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ICS 65.140 B 47 中华人民共和国国家标准 GB/T 34781—2017 蜂花粉生产技术规范 Rules for production of bee pollen 2017-11-01发布 2018-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 34781—2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华全国供销合作总社提出 本标准由全国蜂产品标准化工作组(SAC/SWG2)归口。 本标准起草单位:浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社、杭州天厨蜜源保健品有限公司、浙江大学动 业科技发展股份公司、北京天恩生物工程高新技术研究所、中国蜂产品协会、浙江省长兴意蜂蜂业科技 有限公司、武汉名盛生物科技有限公司、浙江省江山市健康蜂业有限公司。 本标准主要起草人:胡元强、王磊、郑火青、曹联飞、胡福良、陈钢耀、宋心仿、游兆彤、章振东、 郭利军、吕泽田、谭丽蕊、罗照明、邱汝民、陈明胜、王前 GB/T 34781—2017 蜂花粉生产技术规范 1范围 本标准规定了在蜂场进行蜂花粉生产的条件、过程控制及包装、标识、贮存、运输的技术要求。 本标准适用于蜂场的蜂花粉生产。 规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T19168蜜蜂病虫害综合防治规范 GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范 GB/T30359 蜂花粉 GB31636 食品安全国家标准花粉 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蜂花粉生产 productionof beepollen 饲养蜜蜂,获取工蜂采集的花粉,或进行干燥处理的过程。 3.2 单一品种蜂花粉 monofloralbeepollen 工蜂采集一种植物的花粉形成的蜂花粉。 3.3 脱粉器 pollentrap 脱取归巢工蜂后足携带花粉团的器具。 3.4 接粉器 pollenreceiver 接收暂存从脱粉器脱取的蜂花粉团粒器具。 3.5 蜂花粉干燥 beepollendryed 脱除蜂花粉水分的过程。 4 生产条件 4.1蜂农 4.1.1 身体健康,持有养蜂证和国家规定的相关证件。 4.1.2 具备养蜂生产知识与蜂花粉生产技术。 1 GB/T 34781—2017 4.1.3 :经蜂产品安全与标准化生产技术培训,应按GB31636,GB/T19168、GB/T21528、GB/T30359 要求规范养蜂生产。 4.2 蜂场管理 4.2.1记录和档案 4.2.1.1 按GB/T21528的要求建立养蜂生产日志,并按要求做好记录。 4.2.1.2 蜂场应对蜂群进行编号,并做记录。 4.2.1.3 养蜂生产日志应作为养殖档案,妥善保存。 4.2.2标识和可追溯性 4.2.2.1 蜂场应对每天生产的蜂花粉进行标识。标识内容包括蜂场编号(或名称)、蜂花粉、粉源、采收 日期、产地、重量。 4.2.2.2 蜂场在交付蜂花粉的同时,应向购货方提供《交货单》,做好标识防护和管理,以提供可追溯的 依据。 4.3 3蜂种 选用优质、高产、抗病力强的蜂种。 4.4 蜂群 蜂王健康,产卵积极;群势6框以上,蜂脾相称,健康无病。 蜂群蜜粉饲料充裕。 4.5 5放蜂场地 放蜂场地应符合下列条件: a)放蜂场地3km范围内应有丰富的粉源植物 b) 放蜂场地周围的空气和水质良好。 c) 放蜂场地应选择地势高燥、向阳背风、排水良好、小气候适宜的场所。 (P 放蜂场地应远离化工厂、农药厂等污染源, 4.6 蜂具和设备 4.6.1 脱粉器 应选择结构牢固、脱粉孔径合适、不伤蜂体,并应保持蜂花粉团粒完整,清洁、无毒的脱粉器。 4.6.2接粉器 接粉器应使用无毒的食品级器具,使用前应进行清洁、消毒 4.6.3包装材料 应无毒、无味、防潮、坚固,符合食品安全要求。 2
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