉搓成条，再慢慢向两端拉伸。含胶量越大，黏性越大，拉伸长度越长 5.2.1.2 气味、滋味 取少许样品，嗅其气味是否有蜂胶特有的明显芳香气味，再点燃，嗅其气味是否异常；口尝其滋味。 5.2.2蜂胶乙醇提取物感官要求的检验 5.2.2.1结构 将蜂胶的乙醇提取物样品放在15℃以下2h～3h，用锤砸开，观察其断面。 5.2.2.2 2色泽、状态 按5.2.1.1规定的方法检验。 5.2.2.3 3气味、滋味 按5.2.1.2规定的方法检验。 5.3理化要求的检验 5.3.1样品制备 将被检样品放人10℃以下冰箱中1h后，将其粉碎混合均匀，从中取样100g进行检测。 5.3.2乙醇提取物含量 5.3.2.1原理 蜂胶溶于乙醇，用称量乙醇不溶物的重量以减量法获得乙醇提取物重量，计算其占样品重量的百 分比。 5.3.2.2 试剂和材料 包括以下试剂和材料： a）乙醇：分析纯（≥95%）； 3 GB/T24283—2018 b) 定量滤纸：Φ12.5cm。 5.3.2.3 3仪器 包括以下仪器： 天平（感量0.001g)； a) 250mL烧杯； c) 真空干燥箱； d) 超声波清洗器； e) 玻璃漏斗60mm； f) 玻璃棒； g) 250mL锥形瓶。 5.3.2.4 步骤 称取经过粉碎处理的蜂胶样品5g，或者蜂胶乙醇提取物10g（精确至0.001g），置于250mL烧杯 中，加适量95%乙醇，放入超声波清洗器中超声，使样品溶解，放冷至室温，此溶液用事先干燥并称至恒 重的滤纸过滤，用适量乙醇洗涤烧杯和滤纸3次～5次。然后将残渣及滤纸在50℃下真空（真空度： 一0.096MPa～一0.1MPa)干燥至恒重。在相同条件下作平行实验。e 5.3.2.5 计算 乙醇提取物含量按式（1）计算： ...(1) mi 式中： Xi——样品中乙醇提取物含量，%； mi 样品质量，单位为克（g）； 残渣质量，单位为克（g）。 m2 平行实验允许误差不超过1.5%，取3次测定的平均值。 5.3.3 总黄酮含量 5.3.3.1 试剂和材料 包括以下试剂和材料： 聚酰胺粉：≥150μm（100目）； b) 芦丁标准溶液：取5.0mg芦丁（≥99%），加甲醇溶解并定容至100mL，即得。芦丁标准溶液 浓度为50μg/mL； 乙醇：分析纯（≥95%）； c) d) 甲醇：分析纯（≥99%）； e) 甲苯：分析纯（≥99%）。 5.3.3.2 仪器 包括以下仪器： a) 紫外可见光分光光度计； b)J 层析柱：350mm（长）×15mm（内径）、具活塞、砂芯、抽气嘴、圆底烧瓶，见图1； 4 GB/T 24283—2018 c）容量瓶：10mL； d) 移液器：100uL~1000μL; e) 移液管：1mL~5mL； fD) 玻璃蒸发皿：90mm。 350 15mm 砂芯 聚四氟乙烯活塞 抽气嘴 21号标准塞 250mL圆底烧瓶 图1层析柱示意图 5.3.3.3步骤 5.3.3.3.1试样处理：称取经过粉碎处理的蜂胶样品1g（精确到0.001g），或蜂胶乙醇提取物0.5g于 容量瓶中，用乙醇定容至100mL，摇匀后，超声提取20min，放置，用移液管吸取上清液1mL于玻璃 蒸发皿中，加人5mL乙醇及1g聚酰胺粉，用玻璃棒混匀吸附，于60℃水浴上挥去乙醇，然后转入关闭 活塞的层析柱中。量取20mL甲苯液，清洗玻璃蒸发皿再将甲苯液转入层析柱中，分3次完成。 15min后开启层析柱活塞，弃去甲苯液并关闭层析柱活塞，取下圆底烧瓶，将25mL容量瓶装于层析柱 下方。量取20mL甲醇，分3次清洗玻璃蒸发皿，再将甲醇转人层析柱中，15min后开启层析柱活塞将 黄酮洗脱于25mL容量瓶中，用甲醇定容至25mL。此液置1cm比色皿中于波长3