ICS67. 080. 10 CCS B 31 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1358—2021 李等级规格 Gradesandspecificationsofplums 行业标准信息服务平台 2021-12-24 发布 2022-03-01实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T1358—2021 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由中华全国供销合作总社提出。 本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。 本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、浙江大学、浙江科技学院 本文件主要起草人：郁网庆、杨相政、魏雯雯、吴迪、李继兰、贾连文、罗自生、王达、连欢、班 兆军、任紫烟。 行业标准信息服务平台 I GH/T1358—2021 李等级规格 1范围 本文件规定了李等级、规格要求、检验方法、检验规则、包装与标识、贮藏和运输。 本文件适用于鲜食李的等级规格划分。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T26901李贮藏技术规程 GB/T32950鲜活农产品标签标识 GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4要求 4.1基本要求 根据每个等级的规定和容许度，各等级李应符合以下基本要求： a) 发育正常、完整良好、无异味。 具有本品种成熟时特有的色、香、味。 新鲜、洁净，无机械伤、腐烂、药害、病害和虫害。 d）无非正常外来水分，温度变化造成的轻微凝结水除外。 e）保留果柄和保持果粉（适用时）。 4.2等级 在符合基本要求的前提下，李果实分为特级、一级和二级三个等级，各等级要求应符合表1的规 定。李主要品种最低可溶性固形物含量见附录A。 表1李等级 等级 特级 一级 二级 果形 端正 比较端正 可有缺陷，但不可畸形 1 GH/T1358—2021 磨伤 无 无 允许轻微擦伤一处，面积小于0.4cm² 果 日灼伤 无 无 允许轻微日灼，面积不超过0.4cm 電伤 无 无 面 允许轻微電伤，面积小于0.2cm² 碰压伤 无 无 允许碰压伤一处，面积小于0.2cm² 缺 裂果 无 无 允许轻微裂果，面积小于0.4cm² 虫伤 无 无 允许干枯虫伤，面积小于0.1cm² 陷 病伤 无 无 允许病伤，面积小于0.1cm² 注：果面缺陷，二级果不超过2项，总面积，中规格果（M）以上，不超过0.8cm²；小规格果（S） 以下，不超过0.4cm。 4.3规格 以单果重（g）为指标，将果实分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格，各规格应符合表2的规 定。 表2 李果实规格 规格 特级 一级 二级 大 (L) ≥190 ≥170 ≥150 中(M) ≥110 ≥90 ≥70 小(S) ≥30 ≥25 ≥20 行业标 4.4容许度要求 4.4.1 质量容许度 按重量计， a）特级允许不超过5%的李不符合本等级规定的质量要求，但应符合一级的要求。另外，允许有不 超过0.5%的果实不符合一级的要求，但应符合二级的要求 b）一级允许不超过10%的李不符合本等级规定的质量要求，但应符合二级的要求，其中腐烂果不 超过1%，裂果、虫果不超过2%。 c）二级允许不超过10%的李不符合本等级规定的质量要求，但应符合基本要求，其中腐烂果不超 过2%，裂果、虫果不超过4%。 4.4.2规格容许度 按重量计， a）特级允许不超过5%的产品不符合该规格要求。 2