ICS 65.140 B 47 中华人民共和国国家标准 GB/T 34781—2017 蜂花粉生产技术规范 Rules for production of bee pollen 2017-11-01发布 2018-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 34781—2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华全国供销合作总社提出 本标准由全国蜂产品标准化工作组（SAC/SWG2）归口。 本标准起草单位：浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社、杭州天厨蜜源保健品有限公司、浙江大学动 业科技发展股份公司、北京天恩生物工程高新技术研究所、中国蜂产品协会、浙江省长兴意蜂蜂业科技 有限公司、武汉名盛生物科技有限公司、浙江省江山市健康蜂业有限公司。 本标准主要起草人：胡元强、王磊、郑火青、曹联飞、胡福良、陈钢耀、宋心仿、游兆彤、章振东、 郭利军、吕泽田、谭丽蕊、罗照明、邱汝民、陈明胜、王前 GB/T 34781—2017 蜂花粉生产技术规范 1范围 本标准规定了在蜂场进行蜂花粉生产的条件、过程控制及包装、标识、贮存、运输的技术要求。 本标准适用于蜂场的蜂花粉生产。 规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T19168蜜蜂病虫害综合防治规范 GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范 GB/T30359 蜂花粉 GB31636 食品安全国家标准花粉 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蜂花粉生产 productionof beepollen 饲养蜜蜂，获取工蜂采集的花粉，或进行干燥处理的过程。 3.2 单一品种蜂花粉 monofloralbeepollen 工蜂采集一种植物的花粉形成的蜂花粉。 3.3 脱粉器 pollentrap 脱取归巢工蜂后足携带花粉团的器具。 3.4 接粉器 pollenreceiver 接收暂存从脱粉器脱取的蜂花粉团粒器具。 3.5 蜂花粉干燥 beepollendryed 脱除蜂花粉水分的过程。 4 生产条件 4.1蜂农 4.1.1 身体健康，持有养蜂证和国家规定的相关证件。 4.1.2 具备养蜂生产知识与蜂花粉生产技术。 1 GB/T 34781—2017 4.1.3 ：经蜂产品安全与标准化生产技术培训，应按GB31636，GB/T19168、GB/T21528、GB/T30359 要求规范养蜂生产。 4.2 蜂场管理 4.2.1记录和档案 4.2.1.1 按GB/T21528的要求建立养蜂生产日志，并按要求做好记录。 4.2.1.2 蜂场应对蜂群进行编号，并做记录。 4.2.1.3 养蜂生产日志应作为养殖档案，妥善保存。 4.2.2标识和可追溯性 4.2.2.1 蜂场应对每天生产的蜂花粉进行标识。标识内容包括蜂场编号（或名称）、蜂花粉、粉源、采收 日期、产地、重量。 4.2.2.2 蜂场在交付蜂花粉的同时，应向购货方提供《交货单》，做好标识防护和管理，以提供可追溯的 依据。 4.3 3蜂种 选用优质、高产、抗病力强的蜂种。 4.4 蜂群 蜂王健康，产卵积极；群势6框以上，蜂脾相称，健康无病。 蜂群蜜粉饲料充裕。 4.5 5放蜂场地 放蜂场地应符合下列条件： a）放蜂场地3km范围内应有丰富的粉源植物 b) 放蜂场地周围的空气和水质良好。 c) 放蜂场地应选择地势高燥、向阳背风、排水良好、小气候适宜的场所。 (P 放蜂场地应远离化工厂、农药厂等污染源， 4.6 蜂具和设备 4.6.1 脱粉器 应选择结构牢固、脱粉孔径合适、不伤蜂体，并应保持蜂花粉团粒完整，清洁、无毒的脱粉器。 4.6.2接粉器 接粉器应使用无毒的食品级器具，使用前应进行清洁、消毒 4.6.3包装材料 应无毒、无味、防潮、坚固，符合食品安全要求。 2